羅 紅：對(duì)，一九九九年，傳說有一個(gè)大預(yù)言家說那一年是世界的末日，最后我看（ 過了 ）這個(gè)末日，世界什么事也沒發(fā)生。（ 可 ）這個(gè)第一大災(zāi)難落我頭上了。人們不吃我的蛋糕了。

崔永元：這是東北這些地方的習(xí)俗。

羅 紅：對(duì)。我的財(cái)務(wù)總監(jiān)就告訴我，再這樣下去我們會(huì)倒閉的。我說有什么辦法嗎？他說只有裁員。我說不行，裁員不行。他說不裁員我們就等死，只有這兩條路，你自己選吧。他就算賬給我聽。我聽完以后，也知道只有（ 裁員 ）這條路可以走。所以我召開了一個(gè)員工大會(huì)，然后就告訴員工，特別是老員工，要回去一半的人，剩下一部分，都發(fā)一半的薪水。如果來年轉(zhuǎn)好的話，回家的 （ 可以 ）再回來，以城市為單位發(fā)兩百塊錢的最低生活費(fèi)。所以我在那個(gè)時(shí)候放聲大哭，他們也跟我一塊哭，他們告訴我，總裁沒關(guān)系，我們理解你，我們知道。我說其實(shí)你們?cè)谖疫@兒學(xué)的手藝，在我這兒只能掙到一千塊錢，到南方或者其他很多地方去，能掙到兩三千塊錢，你們?nèi)ツ戏桨伞．?dāng)時(shí)我的人事總監(jiān)就問我，你估計(jì)明年還有多少員工能回來。我說如果能回來一半我就已經(jīng)知足了。但是到了來年的春天，（ 企業(yè) ）開始變好了以后，我們發(fā)出邀請(qǐng)信，到最后一天截止的時(shí)候，人事總監(jiān)告訴我，回來了百分之九十八。（ 哽咽。全場(chǎng)鼓掌 ）真的。很欣慰。我其實(shí)很勇敢，但是那次又哭了，因?yàn)檫@是欣慰的淚水。我真沒想到，我的員工這么好。他們能頂過去，都寧愿在家里面等著，也要重新回企業(yè)來。所以我想“好利來”能到今天，能做成今天的規(guī)模，真的是我的員工（ 的功勞 ），（ 他們 ）真的很可愛，他們是發(fā)自內(nèi)心地?zé)釔圻@個(gè)企業(yè)，熱愛顧客。（ 掌聲 ）

崔永元：其實(shí)你不光愛他們，你還愛每一個(gè)買你蛋糕的顧客。真的，這個(gè)話不是白說的。你們知道過去的這個(gè)蛋糕，都是擺在柜臺(tái)里，是吧，你想買你挑哪個(gè)；他的這個(gè)蛋糕店呢，是一個(gè)玻璃的操作間，這樣你能看見這個(gè)蛋糕是怎么生產(chǎn)的，再往里面摻棒子面不就容易知道了嗎。（ 笑聲 ）你就是想讓大家看著放心，對(duì)吧？

羅 紅：對(duì)。從雅安第一家店，我就這樣做的，我就把墻打掉，用玻璃窗隔開，我們?cè)谕膺吘湍芸吹嚼镞吺鞘裁礃?。其?shí)我最愛干的事――不是我愛干，是沒人干的事，我就愛干，我就喜歡去拖地，打蒼蠅。真的，最愛干的事。因?yàn)槲矣X得顧客信任你，來購(gòu)買你的產(chǎn)品，你就應(yīng)該對(duì)得起顧客，所以衛(wèi)生條件（ 一定要 ）好，從一開始去做第一家店，我就堅(jiān)持。所以有時(shí)候我下店去看員工，他們都會(huì)跟我開玩笑說，總裁來了，快進(jìn)來，地臟了，你拖拖地吧。我說好，來了來了。（ 笑聲 ）他說逗你玩的，你看這地這么干凈還用你拖嗎。所以他們都知道我把衛(wèi)生看得特別重，品質(zhì)看得很重。

崔永元：二??一年的時(shí)候，又出了個(gè)事，那個(gè)是“冠生園”的月餅出問題了，咱們都知道，是吧？

羅 紅：其實(shí)在“冠生園事件”以前，我就研發(fā)了兩到三年了，怎么讓月餅不放任何防腐劑，而又能保存很長(zhǎng)時(shí)間。所以這時(shí)候，我在“冠生園”出事的第一年，投資了三千萬建立了一個(gè)工廠，這是憑自己的經(jīng)驗(yàn)去建的，但是它還是不夠科學(xué)，最后一年下來又推倒了。這時(shí)候請(qǐng)來很多專家?guī)臀已芯砍鰜硪粋€(gè)可以在里邊做外科手術(shù)的工廠來做月餅。