將面團(tuán)搟開(kāi)之后，魯培希特就可以在面餅上放上外婆切好的蘋(píng)果塊?！暗案怆m然是在星期六做的，但要等到星期天才可以吃。對(duì)我來(lái)說(shuō)最幸福的事是可以提前嘗一小塊兒，啊——熱乎乎的蘋(píng)果蛋糕！”魯培希特一邊沉浸在童年回憶中，一邊在為病人們準(zhǔn)備著維生素飲品：把梨削皮，切成四瓣然后去核，用攪拌機(jī)把梨塊和草莓打成糊狀，加入酸奶或牛奶，作為病人的餐間甜品。

魯培希特10歲的時(shí)候，他想自己動(dòng)手做蘋(píng)果蛋糕?！拔姨煺娴卣J(rèn)為我可以輕松地模仿，因?yàn)槲乙呀?jīng)觀察了無(wú)數(shù)次。結(jié)果我的首次嘗試一團(tuán)糟：面粉不能成團(tuán)，撒在桌面上到處都是；雞蛋順著桌邊往下流；黃油沒(méi)有變軟，無(wú)論我多么使勁兒地用刀去剁?！?/p>

試了四五次，他最終做出了滿意的成品。從那時(shí)開(kāi)始，每逢朋友過(guò)生日，他都不再送他們玩具車(chē)、水槍或者探險(xiǎn)小說(shuō)作為生日禮物，取而代之的是一個(gè)生日蛋糕——他到現(xiàn)在也不知道，朋友們會(huì)不會(huì)因?yàn)檫@事兒討厭他。反正做蛋糕對(duì)他來(lái)說(shuō)是樂(lè)趣無(wú)窮的。他自己領(lǐng)悟出了烘烤的技藝與奧妙，并且不斷嘗試創(chuàng)造出更加新穎更加復(fù)雜的花樣。

大家都驚訝于他這項(xiàng)特殊的愛(ài)好，一個(gè)愛(ài)烤蛋糕的男孩兒？！在他13歲那年，一個(gè)星期天的下午，他的叔叔在喝了下午茶之后拍拍他的肩膀，用奚落的口吻說(shuō)：“孩子，就算你將來(lái)沒(méi)有別的本事，也還能做個(gè)糕點(diǎn)師傅?！?/p>

這種貶低之詞讓當(dāng)時(shí)的魯培希特羞愧得抬不起頭來(lái)。但他沒(méi)想到，當(dāng)初的興趣成為了他后來(lái)一生鐘愛(ài)的事業(yè)。