霍斯特?萊克令沒辦法親自說出各種配料的用量，現(xiàn)在的他已經(jīng)虛弱到只能用眼神和表情來讓大家知道他愛不愛吃。而他的妻子也因?yàn)檎煞蚰壳暗臓顩r精神緊張、幾近崩潰，根本想不起自己從前吃過的凝乳是什么味道。當(dāng)然，魯培希特這樣的頂級(jí)廚師可不想在這樣簡單的李子凝乳上馬失前蹄，那是他這個(gè)完美主義者絕對(duì)不能接受的。這時(shí)，他腦子里所想的只有繼續(xù)嘗試，改變材料的配比，直到做出跟病人想象的一樣的李子凝乳?！罢f真的，我到現(xiàn)在從沒有后悔答應(yīng)滿足客人的特殊訂餐——不管是多復(fù)雜或是多簡單的菜式，也不管我在成功前要經(jīng)受多少次批評(píng)。只有在未盡全力的時(shí)候，我才會(huì)覺得后悔?！?/p>

就在前段時(shí)間，他迎來了對(duì)于一個(gè)廚師來說最為嚴(yán)峻的考驗(yàn)。一位老太太住進(jìn)了病所，她既沒有嗅覺也沒有味覺。當(dāng)他走進(jìn)她的房間作自我介紹的時(shí)候，聽到的卻是她大叫：“我真的受夠了！”她就像一只烏鴉似的不停咒罵著，她再也不想看到醫(yī)院里提供的那種太空食物，想吃一些特別的。美食在她的生命中就像呼吸一樣重要，如果她之前知道化療會(huì)毀掉她的味覺神經(jīng)的話，她決不會(huì)答應(yīng)做化療。

魯培希特清楚地記得她說的每句話和他自己當(dāng)時(shí)的反應(yīng)?！爱?dāng)我從她的房間出來的時(shí)候，我已經(jīng)無奈了：‘唉，給沒有味覺的人做飯吃……我當(dāng)了這么多年的廚師，總算是遇到挑戰(zhàn)了！’其實(shí)我當(dāng)時(shí)根本毫無頭緒，完全不知道怎么做才能讓這位病人大飽口福?！?/p>

當(dāng)時(shí)他的腦海里突然閃過一個(gè)念頭：其實(shí)給她做什么料理都無所謂，根本沒有必要為了這位老太太挖空心思準(zhǔn)備美食。精心制作出美味又有什么意義呢？反正她什么味道也吃不出來！更何況她還只能消化糊狀食物。用一袋濃縮湯料就能打發(fā)她了。但是這些順理成章的想法卻像一塊大石壓在了他的心口，讓他覺得可怕。

他沉思著走回了灶臺(tái)邊，然后決定絕不能應(yīng)付病人，好好干活兒！他像變魔術(shù)般地用新鮮原料煮成了一道味道鮮美的蔬菜湯，再用墨角蘭、獨(dú)活草以及各種香料調(diào)味——態(tài)度認(rèn)真得好像在參加廚師考試一樣。“老太太坐在輪椅上，被護(hù)工推下來用餐。她坐在桌邊，嘗了幾口湯，說她吃出了芹菜的味道。但那是不可能的，我根本沒放芹菜進(jìn)去。”

他猶豫著是否要告訴她實(shí)情。

他看著她，最終決定還是不要了。她的臉上洋溢著那種自豪的表情，他不想去破壞它。“我可以對(duì)她說：‘不，您的病情沒有任何好轉(zhuǎn)，這些嘗出來的味道其實(shí)是您的錯(cuò)覺?！怯惺裁匆饬x呢？我希望她能夠享受這個(gè)小小的幸福時(shí)刻，于是我對(duì)她說：‘沒錯(cuò)，我的確是在湯里放了一點(diǎn)兒芹菜?！?/p>