計(jì)算每份拉面的制造成本

如何計(jì)算呢？我們首先假定一開(kāi)店就會(huì)生意興隆，每天就做200份拉面。因?yàn)槊啃r(shí)能做150份面條，那么要做200份的話，只需花1小時(shí)20分鐘即可。考慮到制面機(jī)的使用特點(diǎn)，我們假定實(shí)際上用2小時(shí)，也就是說(shuō)，制面機(jī)需運(yùn)轉(zhuǎn)2回。

假定制面的工作由鐘點(diǎn)工來(lái)承擔(dān)，鐘點(diǎn)工的工資按每小時(shí)1200日元計(jì)，那么2小時(shí)就要支付工資2400日元。電費(fèi)的調(diào)查結(jié)果為每小時(shí)300日元。

那么，每份面的費(fèi)用是多少呢？

原材料15日元（面粉、堿水、食鹽、水）

折舊費(fèi)用（制面

機(jī)的費(fèi)用）6日元

（180萬(wàn)日元÷5年÷12個(gè)月÷25天÷200份）

人工費(fèi)用12日元（1200日元?小時(shí)×2小時(shí)÷200份）

電費(fèi)3日元（300日元?小時(shí)×2小時(shí)÷200份）

合計(jì)36日元

外購(gòu)價(jià)是50日元，因此，采用自制面比外購(gòu)更節(jié)省，每份面能夠節(jié)約14日元。

生產(chǎn)產(chǎn)品大致需要：

① 原材料

② 人工

③ 機(jī)械設(shè)備

④ 能源及其他

通過(guò)加工生產(chǎn)成產(chǎn)品。

以上各項(xiàng)從成本的角度，一般指：

① 原材料費(fèi)用

② 人工費(fèi)用

③ 折舊費(fèi)用

④ 其他費(fèi)用（水電費(fèi)、維修費(fèi)等）

這里必須注意的是，原材料費(fèi)用是變動(dòng)費(fèi)用，而人工費(fèi)用、折舊費(fèi)用及其他費(fèi)用則是固定費(fèi)用。因此，制造成本應(yīng)該包括固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用兩類。