正文

美國導演推薦(6)

轉(zhuǎn)基因食品:天使還是魔鬼 作者:一民


另外一個未來視野則帶有天使的意味。健康,有機的種子生長在具有生物多樣性的環(huán)境里,被農(nóng)民精心呵護,這些農(nóng)民實行輪作,使用固氮覆蓋作物,這又進而為土壤提供養(yǎng)料,農(nóng)民們還用護根物對付雜草。他們珍視并且精心呵護蓄水的土壤,因此比沒養(yǎng)分的土壤需要更少的水分。健康的土壤和健康的作物用自然的保護對付害蟲,因此根本不需要化學物質(zhì)。這些作物富含維他命和礦物質(zhì),很有營養(yǎng)。這些農(nóng)場可能有健康的動物,它們的糞便可以合成肥料滋養(yǎng)土壤??坑眠@樣的農(nóng)田吃飯的人們可以得到多種多樣的食物。

幾十年以前,Albert Howard 爵士指出,產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)有一套運作精良的體系,并把它歸為兩類問題??沙掷m(xù)農(nóng)田使用糞便做肥料,動物可以靠農(nóng)田生存。當動物們被從農(nóng)田中趕出來,放進大型的禁閉工廠,農(nóng)田就失去了肥料——現(xiàn)在農(nóng)民們必須從工廠買糞便肥料——并且,動物們造出大片大片的污水。

我本人站在有機農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的立場。從長遠來看,人們必須意識到,在50年或者更多年以后,我們將面臨著石油枯竭的災難。由于工業(yè)型、化學型農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)農(nóng)藥到操作農(nóng)機,到運送廉價的食物到世界各地,都極大地依賴于石油,難道更加依賴是明智之舉嗎?

可持續(xù)的、有機的農(nóng)業(yè)是回歸過去。它運用時代的智慧,依賴尖端的科技、研究和信息,為環(huán)境和生存于其中的人類創(chuàng)造一個可持續(xù)的世界。今天,最有意思的挑戰(zhàn)在于與自然協(xié)同,為我們自身生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的、本土的、有營養(yǎng)的食物,盡量少用能源和資源,把它們還給土壤,而不是索取、索取、索取。可持續(xù)農(nóng)業(yè)要求有智慧和經(jīng)驗。這才是我們頂級的農(nóng)業(yè)科學家應當專注和投入資金的地方。但是在美國,公司的錢只在權(quán)力殿堂里說話做事。這必須改變。這就要靠公民和決策者用敏銳的感覺和堅定的意志,來引領我們走向一個健康的、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)未來。


上一章目錄下一章

Copyright ? 讀書網(wǎng) ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號