窩頭說：“金錢肉要真有那個功能我就誰也不給吃，全自個吃。李公公就是那種人，啥都不吃也忘不了干那事兒。”

顯然，窩頭跟蔣大媽非常熟絡(luò)，說話也非常隨便。錢亮亮說：“蔣市長吃飯吧。”

窩頭就起身告辭：“兩位領(lǐng)導慢慢用，有什么意見請批評指正?！?/p>

錢亮亮邀請他：“一起吃點算了，反正也到吃飯時間了，量這么大，我跟蔣市長哪里吃得完?！?/p>

窩頭說：“那可不行，各行有各行的規(guī)矩，哪有廚師陪客人吃飯的道理。你們吃，我到后面看看去?！?/p>

聽他說到規(guī)矩，錢亮亮才想到不知道自己在賓館跟蔣大媽在一六八吃飯合不合規(guī)矩。

蔣大媽果然是紅燒肉愛好者，盛了半碗飯，把紅燒肉堆在飯上狼吞虎咽，別的菜幾乎不吃。錢亮亮過去也在金龍賓館吃過工作餐，但是像這樣跟著領(lǐng)導吃專門為他們制作的工作餐還是頭一次，所以他每一樣菜都嘗了嘗，包括蔣大媽深惡痛絕的金錢肉。金龍賓館的手藝確實非同尋常。普普通通的幾樣菜，經(jīng)過他們的手就跟普通的飯館酒店大不一樣。涼拌白菜心是最簡單最普通的涼菜，可是光看那刀工就讓人贊嘆不已，碟子里的白菜心活像一根根絲線，酸中帶甜甜中帶酸，辣中帶鮮鮮中帶辣，爽口極了。金錢肉片跟銅錢大小厚薄相差無幾，發(fā)出金紅的色澤，中間的圓孔都用一節(jié)節(jié)的嫩芹菜串著，紅綠相間特別鮮艷。不過這東西吃到嘴里卻沒有什么特殊的味道，除了香油跟蒜蓉之外，筋道道的有點像嚼膠皮。還有那紅燜大蝦，皮酥肉嫩，在酸甜咸香之外，仍然可以嘗到對蝦的鮮美。

蔣大媽三下五除二干了兩大碗飯和一盤紅燒肉，然后心滿意足地用手背抹了抹油膩的嘴，靠到了沙發(fā)背上。錢亮亮注意到，他抹過嘴的油手在沙發(fā)的底邊上蹭了一蹭，就好像用毛巾擦手一般自然坦然，看來他已經(jīng)習慣成自然了。

“怎么樣，金龍賓館的廚師們還有兩下子吧？”

看到錢亮亮仍然在認真品嘗桌上的菜肴，蔣大媽有幾分賣弄地問他，好像他就是做出這美味佳肴的廚子。

“好，不錯。不過按照金龍賓館的職能來說，他們也應(yīng)該做到這樣，而且應(yīng)該做得更好才對?！?/p>

“那就看你的了?！?/p>

“我懂啥，不是還有賓館經(jīng)理嘛?！卞X亮亮這話的意思是他的主要精力應(yīng)該側(cè)重在接待工作上，賓館的內(nèi)部管理工作有人家賓館自己去做就成了。

蔣大媽說：“錯，絕對錯誤。你這個工作應(yīng)該也必須事無巨細，事必躬親，不然，真的碰上重要的接待任務(wù)，出了差錯沒人替你承包。比方說，接待重要來賓，服務(wù)員打掃衛(wèi)生的時候把人家的手提電腦給砸了，按說這屬于賓館管理方面的問題，可是到時候挨訓的肯定是你而不是別人，這種事情不是沒發(fā)生過。告訴你，李百威這個人我煩他，可是平心而論，他弄這一攤子事情弄得還真不易，能讓方方面面說不出他什么大毛病，這就是本事。要是不犯那個雞巴錯誤，他還真干得挺稱職。等你有時間了，真有必要找他討教討教，不是討教搞破鞋，而是討教接待工作應(yīng)該怎么搞，這攤工作沒有教科書。另外，你剛來還不知道，就你周圍這幫姑娘媳婦，哪一個也不是省油的燈，都是小克格勃，你在這邊放個屁，臭不臭市領(lǐng)導馬上就能知道?！?/p>

聽了這話錢亮亮就覺得心頭發(fā)緊頭皮發(fā)麻，因為，他至今還不知自己在賓館吃午餐算不算違反工作紀律，想到這兒就提醒自己記著一會兒向齊紅要接待工作方面的管理制度和工作程序，熟悉、掌握接待管理制度現(xiàn)在是當務(wù)之急。蔣大媽好像看出了他的心思，哈哈一笑說：“你千萬可別把在賓館吃頓飯當成什么了不得的事兒，實際上領(lǐng)導恨不得你天天守在賓館、吃在賓館、睡在賓館，那樣用你的時候才能隨叫隨到，也才能顯示出你對工作廢寢忘食。哪一個領(lǐng)導也不會在乎你吃了多少，他們最在乎的是你沒吃多少。就像我，你陪著我吃午餐，對于你來說就是工作，在吃吃喝喝方面，你越廉政離領(lǐng)導越遠，你現(xiàn)在干的就是吃吃喝喝的活。對了，你的酒量怎么樣？”錢亮亮說最多能喝二兩白酒、一瓶啤酒。蔣大媽又問他會不會跳舞唱歌，他說跳舞不會，唱歌還行。蔣大媽就說：“不行不行，你功能不全，還得好好練，陪領(lǐng)導喝酒，你總不能讓領(lǐng)導替你代酒吧？領(lǐng)導想娛樂娛樂，唱唱歌跳跳舞，你陪著，當然不是讓你陪著跳，領(lǐng)導也沒胃口摟著你轉(zhuǎn)圈圈，是讓你陪著一起玩，在一旁隨時照料，提供服務(wù)，你傻呆呆地在一邊坐著根本不下場子，那就不自然，別扭，就會掃領(lǐng)導的興致，所以你從現(xiàn)在開始就得練酒量、練跳舞。好在這對你都不是什么難事兒，有條件，庫里酒有的是你敞開喝，要是達到半斤白干不倒就基本合格了，達到一斤白干不倒就成績優(yōu)秀，放心練，我給你核銷?！?/p>

說到這兒錢亮亮才想起來，蔣大媽分管財政局，市委、市政府的接待費用都得經(jīng)過他審批才能核銷。這也就是他為什么讓金龍賓館替市紡織廠辦貸款那么理直氣壯的原因，他卡著金龍賓館費用的脖子。想通了這一點，錢亮亮便說：“蔣市長，你給銀行那邊說好了沒有？

說好了我下午就抽時間跑一趟。”

蔣大媽說：“沒說好我能讓你去辦嗎？這件事情辦妥了我這兒記你一功，說到底還不都是為了工作，為了市里少倒閉一個廠，為了少一些下崗職工。下午你就去辦，蒸饅頭要趁熱揭鍋。還有，跟紡織廠那邊你們也得簽個借款合同，簡單點，由你們借給他們?nèi)偃f元流動資金，利息按銀行短期流動資金貸款利率計算由他們負擔，歸還日期就跟銀行貸款期限同步，還有什么我再想想……”蔣大媽用手指頭輕輕敲擊額頭，錢亮亮突然想起聽過的一段關(guān)于腦袋的評論：笨學生上了考場拍腦袋，膽小鬼上了戰(zhàn)場捂腦袋，糊涂蛋進了官場敲腦袋，不管這段評論是不是有理，眼前看到蔣大媽敲腦袋錢亮亮忍不住就想笑。