只是很少有人知道，原來(lái)人也離不開(kāi)脂肪！當(dāng)脂肪攝入量不足，就會(huì)造成維生素缺乏癥，可引起生長(zhǎng)遲緩、生殖障礙、皮膚受損等情況的發(fā)生。同時(shí)，還可能引起肝臟、腎臟、神經(jīng)和視覺(jué)等多種疾病。

對(duì)于女性而言，第一次月經(jīng)(稱為月經(jīng)初潮)與體重或體內(nèi)的脂肪含量有關(guān)。當(dāng)身體內(nèi)的脂肪組織達(dá)到體重的17%時(shí)，才具備出現(xiàn)月經(jīng)的條件；脂肪組織增加到體重的22%時(shí)，才能保證月經(jīng)的正常，擁有生育能力！同時(shí)，生理周期的正常，意味著女性體內(nèi)的代謝和激素達(dá)到一個(gè)平衡的狀態(tài)，從而有助于調(diào)節(jié)女性肌膚煥發(fā)容光，保持肌膚年輕、不老化。而適量的脂肪更有助于凸顯女性的身材曲線。脂肪和女性有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。

那么要如何科學(xué)攝入脂肪補(bǔ)充人體能量呢？首先，要學(xué)會(huì)辨別有害脂肪和有益脂肪，有害脂肪不利于消化系統(tǒng)的吸收和身體的健康，有益脂肪可以幫助人體補(bǔ)充脂肪酸，提高抵抗力。

有害脂肪

反復(fù)煎炸油、黃油、羊肉、牛肉、人造油、精制油、人造奶油、起酥油等。

有益脂肪

亞麻油、黃豆、胡桃、海藻、向日葵子、芝麻、杏仁、鳥(niǎo)肉、榛子、瘦雞肉、魚(yú)肉等。

在日常的飲食中，要遠(yuǎn)離有害脂肪，適度攝入有益脂肪。魚(yú)肉的脂肪含量低，且富含人體所需的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，健康人建議每周攝入魚(yú)肉2～3次，其他有益脂肪1～2次。

對(duì)于無(wú)法抗拒肉類美食誘惑的朋友，不妨來(lái)了解肉類的脂肪含量，選擇含量低的脂肪代替含量高的食物。

常見(jiàn)肉類食物的脂肪含量

◆豬肉：純肥肉90%，肥、瘦混合30%～40％，里脊肉8%，純瘦肉7%，豬肘子肉16%。

◆雞肉：肥雞肉35％，雞胸脯肉6％，雞腿肉13％，炸雞18％。

◆烤鴨：45%。

◆火鍋食物：涮羊肉25%，涮肥牛20％，各種香腸25%，火腿肉30%。

◆豬肉松：10%～20%。

◆海產(chǎn)品：各種魚(yú)類
<10%，蝦蟹
<3%。

喜歡吃豬肉的朋友，不如吃含脂肪量低的里脊肉或者純瘦肉吧，純肥肉的脂肪含量實(shí)在太高了！了解了肉類食物的脂肪含量，選擇低含量代替高含量也是明智之舉。既滿足了嘴饞的欲望，又控制了脂肪的攝入，何樂(lè)而不為呢？

那么每天要攝入多少這些脂肪，才能保證脂肪攝入的均衡呢？

脂肪日推薦量表

組別

攝入量（克/日）

飲食推薦

嬰兒（3歲以下）

35～40

乳制品為主

兒童（3～6歲）

40～50

魚(yú)類脂肪為主

小學(xué)生（6～12歲）

45～60

補(bǔ)充肉類脂肪和植物類脂肪

中學(xué)生（12～18歲）

60～70

補(bǔ)充肉類脂肪和植物類脂肪

青壯年（18～45歲）

50～70

以魚(yú)類脂肪為主，兼顧其他肉類脂肪

中年人（45～60歲）

50～60

以魚(yú)類脂肪為主，兼顧植物類脂肪

老年人（60歲以上）

＜50

以大豆類脂肪為主，魚(yú)類脂肪為輔

根據(jù)上表和肉類脂肪含量，就可以輕松計(jì)算出你每日攝入的脂肪是否過(guò)量。假設(shè)你是年齡為30歲的男士，那么從上表可以查出日攝入的脂肪含量是50～70克。今天你攝入了約400克的牛肉，那么牛肉的脂肪含量約為20%，即當(dāng)天你攝入的脂肪量為：400×20%=80（克），明顯超標(biāo)。這樣的計(jì)算方法是不是很簡(jiǎn)單？你也趕快來(lái)嘗試一下。

小貼士：

吃生蒜頭可以降低身體內(nèi)脂肪的含量。堅(jiān)持每天吃一頭生蒜，可降低血液中的脂肪含量，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。當(dāng)天如果不小心攝入過(guò)多的脂肪，可以吃半頭或者一頭生蒜來(lái)降低身體內(nèi)的脂肪含量。