正文

第13節(jié):飲食調理篇(1)

Nancy愛美麗 作者:郭云綾


縱觀西方女人,在年輕時像是提早綻放的花,成熟、亮眼,一旦結完婚生產(chǎn)后,因飲食沒有禁忌,甚至還直接喝涼水,外形外貌就如同經(jīng)歷了大風大浪,看起來要比東方女性滄桑很多。

成熟,不是經(jīng)歷了什么,而是經(jīng)歷后收獲了什么……

飲食調理篇

如果她準備懷孕,或者已經(jīng)懷孕,令她最關心的其中的一個問題就是:在她生產(chǎn)后的那個月,她的食物是怎么調理的。因為她覺得大部分人都不專業(yè),都不懂,甚至包括已經(jīng)坐過月子的媽媽和婆婆。以前和李靜做節(jié)目的時候,她也說她曾遇到過這樣的困惑,在她生產(chǎn)之前,就讓朋友到處給她找坐月子的好方法,后來輾轉通過香港的朋友訂了一套臺灣的月子餐,只是那個餐不是直接可以吃的食物,而是一包一包的藥材,還需要保姆再做。后來她講,她覺得非常不好吃,那段時間一直在勉強吃。我還笑著對她說:“只怪我們相識恨晚,其實,月子餐也可以做得很好吃!”

坐月子的飲食禁忌

傳統(tǒng)坐月子期間的飲食禁忌比較多,媽媽們尤其需遵守以下的飲食要訣:

一、滴水不沾,全程只使用米酒水

在傳統(tǒng)的坐月子中,產(chǎn)婦只要喝下一滴水,就會影響產(chǎn)婦的新陳代謝,使腹部肌肉恢復不良,呈現(xiàn)松弛狀態(tài),從而容易變成水桶腰;另外,如果在月子期間水分的攝入量上不但沒有進行控制,同時又食用了水分含量高且偏寒的蔬菜水果,不但影響身材恢復,將來也容易造成手腳冰冷、氣血虛、易疲憊等亞健康癥狀,所以在對待喝水這件事情上一定要慎重!坐月子期間所有的調理用到的水,都要用“米酒水”。

米酒水

材料:

米酒 可多瓶

做法:

將米酒倒入干凈的鍋中,不上鍋蓋,煮沸15~20分鐘,使酒精完全揮發(fā)。

一次可多煮一些,用保溫瓶裝著備用。

Nancy貼心小語

在臺灣,生產(chǎn)后一般用“紅標米酒”,便宜又好用,在網(wǎng)上可以搜到有一家廈門公司進行專業(yè)代理。生我女兒時,在洛杉機華人開的超市里也能買到“紅標米酒”。

二、嚴格遵行階段性的食補,嚴禁大補大吃

產(chǎn)后須按身體的恢復狀況來進補,如第一周以活血化瘀,能順利排出惡露為主;第二周以收縮子宮、幫助內臟復位為主;第三周才是可以真正進補的時期,若進補時間錯了,在內臟尚未收縮復位的情況下,就吃了許多難以消化的營養(yǎng)食物,身體既無法吸收,又因累積而造成負擔、代謝失調,以致產(chǎn)后肥胖,或瘦弱無元氣,怎么吃、怎么補都沒辦法吸收。

除上述兩大注意事項外,坐月子期間的飲食還要以溫補為主,所以會大量用到以下兩種材料:黑麻油,姜片(用黑麻油以溫火爆至淡褐色、兩面起皺但不可爆焦,否則會太躁)。


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