在海底撈，有兩句眾所周知的張勇語(yǔ)錄。一句是“客人是一桌一桌抓的”，另一句是“員工是一個(gè)一個(gè)吸引的”。

海底撈鄭州片區(qū)總經(jīng)理馮伯英就是一個(gè)典型的“員工是一個(gè)一個(gè)吸引的”例子。她剛加入海底撈時(shí)，也是一個(gè)從農(nóng)村來(lái)的女孩。

她說(shuō)：“由于我父親過(guò)世早，家里非常貧窮。我來(lái)海底撈的時(shí)候，是一個(gè)什么都不懂的農(nóng)村黃毛丫頭，我連黃喉和毛肚都不知道是什么東西，以為是地里長(zhǎng)出來(lái)的。我剛開(kāi)始非常笨，只是比別人更踏實(shí)和認(rèn)真。我當(dāng)時(shí)做夢(mèng)也沒(méi)想到，我現(xiàn)在還能當(dāng)上海底撈的經(jīng)理，拿著比國(guó)營(yíng)單位還好的福利待遇。

“回憶起來(lái)，我為什么能在這里死心塌地地干？因?yàn)槲矣X(jué)得老板人好，公平，雖然他對(duì)工作要求很?chē)?yán)，但是做得好就有提升的機(jī)會(huì)；于是，我越干越有勁，學(xué)東西越來(lái)越快。

“還有老板沒(méi)有把我們當(dāng)打工的，我們都是從農(nóng)村來(lái)的，見(jiàn)識(shí)少。我剛來(lái)時(shí)張大哥和施哥（海底撈的另一個(gè)股東）經(jīng)常帶我們?nèi)ス珗@里玩耍，照相，劃船；過(guò)年帶大家一起去歌廳唱歌，吃年夜飯跟我們一起喝酒劃拳，讓我感覺(jué)不出自己是個(gè)打工仔。

“平時(shí)街上有什么好吃的，張勇的太太（當(dāng)時(shí)也在海底撈工作）和李海燕姐（施哥的太太，當(dāng)時(shí)也在海底撈工作）買(mǎi)回來(lái)給大家分著吃。我印象最深的就是當(dāng)時(shí)海底撈樓下的東東包和油果子。

“還有我生病時(shí)，住在我們縣醫(yī)院。那時(shí)剛好發(fā)大水，路全都沖爛了。我根本沒(méi)想到張勇大哥親自來(lái)看我，還給我留下錢(qián)，囑咐我好好養(yǎng)病，多買(mǎi)一點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)的東西吃。還有一次，我母親過(guò)生日，李姐還親自去我們家送了紅包。

“我當(dāng)上負(fù)責(zé)人后，每當(dāng)工作有壓力時(shí)，就想打退堂鼓，可是公司從來(lái)沒(méi)有責(zé)怪我，而是從思想上幫助我解決問(wèn)題，幫我一起找方法。于是，我就這樣被一步一步被吸引著堅(jiān)持下來(lái)，走到了今天?！?/p>

上海五店的黃金仙是一名大學(xué)畢業(yè)生，他在談到融入海底撈的過(guò)程時(shí)說(shuō)：

“我當(dāng)初西裝革履，懷揣簡(jiǎn)歷在虹口體育場(chǎng)的招聘會(huì)上彷徨，無(wú)意中從海底撈的攤位經(jīng)過(guò)，就在轉(zhuǎn)身之際，海底撈的招聘員工熱情地向我問(wèn)好。耐于面子，我坐下來(lái)同他們咨詢了幾句，填了張表就離開(kāi)了，甚至連簡(jiǎn)歷都沒(méi)舍得留下。可是形勢(shì)比人強(qiáng)，好的就業(yè)機(jī)會(huì)太少，作為權(quán)宜之計(jì)，我來(lái)到海底撈。試用期的時(shí)候，其他單位也來(lái)過(guò)幾次復(fù)試電話，我?guī)状蜗腚x開(kāi)，但都被海底撈的一些不尋常的小事所打動(dòng)，最終讓我選擇留下。

“上個(gè)月25日晚，店經(jīng)理黃姐去開(kāi)會(huì)，大堂經(jīng)理和領(lǐng)班又都休假，人手顯得緊張。我當(dāng)時(shí)發(fā)燒到38.6度，工作很吃力。恰巧當(dāng)晚又輪到我加班，代理領(lǐng)班把我的情況告訴給代理大堂經(jīng)理鐘哥。鐘哥馬上安排別人替我加班。中間尋臺(tái)時(shí)，他還特意過(guò)來(lái)看我?guī)状巍Ｎ殷w力透支嚴(yán)重，客人高峰期一過(guò)，走路都開(kāi)始搖晃。代理領(lǐng)班馬上讓我提前下班，當(dāng)時(shí)我雖然燒得渾身發(fā)冷，但心里暖暖的。

“回到宿舍倒頭就睡，不知什么時(shí)候被人叫醒，一看是工會(huì)成員李守業(yè)。他帶來(lái)水果、脆皮腸還有豬蹄熬的營(yíng)養(yǎng)粥。我手捧著熱騰騰的粥哭了。

“晚上下班后，室友們都來(lái)問(wèn)候我。李文看我的被子被汗水浸濕了，馬上給我換了床干被子。王朝玉半夜起來(lái)，看我的體溫升到了39度，硬把我拽起來(lái)去醫(yī)院。店經(jīng)理黃姐知道后，特意打電話來(lái)問(wèn)候，并批了我3天假。

“很久沒(méi)有敲鍵盤(pán)了，我今天終于鼓起勇氣把我在海底撈的感受寫(xiě)出來(lái)，希望與每一位海氏員工共享。感謝海底撈，感謝我的同事，我選擇扎根在海底撈，是你們讓我感到了家的溫暖?！?/p>

北京四店的許陳晨也是一位大學(xué)生，她說(shuō)：

“當(dāng)我提著行李走進(jìn)海底撈宿舍時(shí)，我一下子迷失了，完全找不到當(dāng)學(xué)生時(shí)的自信。我讀過(guò)大學(xué)，可是我端起盤(pán)子時(shí)，腦袋里一片空白，什么都不知道，甚至分不清醬油和醋，眼淚就在眼眶打轉(zhuǎn)。我怕人家笑我，強(qiáng)忍著沒(méi)哭。

“我?guī)煾凳莻€(gè)男同志，他很耐心地跟我反復(fù)講解服務(wù)程序，并告訴我不要緊張，要把客人當(dāng)成朋友。但我仍然很緊張。第一天就在手忙腳亂中度過(guò)了。我打碎了煙灰缸，搞翻了香菜碟，告訴客人葉兒粑是蒸蛋；最后還燙壞了手，結(jié)果眼淚還是流出來(lái)了。

“第二天我跟師傅說(shuō)，我是不是很笨呀，總給你添麻煩。還沒(méi)等我說(shuō)完，他就打斷我說(shuō)：人都是從不會(huì)慢慢到會(huì)的。我鼓勵(lì)你犯錯(cuò)誤，就是怕你不犯錯(cuò)誤。這一次你犯了錯(cuò)誤，下次就不會(huì)犯了。你有什么不懂的，可以隨時(shí)問(wèn)每一位同事，他們都會(huì)幫助你。

“他一邊鼓勵(lì)我，一邊一個(gè)菜一個(gè)菜地給我講解，帶我熟悉環(huán)境，教我擺臺(tái)?？墒堑诙煳胰匀徊粫r(shí)地犯一些小錯(cuò)誤。我的師傅就像一把傘，幫我遮雨避風(fēng)，幫我救火，我就像傘下一只哭紅了眼睛的小白兔。

“有一天，我的師傅沒(méi)上班。我跑遍店里每一個(gè)角落都沒(méi)找到他，后來(lái)同事告訴我，師傅生病回家了。我不敢相信，怎么可能呢？但這終究是事實(shí)。我一方面擔(dān)心師傅的身體，另一方面又擔(dān)心沒(méi)有他我該怎么辦。

“慌忙中，我想起師傅的眼神和他的話：陳晨加油啊!我跑到一個(gè)角落，掏出服務(wù)程序，仔細(xì)默讀了幾遍，又仔細(xì)回想過(guò)去幾天的實(shí)踐，心里安定了一些。這時(shí)來(lái)了一桌客人，我開(kāi)始一步步為他們服務(wù)，并試著和他們交流。

“得知他們其中一位阿姨過(guò)生日，我悄悄安排了顧客的生日程序，并送給他們一份生日果盤(pán)和一碗長(zhǎng)壽面。當(dāng)?shù)弥膬号荚趪?guó)外時(shí)，我就說(shuō)：‘阿姨，今天是您的生日，我把您當(dāng)做媽媽，您也把我當(dāng)女兒，讓我給您過(guò)生日吧！’這時(shí)大廳里放起了生日歌，我和阿姨一起切了蛋糕，阿姨感動(dòng)得哭了。走時(shí)，她把電話留給我，讓我去她家里玩。

“上學(xué)這么多年，我還從來(lái)沒(méi)有給自己的媽媽過(guò)過(guò)生日?？吹竭@個(gè)媽媽的幸福樣子，我也很開(kāi)心。我把阿姨給我的名片夾在日記本里，并在旁邊畫(huà)了一個(gè)媽媽的笑臉。

“又過(guò)幾天，店經(jīng)理給我發(fā)了正式員工的工牌，我成了海底撈正式的員工，但我知道要學(xué)的東西還很多。師傅，請(qǐng)你放心吧，我會(huì)永遠(yuǎn)記著，陳晨加油！”

組織行為學(xué)有一句話：人與組織的關(guān)系，其實(shí)就是與人的關(guān)系。人離開(kāi)一個(gè)組織是因?yàn)橐x開(kāi)某些人，人加入一個(gè)組織也是因?yàn)槟承┤恕?/p>