維生素D主要包括維生素D2和維生素D3兩種。酵母菌或麥角固醇經(jīng)紫外線照射后生成維生素D2，人體皮膚中含有的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外光照射后可生成維生素D3，因此多曬太陽(yáng)，保證足夠的紫外線照射，是維生素D的最好來(lái)源，即使膳食中沒(méi)有足夠的維生素D，也不容易缺乏。維生素D能夠促進(jìn)膳食中鈣磷的吸收和骨骼的鈣化，缺少它就會(huì)患骨質(zhì)疏松癥或骨軟化病。

老年人合成和利用維生素D的能力大大降低，早期表現(xiàn)為在腰背部、下肢不定期的疼痛，嚴(yán)重時(shí)骨皮質(zhì)變薄、骨痛，容易發(fā)生骨折等現(xiàn)象。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，單純靠曬太陽(yáng)并不能獲得充足的維生素D。尤其是在冬季，更需要注意飲食的補(bǔ)充。

中老年人應(yīng)該多選擇維生素D豐富的食物，如海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃等，以及強(qiáng)化了維生素A、維生素D的魚(yú)肝油、奶制品或鈣制劑等，同時(shí)注意攝取充足的鈣質(zhì)，必要時(shí)可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用維生素D制劑進(jìn)行治療。

【貼心提示】

維生素D作為脂溶性維生素的一種，要注意因過(guò)量補(bǔ)充而導(dǎo)致的中毒。不少人由于缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)或誤聽(tīng)廠家的廣告宣傳，不遵醫(yī)囑，過(guò)量服用甚至注射大劑量維生素D，就可能引起中毒。維生素D中毒主要表現(xiàn)為低熱、惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡等，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致肝、腎、心血管組織的鈣化。我國(guó)規(guī)定老年人每日應(yīng)攝入10微克（400國(guó)際單位）維生素D。一般認(rèn)為長(zhǎng)期攝入超過(guò)2000國(guó)際單位／日的維生素D，就可能發(fā)生中毒。