核桃是一種營養(yǎng)豐富的堅果，含有豐富的鋅、錳等礦物質(zhì)，可以促進大腦發(fā)育。常吃核桃可以滋養(yǎng)血脈、增進食欲、烏須生發(fā)，對大腦神經(jīng)有益，可以輔助治療神經(jīng)衰弱，并能延緩記憶力衰退等。

防止心腦血管疾?。汉颂宜闹饕煞质遣伙柡椭舅?，如亞麻酸、亞油酸等，這些不飽和脂肪酸能降低血液中的膽固醇，消耗飽和脂肪酸，清除血管壁的垃圾，因此可以防止血管硬化，有效預防高血壓、冠心病。

抗氧化、抗衰老：核桃含有豐富的維生素E，可以對抗自由基對細胞的氧化損害，保持細胞的完整，因此具有非常好的抗衰老功能，對于預防癌癥也有一定好處。

【貼心提示】

核桃的脂肪和熱量含量很高，肥胖者、高血壓、糖尿病、冠心病、腹瀉、脂溢性皮炎等患者不宜多吃。核桃火氣大，油性大，吃多會惡心、上火、腹?jié)q等，因此健康者每天食用不要超過兩個。