今天暴雨。一早就開了窗子。很冷的天氣，坐在桌前上網(wǎng)，凍到哆哆嗦嗦，卻懶得起來去關窗子。最后，覺得手冰得敲擊鍵盤都不大好用，才去關窗，泡一杯熱茶。

我的確是有點沉迷于網(wǎng)路了，每天，也沒有很多的注意力放在豬身上。想一想，好像，最近，也都沒有從前那么用心地做飯了。昨天跟豬說，我寫了土豆絲放在網(wǎng)上，豬撇嘴，說，連土豆絲都上去了，太簡陋了吧－－－我還沒敢告訴他，前幾天，我還有寫更簡陋的蘑菇湯。

我又“暗暗下了決心”，要努力收斂和自制，好好做飯，好好寫食。

周末的時候，偷懶沒有去買菜―――自從來了美國，所謂的“入鄉(xiāng)隨俗”吧，慢慢習慣了每周買一次菜，大包小包的拎回來，分門別類地整理存放，維持一周的給養(yǎng)。

這個周末偷懶的結(jié)果，是要做晚飯的時候，冰箱里，已經(jīng)是空空蕩蕩。搜羅一下，還有一小顆生菜，一小包火雞肉餡兒，3只雞蛋，半個菜花，蔥姜各一點點。腦子里飛快地想―――這些材料，能做點啥好吃的呢？呵呵，對于吃，我算是個勤快人兒了，一般都不吝于轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)腦筋。

看著生菜，圓圓的一個菜球，忽然想起上個星期，在書店里看到的一本菜譜上的一個圖―――就是圓圓的生菜葉子上，放上一些餡兒料，做成菜托的樣子，看著很漂亮。靈機一動，決定也來做這個樣子的，餡兒么，就只好自己發(fā)揮了―――咱們自家做飯，常常會遇到配料有限的問題，這種時候，只好“窮則變，變則通”啦。

做法是這樣：

第一步，是把肉餡兒用一個雞蛋清，香油，水淀粉拌勻，腌上―――用蛋清和水淀粉，是想讓肉餡兒滑嫩一些，用香油呢，是因為我很喜歡香油的香氣。據(jù)說，香油也是美容的東西，有人說，韓國女人的皮膚好，是因為吃香油比較多的緣故呢。哦，還有，我用的是火雞肉餡兒，其實，也可以用豬肉餡兒，雞肉餡兒，牛肉餡兒等等。

第二步，是抓一小把松仁，鍋里放一點點油，炒成金色，盛出來，備用。這個要注意一直看著，不停地翻炒，一個不留神，松子就會炒糊了。若是覺得炒鍋太熱了，可以把鍋端起來，離火翻炒，來調(diào)節(jié)和控制溫度。我第一次炒的時候，不知道松子很容易炒糊，還忙里偷閑地去洗一根蔥，結(jié)果，回過頭來，就糊鍋了。沒有松仁的話，用點兒核桃仁，腰果仁，花生仁也都行啦。

第三步，把圓的生菜，小心地剝開，洗凈，注意不要剝碎了葉子。因為是圓形的生菜，所以，葉子會有一個弧度，像一個小碗一樣。為了拍個好看一點的照片，所以，我這次是把邊緣用剪刀修修整齊了，若是自家人隨便吃吃的話，其實，就不用這樣費勁兒啦。

第四步，鍋熱油，放入一大匙豆瓣醬，大半匙蒜茸辣醬，姜末，一起炒香，然后，倒入肉餡兒翻炒，加點糖提鮮味兒，肉末炒熟出鍋之前，加點兒香油，水淀粉，炒勻就好啦。

最后一步，就是把炒好的肉餡兒，用勺子盛入準備好的生菜托里，頂上撒上松子仁和一點點蔥花做裝飾。漂亮的生菜托就做好了。吃一口，有生菜的甜脆，松子的酥香，肉末的濃濃的醬香和一點點辣味，真的味道好極了。

吃完了，不知道叫個啥名字好。朋友說，這么好看的菜，像花朵，尤其是，生菜葉子剪得圓圓的，像荷葉，叫“含苞待放”吧。我對于起名字，一向沒有好主意，所以，就言聽計從了。

我在想，這個菜，用來請客也應該不錯，提前準備好肉餡兒和生菜，到時候，稍微一炒，就是一道好吃又好看的菜，而且，生菜含有豐富的維生素和微量元素，清毒抗癌，多吃一些，也很有好處呢。