◎飲食上的幾個(gè)誤區(qū)

誤區(qū)一：早餐牛奶+雞蛋

很多父母認(rèn)為牛奶、雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，于是孩子的早餐經(jīng)常是牛奶+雞蛋。對(duì)此專家指出，雞蛋和牛奶盡管都是優(yōu)質(zhì)蛋白，但一次攝入過(guò)多的優(yōu)質(zhì)蛋白身體難以吸收，是一種浪費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)?？茖W(xué)的方法是均衡分配在一日三餐中，可以早晨喝牛奶中午吃雞蛋，或早晨吃雞蛋臨睡前喝牛奶。

誤區(qū)二：早餐只要馬馬虎虎

很多父母覺(jué)得早晨的時(shí)間特別得緊張，所以為孩子準(zhǔn)備早餐也是馬馬虎虎，甚至就給孩子零錢(qián)，讓他們自己買早點(diǎn)。有些孩子買了一些油炸食品、膨化食品或一些干點(diǎn)心；還有的孩子為了省下零錢(qián)，干脆不吃早飯。專家研究發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、配比均衡的早餐的孩子，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造想象力及身體耐力等方面，強(qiáng)于早餐營(yíng)養(yǎng)搭配不合理或不吃早餐的孩子。所以，您千萬(wàn)不能忽視一天中第一餐。

誤區(qū)三：零食喧賓奪主

貪吃零食是兒童不良飲食行為的突出表現(xiàn)，絕大部分孩子都有這個(gè)天性。很多父母對(duì)孩子偏愛(ài)零食的行為采取遷就、放任的態(tài)度，導(dǎo)致孩子用餐無(wú)規(guī)律，貪零食、厭正食，出現(xiàn)以零食代替主食的喧賓奪主現(xiàn)象。

其實(shí)，零食不是不可以吃，但要有度，一是數(shù)量不宜過(guò)多，以免影響正餐食欲；二是注意品種選擇，以高營(yíng)養(yǎng)、低糖分食品為宜；三是時(shí)間要合適，應(yīng)在兩餐之間，睡前不可吃零食。

誤區(qū)四：吃什么孩子說(shuō)了算

很多父母總愛(ài)問(wèn)孩子想吃什么，關(guān)于吃什么的問(wèn)題孩子說(shuō)了算。父母認(rèn)為孩子正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，想吃什么就是缺什么，就應(yīng)該供給。殊不知，食物可以養(yǎng)人還可傷人。孩子對(duì)飲食的偏好基本上都是出于興趣而并非對(duì)營(yíng)養(yǎng)素缺乏的敏感，他們不懂得選擇有營(yíng)養(yǎng)的食品和最好的食物搭配。不論什么時(shí)候，孩子的飲食結(jié)構(gòu)都要科學(xué)安排，合理搭配。

誤區(qū)五：快餐調(diào)高胃口

生活中常見(jiàn)這種現(xiàn)象，每到雙休日，有的父母就給孩子許愿：“快把作業(yè)做完，今天帶你去吃肯德基?！边@種“口福”獎(jiǎng)勵(lì)，使孩子的胃口越調(diào)越高，嘴巴也越吃越刁。吃厭了主食吃副食，吃膩了中餐吃洋餐。然而洋快餐具有三高（高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)）和三低（低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維）的特點(diǎn)，對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育的孩子，最好不要經(jīng)常吃洋快餐。面對(duì)孩子的要求，父母要硬著心腸說(shuō)“不”。

◎巧妙引導(dǎo)挑食的孩子

了解了這么多有關(guān)于孩子飲食與注意力的知識(shí)，想必您也會(huì)給孩子精心準(zhǔn)備一日三餐了。那么如何讓孩子喜歡上您為他準(zhǔn)備的飯菜呢？

方法一：樹(shù)立父母的威信

首先，父母應(yīng)給孩子樹(shù)立榜樣，做到以身作則——不要在孩子面前表現(xiàn)出自己愛(ài)吃什么，不愛(ài)吃什么，或者在孩子面前講這個(gè)好吃，那個(gè)不好吃。

其次，在吃飯的時(shí)候，不要讓孩子想吃什么就吃什么，想不吃什么就不吃什么，這樣才能樹(shù)立起父母的威信。這時(shí)，孩子再不想吃某些東西時(shí)，他也會(huì)硬著頭皮吃下去，此時(shí)，父母要及時(shí)給予肯定。

方法二：讓孩子參與到做飯的過(guò)程中

鼓勵(lì)孩子接受各類食物的最佳方法之一就是讓他參與其中。

貝貝最不愛(ài)吃蔬菜，于是，媽媽就帶她一起去買菜，并讓她選購(gòu)一兩種蔬菜。回到家，媽媽就和她一起動(dòng)手揀菜、洗菜、切菜，炒菜時(shí)還讓貝貝親自掌勺，貝貝開(kāi)心極了。媽媽站在一邊認(rèn)真指導(dǎo)，并且告訴她這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃飯時(shí)，媽媽故意讓家人先品嘗貝貝炒的菜，大家都贊不絕口，還“故意”跟她搶著吃，結(jié)果貝貝連忙舉起筷子把青菜往自己碗里夾。媽媽驚喜地發(fā)現(xiàn)，貝貝吃得津津有味，而且越來(lái)越喜歡和媽媽一起做飯菜，尤其是喜歡吃自己炒的菜。

其實(shí)，父母平常做飯的時(shí)候，不應(yīng)該怕麻煩、怕孩子越幫越忙，應(yīng)該讓他們參與其中。這樣不僅能夠培養(yǎng)孩子動(dòng)手能力，而且還能調(diào)動(dòng)孩子的積極性和食欲，一點(diǎn)點(diǎn)改變孩子挑食的壞習(xí)慣。

方法三：巧用故事的力量

如果孩子不肯吃某種食物，父母可以利用榜樣的力量來(lái)引導(dǎo)孩子吃各種食物。對(duì)于年齡較小的孩子，可以把食物編進(jìn)故事里，引導(dǎo)孩子去吃。

媽媽中午做了菠菜、紅燒排骨和紫菜蛋湯，結(jié)果桐桐只吃排骨，不吃菠菜。媽媽夾起一根菠菜，問(wèn)桐桐：“你知道誰(shuí)最喜歡吃菠菜嗎？”桐桐搖搖頭。媽媽就告訴他，動(dòng)畫(huà)片里的大力水手最喜歡吃菠菜，所以他強(qiáng)壯有力又聰明。桐桐一聽(tīng)是自己喜歡的人物，所以也趕緊吃了幾口。

一吃完飯，桐桐就把碟片放進(jìn)影碟機(jī)，當(dāng)看到大力水手需要力量就猛吃菠菜的情景，桐桐也開(kāi)心地從沙發(fā)上一跳而起，舉起雙臂高呼：“我也是大力水手?！眿寢屢騽?shì)利導(dǎo)，桐桐慢慢地喜歡吃蔬菜了。

其實(shí)，有時(shí)孩子并不是真正不吃某些食物，他們只是簡(jiǎn)單地從食物的顏色、形狀來(lái)判斷這種食?好不好吃。這時(shí)，父母就要積極引導(dǎo)，讓孩子試著去品嘗。當(dāng)孩子真的嘗試過(guò)后，他也許會(huì)驚奇地告訴你：“媽媽，原來(lái)真的蠻好吃的呀！”

方法四：給同一種原料“改頭換面”

如果孩子不愛(ài)吃蘋(píng)果，媽媽可以嘗試將許多新鮮水果切成小塊，放在一個(gè)淺盤(pán)中，給孩子一種新奇感；還可以嘗試用兩三種不同顏色的水果做成水果串；把水果切成小丁與酸奶混合后自制成果粒酸奶。

如果孩子不愛(ài)吃蔬菜，媽媽可以把蔬菜換著花樣做。比如說(shuō)胡蘿卜可以切成絲和土豆絲、菜椒絲一起炒，顏色很誘人；還可以切成丁和豌豆、玉米粒、松仁一起炒；也可以和水果一起做成沙拉。品種很多，總有一款會(huì)讓孩子喜歡。