肥胖者的“相似理論”

我的診所主要開立中藥處方，很多來求診的女性是為了了解自己的體質(zhì)，并希望用適合自己體質(zhì)的中藥，進行自然的瘦身。

依體質(zhì)不同，肥胖可分成“陰、陽”兩種形態(tài)，陽性的肥胖是指“壯碩結(jié)實、容易便秘、體力充沛”的形態(tài)，陰性則是指“膚色白皙、臃腫、汗多尿少、喝水也易胖”的形態(tài)。女性幾乎都屬于后者。我對這些陰性肥胖型的女性指出：“你一定喜歡吃含水分多的食物，如面包、奶油、蛋糕、西瓜、葡萄等東西?！彼齻兌鄷憩F(xiàn)出驚訝的表情：“你怎么知道？”我向她們解釋：“這稱為‘相似理論’，吃了膨松或水分豐富的食物，吃的人會變得與食物的形狀類似”。

臉色蒼白的人可以多補充豬肝、菠菜、黑芝麻、體表偏黑的魚肉（鮪魚、鯉魚等）、海苔、黑豆等與他們臉色相反的紅黑色食物；相反地，臉色紅潤、血壓高的人，則可多攝取綠色蔬菜、牛奶、醋腌食物等綠白色食物，這就是“相似理論”。也就是說，病人欠缺什么，就讓病人補充與不足之物相似的食物。

以前，英國人和中國人都認(rèn)為核桃能使頭腦變好。英國人解釋，核桃中含有豐富的維生素B群和亞油酸等促使腦細(xì)胞發(fā)揮功能的必需營養(yǎng)素；中國人則認(rèn)為，核桃與頭腦的形狀相似，有助于改善頭腦的功能。

我赴瑞士的班納醫(yī)院研習(xí)時，醫(yī)院將四季豆的豆莢放入胡蘿卜汁中給糖尿病患者飲用。我問當(dāng)時的院長李希提醫(yī)師，為什么要加入四季豆，他告訴我：“因為它富含胰島素所需的礦物質(zhì)成分鋅?！蔽一氐饺毡?，一直緊盯著四季豆的豆莢研究，這才恍然大悟，原來四季豆的豆莢形狀，與分泌胰島素的胰腺相當(dāng)相似。

對于水腫的女性，基于“相似理論”，我指導(dǎo)她們食用牛蒡、胡蘿卜、蔥、洋蔥、山芋等堅硬、細(xì)長、顏色較深的食物。

另外，我還建議她們多攝取含鹽分較多的食物。我往往會對她們說：“鹽具有使身體溫暖、改善新陳代謝的功能。最重要的是，將鹽撒在鼻涕蟲上，蟲馬上會收縮。各位就像鼻涕蟲般，體內(nèi)有很多水分?！甭牨姵２挥傻每粗遥缓蠛逄么笮?。

纖瘦型高脂血癥者，應(yīng)多吃低熱量食物

血液中膽固醇或甘油三酯過多的狀態(tài)稱為高脂血癥，膽固醇增加的原因為肉、蛋、牛奶、奶油、火腿、培根等高脂肪食品攝取過量，甘油三酯增加則是因為攝取過多面包、米飯、芋類、清涼飲料、酒精、蛋糕、糖果等高碳水化合物食品。

體檢時發(fā)現(xiàn)高血脂增高，醫(yī)師常會向病人說：“你攝取了太多糖分或脂肪?！贝_實有人因為這樣而成為高脂血癥患者，但是也有的高脂血癥患者不喜歡油膩的食物，也很少吃甜食。對于這些病人，醫(yī)師則會詢問：“你有沒有便秘？”

每天在肝臟中自行合成的膽固醇，與膽汁一起排至腸道，然后隨著糞便排出體外。但如果有便秘，原本應(yīng)舍棄的膽固醇，就會在腸道里被血液吸收。

但是也有一種人，不吃高脂肪和高碳水化合物的食物；不但沒有便秘，反而經(jīng)常腹瀉；身材纖瘦有如營養(yǎng)失調(diào)一般，卻也有血液中膽固醇或脂肪過高的現(xiàn)象?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對此還無法說明，只能診斷為“家族遺傳性高脂血癥”。

膽固醇與甘油三酯是身體的能源，就像煤油爐的煤油。煤油爐正在燃燒時，用水將火澆熄，會留下煤油。換言之，寒癥的人如果大量攝取水分，作為能量來源的膽固醇或脂肪無法充分燃燒而留在了血液中，就出現(xiàn)血脂增高。

因此，患有高脂血癥的人應(yīng)多吃熱量低的食物，或是可幫助脂肪與碳水化合物燃燒的鹽腌食品、魚干等食物，形成能使身體溫暖的飲食習(xí)慣。

相反地，沒有必要的茶、水、咖啡、果汁、啤酒等水分多的飲料，則應(yīng)盡可能減少。飲酒方面，將清酒加熱或飲用紅酒，都可使身體溫暖，幫助燃燒掉多余的脂肪和膽固醇。