現(xiàn)如今的中國人，過得是相當(dāng)糾結(jié)。

單說吃的吧。過去窮，所以吃飯是頭等大事，見了面都要問一聲“吃了嗎”？現(xiàn)在肚子倒是吃飽了，但是你的心，吃得踏實嗎？

下館子，菜可能是用“地溝油”炒的。地溝油這東西，就是從飯館、酒樓回收的廚房垃圾“華麗轉(zhuǎn)身”而來的。據(jù)說，餐桌上吃剩下的那些廚房垃圾，先是被送到養(yǎng)豬場，加熱之后喂豬，但是里面的一些油脂，豬是不吃的。養(yǎng)豬的人就把這些油脂收集起來，賣給制造地溝油的專業(yè)人士。經(jīng)過過濾、加熱、沉淀、分離等程序，還要添加脫色劑、香精等化學(xué)材料，只需要一個晚上，垃圾就搖身一變，成了晶瑩透亮、香氣撲鼻的“食用油”！它們被低價賣給飯館、酒樓，重新回到我們的餐桌上。地溝油的可怕之處，不在于它曾經(jīng)是連豬都不吃的東西，而在于里面含有一種叫做黃曲霉素的致癌物質(zhì)，而黃曲霉素的毒性，比砒霜還要高一百多倍！

不下館子，在自己家里吃飯就保險了嗎？

在家里喝牛奶，可能有三聚氰胺。三聚氰胺是一種用尿素制成的化工原料，在木材加工、裝飾板、涂料、模塑料、紙張、紡織、皮革等行業(yè)，有廣泛用途。人吃了三聚氰胺，會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，產(chǎn)生膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。人們之所以把三聚氰胺這種根本不能給人吃的有毒物質(zhì)加到牛奶和奶粉里面，主要是因為它能冒充蛋白質(zhì)。國家規(guī)定，奶制品都是要檢測蛋白質(zhì)含量的。要是牛奶里面兌水兌多了，或者奶粉里面別的假貨摻多了，蛋白質(zhì)的含量就會下降。三聚氰胺就是來頂這個缺的?？膳碌氖?，往牛奶或者奶粉里面加三聚氰胺的，還不是個別廠家，而是一度幾乎成為中國乳品行業(yè)的集體“潛規(guī)則”。2008年，河北三鹿嬰幼兒奶粉事件曝光后，有關(guān)部門查處的乳品企業(yè)有22家，其中赫然包括一些大家熟知的行業(yè)巨頭。

在家里面吃米飯，有可能遇上毒大米。所謂毒大米，就是把發(fā)霉變質(zhì)的陳米，或者農(nóng)藥含量嚴(yán)重超標(biāo)的有害大米，經(jīng)過去皮、漂白、拋光等工序，再摻進(jìn)工業(yè)原料白蠟油攪拌混合而成。這種喬裝打扮過的毒大米，色澤透明，賣相好。人吃了毒大米之后，會引起乏力、惡心、頭暈、頭疼、肺水腫、昏迷等癥狀。如果是孕婦吃了，可能引起流產(chǎn)、胎兒畸形。

吃咸鴨蛋、辣椒醬，可能會遇上“蘇丹紅”；吃白糖、冰糖、粉絲、米粉、面粉、腐竹，有可能遇上“吊白塊”（一種工業(yè)漂白劑）；吃豬肉，有可能碰上“瘦肉精”；吃韭菜，可能會碰上劇毒農(nóng)藥3911；吃蛋糕，可能會吃進(jìn)去反式脂肪酸；吃蘑菇，可能會吃進(jìn)去熒光增白劑；吃雞，可能會“被”激素；吃魚，可能會“被”避孕……

這些食品安全事件，一樁樁、一件件，無一不在挑戰(zhàn)著人們的想象力，無一不在考驗著人們的身體承受力，讓人們在照顧肚子的同時，心驚膽戰(zhàn)，無所適從！

人們不禁要問：為什么這種食品安全事故會接二連三、層出不窮呢？

在2008年查處的22家生產(chǎn)毒奶粉的企業(yè)中，很多頭頂著“國家免檢產(chǎn)品”、“中國名牌產(chǎn)品”、“中國馳名商標(biāo)”、“消費(fèi)者信得過品牌”等令人肅然起敬的光環(huán)。這些蒙騙消費(fèi)者的光環(huán)從哪里來的？嬰幼兒飲用含有三聚氰胺的奶粉中毒病例，最先是2008年3月在南京發(fā)現(xiàn)的。5月，國家質(zhì)檢總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查質(zhì)量公告》，宣稱“產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為”，其中，“市場占有率較高的大型生產(chǎn)企業(yè)在連續(xù)三次的國家監(jiān)督抽查中，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為100%”，“16種獲國家免檢產(chǎn)品和8種中國名牌產(chǎn)品”也全部合格。這種國家最權(quán)威的質(zhì)量檢查報告話音未落，三聚氰胺中毒病例就鋪天蓋地爆發(fā)了。政府“有關(guān)部門”都干了些什么？