煮米飯、馬鈴薯、意大利面或其他淀粉質(zhì)食物時，別一次只煮一頓的量，改煮足夠吃兩頓的分量。兩者消耗的燃料量幾乎一樣，而且事隔幾天，可用各種不同的方法，將煮好的東西重新加熱，再度端上桌。（啊，加了一大堆葡萄干的米飯布??！啊，摻了蜂蜜和杏仁的焗烤牛油意大利面！啊，馬鈴薯隨便怎么烹調(diào)都好，但是加了雞蛋和乳酪再入鍋油炸的，尤其妙哉！啊?。◣缀跛械氖澄锒寄鼙日仗幚恚确秸f，大多數(shù)蔬菜冷藏以后做成沙拉都很美味，菜煮好以后別加牛油，靜置一旁，尤其好吃。）

這個規(guī)則十分簡單，但實際運用的人卻少得驚人。同樣的規(guī)則多少也適用于烤箱：設(shè)法把烤箱的每一寸空間填滿。如果要用華氏二百五十至四百度的烤箱烤東西，就算你晚餐不想吃烤蘋果，也擺上一盤，一起烤了再說。雖說低溫慢烤味道更好，不過只要不把外皮烤焦，用高溫烘烤也無妨?？竞玫奶O果可佐以鮮奶油--如果有的話，或者加了肉桂和肉豆蔻煮過的牛奶，再配上牛油吐司和茶，便是美味的一餐。

烤箱在烤東西時，還可以做一件事，就是順便烤上一盤已經(jīng)老得無法入口的薄片面包，只要你小心留意，不讓面包烤得太焦，便可烤出美味的薄脆吐司。喜歡的話，可以先用清水或淡奶水浸面包，奶水中可摻一點糖，甚至加點鹽和胡椒亦無不可，再烤成面包干，配湯或配茶都很好。（眼下瓦斯管內(nèi)的瓦斯源源不絕，市面上柴火不缺，而且說正經(jīng)的，只消按個鈕，電力便來了，這些瑣碎的妙訣似乎顯得更小家子氣。然而，在這每則妙訣中，都帶有一種基本的深思熟慮，那是一股追索事物核心的精神，是一口貨真價實的面包，是垂涎已久的烤蘋果那股沉緩的滋味。只要我們繼續(xù)為維生而吃，不管眼前仍有戰(zhàn)事或者是天下太平，我們都必須堅守如此這般的深思熟慮。）

或可連殼烤些核桃，趁熱吃，配上新鮮的冷蘋果，可以的話，再來杯波特酒。飯后談天說地時來上這么一套甜點，很能助興。

趁這各種省錢方法正運用借來的熱力，在那兒慢慢地烤著、冒著煙時，你可以烤上一大塊牛肉。當初付賬時，這塊肉貴得沒道理，可是只要你們家的人數(shù)和胃口都算正常的話，它足供一家人吃上好長一陣子。肉烤到還剩最后一小時左右時，可將馬鈴薯圍在肉邊一起烤，馬鈴薯的外皮如果涂了油，且從烤箱取出時，用叉子再戳一戳，就不會變得又黏又濕，品質(zhì)好的馬鈴薯甚至連冷掉了以后，都還能用來做砂鍋菜或沙拉。

抑或，你可以烹調(diào)家政專家口中愛說的"一網(wǎng)打盡的盤餐"、"協(xié)調(diào)餐"，或者按照比較不那么委婉的說法，一道砂鍋菜。這樣的一餐只要有巧妙的規(guī)劃和調(diào)味，亦可美味十足（并為明天的又一餐留下可口的基礎(chǔ)--除非原本就已用到了昨天的剩菜）。