有品格的女性就是不做家務(wù)、不做掃除、過著奢侈的生活――這樣誤解是不可以的，闊太太、千金小姐與有品格的女性是兩碼事。有品格和有錢與否無關(guān)，重要的是擁有自己去經(jīng)營有品格的生活的能力。作家幸田文女士是一位端莊謹嚴、品格高尚的女性，據(jù)說她的父親幸田露伴先生對她在掃除等一切家務(wù)方面的教養(yǎng)是：“即使嫁到一貧如洗的人家，也不至于為難”。

當然，現(xiàn)在的女性所必須掌握的家務(wù)和戰(zhàn)前截然不同了。縫縫補補已不再有必要，洗濯方面有洗衣機來做。最后，家務(wù)活大概只剩下了做飯、打掃和整理。食品方面，現(xiàn)在超市或便利店中都可以買到現(xiàn)成的菜肴。東京是有名的可以品嘗到全世界風味的城市。與一天三頓自己不煮飯就沒得吃的時代不同，如今即便沒有菜刀，日子也過得下去。

不過，當想和家人吃頓簡單晚餐的時候，想和朋友在家里悠閑地放松一下的時候，能夠毫不費力地、利用現(xiàn)有的原料迅速做出美餐的女性，實在是太有魅力了。另外，成品菜肴為了便于保存，很容易味道過重。如果想吃點清淡的，品嘗一下原料的滋味，自己做最好不過了。而且自己做只需要原料費，就算買最上等的貨品，也貴不到哪里去。最上等的貨品不必怎么費事加工就很好吃，也令人高興。

醬油、大醬、芝麻油、干松魚等調(diào)味品，也要選優(yōu)質(zhì)的買齊備用。朋友贈送的新鮮西紅柿、蔥、山藥等，生吃或者僅僅蒸煮一下，原料的味道就慢慢滲了出來。品嘗食物的本來滋味，是生活美好的一個標志。僅靠快餐店的漢堡包、家庭式餐館的奶汁烤菜、商場地下的成品菜，是無法提高口味來辨識材料的好壞的。

與大量生產(chǎn)相對的，是家庭飯菜的味道，其中得到孩子們和朋友稱贊的是湯。將蒜和洋蔥炒好，把家里所有的蔬菜都切碎，多多地放進湯里煮，這樣的湯呵護身體，十分寶貴。牛肉湯或俄式紅菜湯等也能使身心都溫暖起來。果醬、腌菜、果酒等可以自制的食品，自己做當然好，但由于空間等問題，不是每個人都有條件。如果可能的話，不妨做做看。

懷石料理、法國大餐等，要輕松地每天去光顧也許很難，但請朋友來吃飯時，自己會幾樣拿手好菜就太妙了?，F(xiàn)在中年男子中流行做蕎麥面，很費工夫的飯菜大家一起品嘗，會感到特別快樂。

正月的新年飯、三月偶人節(jié)的櫻餅、五月的粽子和柏餅、中秋的糯米團子和毛豆、大醬蘿卜和赤豆團子羹……全部自己來做也許很難，但可以親手做一兩樣，配上桃花或菖蒲、芒草或菊花，通過食物來細細體味季節(jié)的變遷。