在毫無(wú)隱蔽的北極地區(qū)，潛追動(dòng)物是困難的。如果你擁有射彈武器———槍、弓箭或能從地面點(diǎn)火的彈射器，可以埋伏在一幕雪障后面。為了有更方便地移動(dòng)，可用衣物制作一假人放在在前面，然后你在后面緩慢地移動(dòng)。

在冬季，貓頭鷹，渡鴉和雷鳥(niǎo)這些北部地區(qū)也有的鳥(niǎo)類通常都是“無(wú)精打采”，當(dāng)你緩慢靠近時(shí)只要不突然驚動(dòng)它們，就不會(huì)飛走。大多數(shù)極地鳥(niǎo)類在夏季都要經(jīng)歷２－３周的換毛期，這時(shí)一般都無(wú)法飛行———在被追得精疲力竭后就可以直接抓住了。動(dòng)物的蛋是最安全的食物，處于胚胎期任何發(fā)育階段的都可以食用。

海豹

海豹是南北極冰地上主要的食物來(lái)源，它們整個(gè)冬季都呆在極地。南極分布的魏德?tīng)柡１?，是一種生長(zhǎng)在最南邊的哺乳動(dòng)物，能一口氣潛在水中１５分鐘，中間不需要從冰下充滿空氣的空隙中或者探出冰洞來(lái)?yè)Q氣。但是大多數(shù)海豹都需要頻繁地?fù)Q氣。如海象那樣可怕的動(dòng)物還是極少的，它們?cè)诜烙蚬魰r(shí)仰立起來(lái)可達(dá)兩人之高。

處于浮冰之上的海豹和它們的幼仔最容易攻擊，北極地區(qū)的海豹通常都在３月到６月份之間產(chǎn)仔。幼海豹不會(huì)游泳，很容易捕獲———每年有成千上萬(wàn)只海豹幼仔被獵人捕獲或被環(huán)境淘汰。對(duì)于柔弱的海豹只需追隨就可隨手捕捉它們。

過(guò)了哺乳期之后，冰面上海豹換氣的冰洞口就是捕捉它們的最佳之處了。它們那探出冰洞的錐形腦袋使得你非常容易辨認(rèn)。在較厚的冰塊處，冰洞口周圍會(huì)有許多海豹鰭肢和牙痕的印號(hào)，這說(shuō)明這個(gè)洞是海豹挖掘的。必須耐心等待，而且要隨時(shí)作好準(zhǔn)備，因?yàn)楹?豹換氣的時(shí)間很短。用棍棒擊中它們，然后將洞口開(kāi)大，將它們拖出水面。

海豹可以提供食物、避寒衣物、皮靴和燃料等眾多生活必需品。早春雄性成年海豹身上會(huì)散發(fā)出濃烈的氣味，但這不影響其肉質(zhì)。

除了海豹的肝臟外，其余的部分都可以食用，一年中的某個(gè)時(shí)候，海豹的肝臟中會(huì)積聚大量危險(xiǎn)的高濃度維生素A。將肉烤熟再食用以免感染毛線蟲(chóng)病。

北極熊

僅生長(zhǎng)在北極圈內(nèi)———在歐洲地區(qū)僅生長(zhǎng)在斯片特伯根地區(qū)———它們對(duì)氣味特別敏感，是海冰中永不疲倦的獵手。主要以海豹為食，也捕食一些魚(yú)類。它們善于游泳，能潛水下兩分鐘。很少會(huì)在陸地上發(fā)現(xiàn)它們———盡管在夏季它們也以漿果和旅鼠為食。如同其他寒帶動(dòng)物一樣，它們比溫帶的同類體積要大。大多數(shù)都很好奇，會(huì)向你奔來(lái)———但對(duì)這些強(qiáng)悍之類要保持高度的警惕和尊重。

總要等肉熟透了再吃：動(dòng)物肉里總可能攜帶毛線蟲(chóng)的卵。絕不要食用北極熊的肝臟，那里面含有致命濃度的維生素A。

肉的準(zhǔn)備

在被捕殺的動(dòng)物軀體還有余熱時(shí)趕緊放血，取出內(nèi)臟，剝皮。在凍僵發(fā)硬之前將皮毛卷好收藏起來(lái)。將肉切成小塊，允許它們凍硬。對(duì)于吃剩的肉不要加熱了再吃。燒熟后最好一次吃完（這也是為什么要將肉切成塊保存的原因）。除海豹外，其他動(dòng)物的脂肪也可與肉一起保存。在嚴(yán)寒地區(qū)多食用一些脂肪十分必需，但必須保證充足的飲水。除了極端寒冷的情況下（那時(shí)動(dòng)物脂肪也會(huì)凍結(jié)），記住在脂肪變味使肉腐爛之前剔除它們，煉成油貯存，也可用作生火的燃料。

當(dāng)食物嚴(yán)重缺乏時(shí)，其他的野生動(dòng)物可能還會(huì)偷食你的食物———因此要小心收藏好。如果發(fā)現(xiàn)了這方面的跡象，更要處處留意它們———這些動(dòng)物也可能會(huì)成為你下一頓的美餐。

嚙齒類動(dòng)物，尤其是松鼠和兔子都會(huì)攜帶寄生毛線蟲(chóng)，這類病源動(dòng)物都能引發(fā)線蟲(chóng)病。給動(dòng)物剝皮時(shí)應(yīng)帶上手套。只有熟透的肉才是安全的。

極地健康

凍瘡、體溫過(guò)低和雪盲是你要應(yīng)對(duì)的主要危險(xiǎn)，當(dāng)竭力取暖或燒水時(shí)很可能還會(huì)帶來(lái)缺氧和一氧化碳中毒的危險(xiǎn)。

在危急時(shí)刻，逃避現(xiàn)實(shí)，采取鴕鳥(niǎo)政策、畏縮不前當(dāng)然很容易做到。而思維遲鈍時(shí)常常會(huì)忽略一些明顯的問(wèn)題。要保持你的精神處于“極度興奮狀態(tài)”。保持活力———但要避免過(guò)度疲倦，保持充沛的精力以便完成更艱巨的任務(wù)。盡可能多睡覺(jué)———除非已經(jīng)精疲力竭，否則在被凍僵之前你會(huì)被凍醒的。過(guò)度活動(dòng)使你損失的熱量是不會(huì)循環(huán)再生的。

不要讓嚴(yán)寒使你消沉。多想想辦法使避難所更加保暖，另外還可做一雙更保暖的手套等等。經(jīng)常活動(dòng)手指和腳趾以保持血液循環(huán)暢通。

不要推遲大便———這常常會(huì)引發(fā)便秘。要試著調(diào)整好時(shí)間，以便在你出去時(shí)，順便把排泄物帶走。

預(yù)防凍瘡

□經(jīng)常搓揉面部以防形成僵硬紅斑，伸展筋骨，多做手部活動(dòng)練習(xí)?！跤^察自己和他人的皮膚上有無(wú)白斑、紅斑或黑斑，尤其是面部、耳部和手。

□不要將衣服穿得過(guò)緊，那樣會(huì)降低身體的血液循環(huán)速率。

□套上暖和的睡袋睡覺(jué)（如果有的話）。

□ □沒(méi)有穿好足夠的衣服不要出去———無(wú)論多么短的距離。不要將衣服弄濕了，無(wú)論是出汗還是沾水。如果已經(jīng)弄濕了應(yīng)立即設(shè)法烤干。

□進(jìn)入避難所前要抖掉外衣上沾著的雪花，或者在進(jìn)口處脫下外套。否則遇熱后冰雪會(huì)融化弄濕衣服。

□帶上手套，并保持干燥。不要赤裸著手去摸金屬物?！醣苊獍哑蜑⒃谄つw上，在零度以下的低溫中它會(huì)立即凝結(jié)，由于它的熔點(diǎn)低，比水更危險(xiǎn)。

□如果你已經(jīng)非常勞累和疲倦，更要小心留神。如果病了，一定要休息。