熱帶地區(qū)生長(zhǎng)著大量的可食用植物，除非十分熟悉它們，否則最好先吃棕櫚、竹類以及常見(jiàn)的水果。１．西谷椰子：生長(zhǎng)在東南亞的熱帶沼澤及洼地中，各地都有引進(jìn)的品種。中等樹(shù)木，高達(dá)１０米，樹(shù)干多刺；長(zhǎng)葉、嫩而脆，呈彎曲弓形。莖干的肉質(zhì)皮層淀粉含量很高。

２．聶帕棕櫚：高６米， 扇形長(zhǎng)葉簇生在莖基部；生長(zhǎng)在東南亞。果實(shí)富含糖分，松脆、鮮嫩、可口，莖的生長(zhǎng)錐味道類似卷心菜。

３．芭蕉或大蕉：高３－１０米，在熱帶地區(qū)廣泛分布；淡綠色的羽狀大葉。堅(jiān)硬的大蕉漿果只有烹制后才可食用。它的淀粉含量較高，但糖分比較少。莖的生長(zhǎng)錐、幼莖和根內(nèi)皮均可食用，味道也很不錯(cuò)。

４．桄榔：高達(dá)１２－２０米，莖干上粗糙而多鱗片，頂端著生的葉與西谷椰子相似，但更為直立；黃色的果枝。野生品種生長(zhǎng)在馬來(lái)西亞和印度尼西亞。收集樹(shù)汁后沸煮，就可熬成糖漿。

５．藤條棕櫚：攀緣類，羽狀葉片，具有鉤狀彎曲的頂部，攀緣生長(zhǎng)在其他喬木上。常生長(zhǎng)在原始熱帶雨林中。膨脹的莖、種子和生長(zhǎng)錐均可食用；根部可制作上等的鞭子。

６．魚(yú)尾棕櫚：平均高１０米，莖光滑，具有多層環(huán)形莖環(huán)；羽狀長(zhǎng)復(fù)葉，卵形或條帶形小葉，對(duì)生。在原始熱帶雨林中有許多類似的種類。用途同西谷椰子相同，但漿果不能食用。７．椰子樹(shù)：高達(dá)３０米，廣泛生長(zhǎng)在熱帶的潮濕地帶。大堅(jiān)果簇生在葉片基部，纖維質(zhì)的椰子果外有一層光滑的果殼。還沒(méi)有成熟的乳狀果肉也可以食用，樹(shù)汁煮沸后就可以熬出糖漿。

其他類的熱帶棕櫚樹(shù)還有：

皮刺棕櫚：分布在美國(guó)，細(xì)長(zhǎng)莖，亮黑色的皮刺。紅色或黃色漿果煮沸或烤燒后即可食用。

卜那洼棕櫚：分布在巴西和圭亞那，小漿果，為淡紫色，長(zhǎng)約２厘米。果肉和種子均可食用。

巴西椰子樹(shù)：分布在熱帶南美地區(qū)，性喜潮濕，常生長(zhǎng)在有潮汐漲落的河灣。漿果有柔軟的紫紅色肉髓，可以食用。

多數(shù)棕櫚嫩莖的生長(zhǎng)錐都可食用———選擇那些不太苦澀的。生長(zhǎng)錐常常包在冠狀葉片中，或著生在莖基部。如果不能確定，最好不要食用不太了解的漿果，尤其是在遠(yuǎn)東地區(qū)———有些漿果含有結(jié)晶物，食用后會(huì)引乏腹部劇烈疼痛。

８．番木瓜：小型喬木，高２－６米，莖柔軟而中空，莖頂部簇生著羽狀葉，葉基部著生暗綠色的大堅(jiān)果，外形似木瓜，成熟時(shí)變成橙色或黃色。廣泛生長(zhǎng)在所有的熱帶潮濕地區(qū)。漿果可以生吃，嫩葉、花和嫩莖煮熟后均可食用。煮時(shí)至少需要換一次水。小心不要把沒(méi)有成熟漿果的乳汁濺到眼中。熱帶植物１．辣木:高１０米，對(duì)生卵形小葉，奇數(shù)復(fù)葉；黃白色的小花，棕色三棱形果莢,有25－38個(gè)種子。野生品種生長(zhǎng)在東非和南亞地區(qū)，現(xiàn)在各處均有引進(jìn)的品種。葉和嫩果可以生吃或烹制后食用；將成熟的果莢撕開(kāi)后烹制；根可作調(diào)料。壓榨根和葉片獲得的汁液可以治療炎癥。

２．芒果：廣泛分布在溫暖潮濕的地區(qū)，中到高大的常綠喬木，狹長(zhǎng)的黑色革質(zhì)葉，簇生在枝頭。卵形漿果，直徑７．５－１３厘米，綠色到橙黃色不等，可以生吃。有些人會(huì)對(duì)芒果的葉片產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

３．甜果：木本植物，高５－６米，卵形到長(zhǎng)條形革質(zhì)葉，花與馬木蘭花類似?；揖G色球形多汁漿果由許多小果組成。原產(chǎn)于原始熱帶雨林中，現(xiàn)今在各地均有分布；中美洲和南美洲地區(qū)有兩種可食用的品種：南美番茄枝和番荔枝屬植物。

４．酸果：分布廣泛，高達(dá)１２米。大漿果，外形類似鱷梨，綠色，堅(jiān)韌，堅(jiān)果的皮上有脊，重達(dá)２公斤，酸味濃烈。

５．野無(wú)花果：廣泛分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)，有些還生長(zhǎng)在沙漠地區(qū)。蔓生莖，有氣生根，常綠的革質(zhì)葉。果實(shí)直接生長(zhǎng)在枝頭上，類似梨果，可以生吃。木質(zhì)化的果實(shí)或長(zhǎng)有刺激性絨毛的果實(shí)都不能食用，不要采摘。

６．面包果：?jiǎn)棠荆撸保担玻懊?，大葉，有深裂口。瘤狀的漿果，外殼光亮，內(nèi)有乳狀的汁液。生長(zhǎng)在大部分的熱帶地區(qū)。漿果的淀粉含量高，可以生吃，不要先要?jiǎng)內(nèi)スひ约肮?nèi)粗糙的斑塊。