４．野山藥類：品種繁多，生長(zhǎng)在熱帶亞熱帶的叢林及開闊草地。藤本，莖扭曲纏繞在木本植物上。有些品種有可食用的氣生塊根，地下部分包括有一到多個(gè)更大的塊根。晾干后很容易保存。有些野生品種生吃有毒，為了安全，一定要燒熟后再食用。塊根在烹制前必須剝皮。

５．野稻谷：?jiǎn)巫尤~草本植物，高９０－１２０厘米，廣泛生長(zhǎng)在熱帶及溫帶地區(qū)。搓揉稻穗從而除去粗糙多絨毛的谷殼，將種仁煮或炒，熟后再食用。晾干后也很容易貯存。

６．甘蔗：栽培的甘蔗，在熱帶地區(qū)廣泛分布，偶爾也能見(jiàn)到野生品種。高而細(xì)長(zhǎng)的圓莖有許多節(jié)。剝?nèi)ネ獍~，莖就可咀嚼，吸取甜美的汁液。

７．黍：熱帶的谷類植物。有時(shí)生長(zhǎng)在干燥的野外，草本，高達(dá)幾英尺，莖頂著生棒狀花序，種子類似芥末籽，煮熟后可以食用，也可熬粥。

８．竹子：大型草本，多生長(zhǎng)在潮濕地帶。竹筍生長(zhǎng)迅速，味美鮮嫩，可食用。剝?nèi)ネ獍闹袢~，然后切成片狀，炒熟即可。開花竹的種子也可食用。竹子還有許多用途，例如作建筑材料，制造竹筏，也可制作各類器皿等。注意：竹莖受壓后，反彈力很大，突然間釋放可能會(huì)擊傷自己。

除了上面圖示的可食用植物，還可通過(guò)類比相應(yīng)的栽培品種來(lái)辨認(rèn)，如南美產(chǎn)鱷梨，就是許多野生動(dòng)物包括美洲豹所喜愛(ài)的食物；再如整個(gè)柑橘類，共有６０多個(gè)野生品種，生長(zhǎng)在印度、馬來(lái)西亞至中國(guó)大陸一帶，有些在高海拔地區(qū)也有分布。但注意馬錢子果盡管與橘子形似，卻含有致命的毒素。

在熱帶地區(qū)，選擇更為自由，因此要堅(jiān)持食用那些確實(shí)無(wú)毒的植物，否則只有經(jīng)過(guò)前面介紹的測(cè)試方法確認(rèn)無(wú)毒后，才可少量食用。

下面介紹一些其他可能遇到的可食用植物，按照建議去做，味道都還不錯(cuò)。

棕櫚類扇椰子：生長(zhǎng)在熱帶非洲、南部印度及緬甸的部分地區(qū)，大型扇形葉片，三瓣形堅(jiān)果，果髓柔嫩，可以食用，汁液是不錯(cuò)的飲料?；ò曛懈缓嗵堑闹骸?/p>

鋸櫚：常生長(zhǎng)在美國(guó)東南部至中美洲的沙灘地帶。平均高１～２米，扇形葉長(zhǎng)而堅(jiān)硬，白花簇生，橢圓形黑色漿果。幼嫩的生長(zhǎng)錐可以生吃或烹制。

絲蘭：分為許多種，生長(zhǎng)在美國(guó)至中美洲沿海的沙地中。常綠，木質(zhì)莖。堅(jiān)硬劍狀葉，簇生。有白花的頂生花簇，六瓣。紫紅色的漿果為橢圓形，可以生吃，也可烹制。

堅(jiān)果類巴西堅(jiān)果：廣泛生長(zhǎng)在南美的熱帶森林中，高大喬木，高１０－３０米不等，卵形長(zhǎng)葉，葉緣多皺。黃色花。球形的木質(zhì)果實(shí)和暗褐色的可食用的三角形種子，有15－30粒。。

腰果：生長(zhǎng)在原產(chǎn)于南美東北部地區(qū)，現(xiàn)廣泛生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)。灌木或中等大小常綠喬木，心形葉，寬大而革質(zhì)，對(duì)生?；ǚ奂t色到黃色。只有那些梭形肉質(zhì)果梗的堅(jiān)果才可食用。連皮皮和生吃有害。注意：烹制時(shí)散發(fā)的煙或蒸氣都有毒，可能傷害眼睛。

欖仁樹：生長(zhǎng)在熱帶灌木叢林中，尤喜在沿近海岸地區(qū)生長(zhǎng)。革質(zhì)大葉，成年的喬木高１０米，嫩枝有著顯眼的圈環(huán)。堅(jiān)果外包纖維狀暗綠色肉殼，簇生在枝頭，可以食用。

昆土蘭堅(jiān)果：?jiǎn)棠?，高１２米，生長(zhǎng)在澳洲東北部，狹長(zhǎng)葉片，呈梭形。圓形堅(jiān)果，外被綠色果殼，成簇著生在樹枝上。

漿果類番石榴：生長(zhǎng)在中南美洲，各地均有引種。小喬木，莖干稍稍扭曲，高達(dá)１０米，樹皮為淡棕色，卵形葉，對(duì)生，葉子背面有小絨毛。白色花，淡黃色漿果，類似蘋果，果髓為白色到粉紅色，酸甜可口，里面有許多種子。生吃或煮熟均可，維生素C含量高。

柿樹：生長(zhǎng)在東亞和美國(guó)南部溫暖干燥的地帶，各地均有引種。高達(dá)２０米，波紋小葉，梭形，可泡茶，維生素C含量高。漿果類似西紅柿，黃色、紅色到紫紅色，可以生吃，也可烹制。

紅毛丹：生長(zhǎng)在東南亞的熱帶森林中，高達(dá)２０米。樹皮為棕黑色，樹枝上密生著暗綠色的小葉片。小花，綠色。小漿果為毛發(fā)狀，簇生，成熟時(shí)為紅色，果髓——不是種子，白色多肉，維生素C含量高，可以生吃。分布在同樣地區(qū)的還有較小的普拉丹，紅毛丹的變種。鈍脊的漿果，黃色果髓，味道很不錯(cuò)。

榴蓮果：高大喬木，高達(dá)４０米，原產(chǎn)于生長(zhǎng)在馬來(lái)西亞和加里曼丹，東南亞有引種。綠葉為長(zhǎng)梭形到卵形，黃色的漿果表面有釘刺，容易辨認(rèn)，乳色的果髓（不是種子）柔軟，有刺激性氣味，但味道可口。

馬來(lái)果：高１５米，綠葉寬大呈梭形，邊緣有波紋，粉紅色花，簇生，漿果紅色，類似蘋果，直徑至少有５厘米，有玫瑰的芳香味，可以生吃。

番櫻桃：樹型更小，但黃色或白色梨果味道很不錯(cuò)。兩者都原產(chǎn)于馬來(lái)西亞的熱帶叢林中，各處均有引種。

五斂子：生長(zhǎng)在印度尼西亞的熱帶森林中，小型喬木，平均高度約為８米，密生淡綠色梭狀小葉，白色或淡紫色小花，簇生，黃色果實(shí)，縱向上隆起，截面呈星狀，長(zhǎng)－厘米，可以生吃，不過(guò)有時(shí)較酸。

莽吉柿樹：生長(zhǎng)在東南亞原始森林中，高達(dá)１２米，暗綠色的革質(zhì)葉對(duì)生，大花，黃紫色，漿果紫色至棕色，圓形，類似西紅柿，里面有五片果瓣，可以生吃。有多種變異品種。

西番蓮果：攀緣植物，原產(chǎn)于巴西，各地均有引種。莖長(zhǎng)而扭曲，三瓣的裂葉，白色或紫紅色花，卷曲，容易辨認(rèn)。卵形漿果為紫紅色，內(nèi)含多個(gè)種子，果髓稍酸。熱帶美洲分布有許多可食的西番果樹。

木菠蘿：起源于印度的南部，現(xiàn)在廣泛分布東南亞，外形似面包果。樹高２５米，暗綠色革質(zhì)卵形葉，邊緣帶有波紋。大型的瘤果重３２千克，可以生吃，最好烹制；種子炒熟后可食用。

蔬菜類秋葵：灌木類草本植物，有很多的種類，五瓣黃花，簇生，花數(shù)多達(dá)４０，被稱為“淑女指”，是胃部不適病人的理想食物，可以生吃，種子需要炒熟后才可食用。

馬鈴薯：野生品種生長(zhǎng)在安第斯山脈一帶。但要小心它類似番茄的漿果———有毒。野生番茄的漿果與它非常相似最好不要食用。。馬鈴薯的塊根食用前一定煮熟(食用馬鈴薯的塊根之前一定要將其煮熟)。

甘薯：世界各地都有分布，但熱帶地區(qū)最多，同時(shí)栽培品種的分布也很廣泛。蔓生藤本植物，心形葉片，有時(shí)具紡錘狀大塊根，可以烹制或燒烤后食用。它們的損傷部位會(huì)滲出乳狀的汁液，但無(wú)毒，淀粉含量高。

豆科：分布廣泛，種類繁多，多數(shù)都是由栽培品種衍生的。莖扭曲，蔓生。豆科植物具獨(dú)特的“覆瓦狀花”，顏色不同。長(zhǎng)豆莢里含有種子，類似栽培的品種。種子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高———但要煮熟。

蛇瓜：生長(zhǎng)在印度、馬來(lái)西亞及澳大利亞一帶，蔓生藤本，瘦長(zhǎng)形葉，漿果，有時(shí)長(zhǎng)達(dá)２米，常為亮紅色，煮前先撕成片。