以下是世界衛(wèi)生組織公布的10種有害食品。最好在平時(shí)對(duì)這些食品有所了解，盡可能地避而遠(yuǎn)之。

①油炸類食品

引起心血管疾病的元兇，而且含有致癌物質(zhì)。另外還會(huì)破壞維生素，引起蛋白質(zhì)變性。

②腌制類食品

攝入過多會(huì)引起高血壓，使腎負(fù)擔(dān)過重。還會(huì)導(dǎo)致鼻咽癌，容易引起黏膜潰瘍或發(fā)炎。

③加工類肉食品

含有大量致癌物質(zhì)之一的亞硝酸鹽和防腐劑，并加重肝臟負(fù)擔(dān)。

④餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）

含有大量食用香精和色素，給肝臟功能造成負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)破壞維生素。雖然熱量很多，但是營(yíng)養(yǎng)成分卻非常少。

⑤汽水可樂類食品

含有磷酸和碳酸。會(huì)促使體內(nèi)鈣和鐵的排出。雖然含糖量很高，但不能轉(zhuǎn)化為無機(jī)物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)使人發(fā)困，沒有食欲。此外還含有很多對(duì)人體有害的色素。

⑥方便類食品

鹽分過高，含防腐劑、香精，會(huì)對(duì)肝臟造成損傷。只有熱量，沒有重要的營(yíng)養(yǎng)成分。

⑦罐頭類食品

包括魚類、肉類、水果類等所有種類。破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。熱量過多，營(yíng)養(yǎng)成分低?！?/p>

⑧蜜餞類食品

用白糖或鹽腌制的水果也屬于不良食品。含代表性的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽。鹽分過高，含防腐劑和香精。

⑨冷凍甜品類食品

指冰淇淋、雪糕等甜的冷凍飲食。不僅容易引起肥胖，而且含糖量過高，影響正餐的攝入。

⑩燒烤類食品

1只烤雞腿的毒性相當(dāng)于60支煙。而且還加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

現(xiàn)在一起來了解一下健康食品。資料來自2005年《時(shí)代》雜志。里面的6~10號(hào)食品，在抗癌抗病毒方面效果非常顯著。

①番茄

使番茄長(zhǎng)得紅紅的成分是番茄烯，具有很強(qiáng)的抗癌作用。由于含有豐富的維生素C，所以可以提高對(duì)感冒和精神壓力的抵抗力。與其他蔬菜和水果相比，含有的熱量很低，非常適合在瘦身時(shí)食用。

②菠菜

大力水手愛吃菠菜是有原因的。菠菜含有很多人體必需的鈣和鐵，以及豐富的纖維，是讓人容易產(chǎn)生飽腹感的瘦身食品。可是一盤菠菜里只含有167 434焦（40千卡）的熱量喲！

③堅(jiān)果類

花生、核桃、松仁、杏仁中含有的維生素E，可以幫助人體形成膠原，達(dá)到美膚效果。一周2?3次，每次食用20顆以上的花生才會(huì)產(chǎn)生顯著效果。堅(jiān)果可以說是“食用化妝品”。

④西藍(lán)花和卷心菜

含有硫葡萄糖苷和吲哚類化合物等成分，可以抑制乳腺癌、大腸癌、胃癌的發(fā)生。此外由于含有豐富的纖維和β-胡蘿卜素，所以也是能夠抑制食欲的瘦身食品。

⑤燕麥和大麥

β-葡聚糖是水溶性食用纖維，可以讓人產(chǎn)生飽脹感，還可將有害的膽固醇排出體外，并有很強(qiáng)的抗癌抗病毒效果。

⑥大蒜

大蒜辣素和含硫化合物等作為很強(qiáng)的抗菌物質(zhì)可以防止食物中毒和病毒的侵入。還可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心臟疾病。

⑦綠茶

多酚可以防止致癌物質(zhì)的滲透，特有的澀味可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

⑧紅葡萄酒

其紫色的色素被認(rèn)為有抗癌作用。使紅酒產(chǎn)生澀味的單寧，可以激活有益的膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

⑨鰱魚和鮐魚

Ω-3脂肪酸對(duì)于降低膽固醇，預(yù)防關(guān)節(jié)炎具有顯著效果。尤其是鮐魚，其Ω-3脂肪酸的含量是鰱魚的2倍！這個(gè)成分可以提高記憶力和學(xué)習(xí)能力，還可以預(yù)防老年性癡呆。

⑩藍(lán)莓和茄子

紫色的花色素可以預(yù)防心臟病，具有消滅病毒與細(xì)菌的功能。