--Leigh Farina，來自英國劍橋。

我們所吃的“肚子”來自反芻動物的前胃或瘤網(wǎng)狀胃，這種胃器官和我們自己分泌胃酸的單一胃臟不同，它不分泌消化液。牛吃的是含有大量纖維素的鮮草和其他草料。哺乳動物分泌的各種酶不能消化纖維素。反芻動物因此進化出一種復(fù)雜的胃臟結(jié)構(gòu)，以及一種共生協(xié)調(diào)的方式來完成纖維素的消化任務(wù)。

反芻動物的前三個胃室中含有細(xì)菌、原生動物菌，以及真菌。這些微生物可以使植物細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸（VFAs）。這些脂肪酸通過肝臟被轉(zhuǎn)化成糖類，以及用來提供能量、促進動物生長和進行哺乳所需的其他物質(zhì)。瘤網(wǎng)狀胃臟必須可以翻騰并磨碎需要消化的食物，以便吸收揮發(fā)性脂肪酸。因此，這種胃器官是充滿肌肉的器官，帶有結(jié)實的上表皮，能夠讓揮發(fā)性脂肪酸得以吸收。所吃的肚子就是由這種表皮和其下面起支撐作用的肌肉層構(gòu)成，使其成為營養(yǎng)豐富的食物。

胃潰瘍的形成證明了“真正的”胃臟易被自身消化的事實。針對潰瘍這類傷害的唯一保護，就是不斷分泌的一層連續(xù)完整、并始終覆蓋在胃壁表面的黏液以及其中所含的重碳酸鹽。失去生命之后，這層黏液被除去了，于是一個抗酸的胃臟自己會變得很容易被消化。

--Ian Jeddcoate，英國Glasgow大學(xué)獸醫(yī)系。

內(nèi)壁只在肚子的一側(cè)，另一側(cè)很容易被破壞和消化。咀嚼也可以破壞肚子的結(jié)構(gòu)，使其完全暴露在消化酶的作用之下。因為是已經(jīng)死亡的組織，所以不會有有效的修復(fù)過程。此外，即使存在一些結(jié)實堅固的結(jié)構(gòu)和活組織中的自我修復(fù)的過程，烹制加工也已經(jīng)根本毀壞了肚子的完整性。

--Richard Lucas，來自英國Hampshire的Hawley。

當(dāng)場抓獲

如果我全身換血，重新輸入別人的血液之后去犯罪，并在犯罪現(xiàn)場留下血跡，那么法醫(yī)專家能夠在其中檢測出我的DNA嗎？或者說，他們的分析會造成混淆嗎？我急于要補充的是，在換血之后也許我身體不再會保持那么舒服，并足以去犯下什么罪行，同時我也沒有任何嘗試去犯罪的打算。--Mark Blackmore，來自英國Manchester。