從準(zhǔn)備懷孕的那一刻起，女性就要開始注重飲食，一旦懷孕，孕婦就必須按照自己和胎兒所需的全部營(yíng)養(yǎng)來攝入食物。

懷孕期間，孕婦的身體會(huì)發(fā)生改變，早孕反應(yīng)、失眠、便秘、腿腳抽筋等不適癥狀都會(huì)隨著孕程出現(xiàn)。甚至一些疾病和不適會(huì)威脅到孕婦和寶寶的健康。因此，孕婦首先應(yīng)該從飲食營(yíng)養(yǎng)上做起，吃出一個(gè)好身體，盡可能地避免疾病出現(xiàn)。

家常熱菜是孕婦飲食中必不可少的一部分，不妨按照下面的可口熱菜食譜，從飲食上積極食補(bǔ)，吃得健康又美味。

砂仁鯽魚

原料

主料：鯽魚1條，砂仁25克。

輔料：姜絲1湯匙，蔥絲2湯匙，精鹽1/4茶匙，淀粉半茶匙，料酒2茶匙，植物油1茶匙，生抽適量。

做法

（1）砂仁洗凈，舂碎。

（2）鯽魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，抹干，將精鹽、淀粉、料酒拌勻成調(diào)味料涂勻魚身，砂仁放入魚腹及魚身上，隔水蒸12分鐘。

（3）燒熱鍋倒入油，爆香姜絲及蔥絲，加少許生抽，淋在魚上即可趁熱進(jìn)食。

營(yíng)養(yǎng)特色

砂仁能治療消化不良、食欲不振、胎動(dòng)不安及嘔吐等癥。鯽魚有治療食欲不振、脾虛胃弱的功效，更能治反胃。砂仁鯽魚可減輕懷孕初嘔吐，并能促進(jìn)食欲，更有安胎之作用。

蘿卜燉羊肉

原料

主料：羊肉500克，蘿卜300克。

輔料：生姜、香菜、食鹽、胡椒、醋各適量。

做法

（1）將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊。

（2）香菜洗凈，切段。

（3）將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內(nèi)，加適量的水，旺火燒開后，改文火煎熬1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。

（4）放入香菜、胡椒即成。

營(yíng)養(yǎng)特色

適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。食用時(shí)，加入少許食醋，味道更佳。

香菇炒芹菜

原料

主料：水發(fā)香菇50克，芹菜400克。

輔料：精鹽6克，植物油50克，醋、味精、淀粉各適量。

做法

（1）芹菜擇葉，洗凈，剖開切成約2厘米的長(zhǎng)節(jié)，用鹽拌勻，約10分鐘后再用清水沖洗后瀝干水分。

（2）香菇切片，醋、味精、淀粉混合裝在碗里，加入約50克水，兌成芡汁。

（3）將鍋放在旺火上燒熱，倒入植物油，待油冒輕煙時(shí)放入芹菜，煸炒3分鐘后放入香菇片迅速炒勻，淋入芡汁速炒起鍋即成。

營(yíng)養(yǎng)特色

開胃爽口，具有平肝清熱、穩(wěn)定血壓的作用，能有效地預(yù)防妊娠期高血壓綜合征的發(fā)生。

豆芽炒韭菜

原料

主料：綠豆芽300克，韭菜100克。

輔料：花生油、蔥、姜、精鹽、味精各適量。

做法

（1）將綠豆芽掐去根，用水淘洗干凈,將韭菜擇好洗凈，切段。

（2）將蔥、姜洗凈，切成細(xì)絲。

（3）將鍋放在火上，燒熱后放入花生油，加入精鹽，油熱冒煙時(shí)放入蔥絲、姜絲熗鍋，隨后倒入綠豆芽翻炒幾下，再倒入韭菜翻炒幾下，加一點(diǎn)開水，放入味精，炒勻后盛入盤中即可。

營(yíng)養(yǎng)特色

含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和纖維素，并含有鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)。

清蒸鯉魚

原料

主料：新鮮鯉魚1條，重500克以上。

輔料：花生油、料酒、蔥、姜、蒜、鹽、味精各適量。

做法

（1）將魚去鱗、鰓，開肚去內(nèi)臟，洗干凈，用刀在魚身上劃幾下，用鹽抹勻魚身，腌漬；姜、蒜切片，蔥切斜段。

（2）鍋加熱后倒油，將油燒至六七成熱，將魚下鍋炸一下?lián)瞥?，放在盤內(nèi)，將料酒、鹽、味精調(diào)成汁淋在魚上，再加入蔥段、姜片、蒜片，上屜用旺火蒸15分鐘，取出即成。

營(yíng)養(yǎng)特色

如果孕婦嘔吐嚴(yán)重，可去掉這道菜的油鹽調(diào)料。出鍋后的魚味道可口，魚肉松軟嫩香，對(duì)治療嘔吐有良效。

白菜奶汁湯

原料

主料：白菜心500克，牛奶50克。

輔料：精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，水淀粉、食用油各適量。

做法

（1）白菜洗凈，切條，放入水中煮熟后撈出，控去水分。

（2）鍋置火上，放入食油燒熱，烹入雞湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，倒入水淀粉攪勻，盛入盤中即可。

營(yíng)養(yǎng)特色

色澤乳白，奶味濃郁。

花生仁蹄花湯

原料

主料：花生米200克，豬蹄1000克。

輔料：姜30克，精鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

做法

（1）將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈；對(duì)剖后砍成3厘米見方的小塊，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破。

（2）鍋置旺火上，加入清水（2.5千克），下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放入花生米、生姜。

（3）豬蹄半熟時(shí)，加鹽，改用小火繼續(xù)煨燉。

（4）待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。

營(yíng)養(yǎng)特色

湯白、肉爛，富于營(yíng)養(yǎng)。