材料

排骨、何首烏，鹽1小勺。

做法

1.將何首烏、排骨洗干凈，放沸水中汆燙，后撈出備用。

2.將何首烏、排骨放入碗中，外封一保鮮膜，然后隔水燉煮，煮至1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

月嫂入廚筆記

何首烏可以補(bǔ)血、滋陰、潤腸、通便。

藥食同源。在給產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)類似含有中藥成分的湯粥時(shí)最好咨詢下醫(yī)生，詢問下產(chǎn)婦的體質(zhì)是否適合喝這道湯。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

材料

羊肉650克，當(dāng)歸、生姜片各20克。精鹽6克，料酒15克。

做法

1.將當(dāng)歸洗凈、切成片，備用。把羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內(nèi)焯去血水后清水洗凈，用刀斬成小塊，備用。

2.將瓦煲洗凈，加入清水適量，置于火上，用旺火煮沸，加入當(dāng)歸片、羊肉塊、生姜片、料酒。煲時(shí)加蓋，用文火煲3～4小時(shí)后，加入精鹽調(diào)味，即可食用。

月嫂入廚筆記

補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎。

蓮子銀耳湯

材料

蓮子半杯，銀耳1杯，紅棗5顆，冰糖適量即可。

做法

1.蓮子洗凈后在水中浸泡10分鐘，挑除蓮心。銀耳泡軟后撕成小朵。紅棗洗后用刀在表面劃兩刀，備用。

2.將上述材料放碗中，然后倒入5杯水，放入蒸鍋，蒸20分鐘熄火，再燜10分鐘，取出加冰糖拌勻，盛出即可。

菜

月嫂入廚筆記

銀耳有滋陰養(yǎng)顏、改善食欲的作用，是產(chǎn)后的滋補(bǔ)佳品。蓮子可以緩解焦躁，改善失眠癥狀。

炒豬肝

材料

豬肝，蒜薹，油、鹽、白糖、白醋若干，蔥、蒜、干椒適量。

做法

1.豬肝洗凈切片，大小隨意。蒜薹切小粒，備用。

2.鍋里放底油，燒至九成熟，下蔥、蒜、干椒爆香，再下豬肝片翻炒，最后放蒜薹，加適量的鹽、白糖、白醋調(diào)味。

白菜燉豆腐

材料

白菜500克，豆腐400克，蔥花、姜末、鹽、香油各少許。

做法

1.豆腐切條、白菜切片。

2.炒鍋置火上，加油燒熱爆香蔥花和姜末，后加水放入豆腐，加鹽，然后放入白菜燉煮，直至熟軟，出鍋淋香油。

月嫂入廚筆記

白菜養(yǎng)胃通便，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。豆腐可促進(jìn)泌乳。豆腐配白菜，口感柔和軟嫩，適合胃腸功能還未恢復(fù)的媽媽吃。