材料

烏雞1只，枸杞20克，紅棗3顆，蔥段3段，姜3片，鹽適量。

做法

1.烏雞弄干凈，洗凈，控干水分。枸杞和紅棗洗凈。

2.沙鍋中放水，然后放入烏雞，開火燒水，燒開后撇去浮沫，然后將枸杞、紅棗、蔥段、姜片放入沙鍋，用文火煮一個半小時，熟后加鹽調(diào)味，出鍋。

月嫂入廚筆記

烏雞含有10種氨基酸，其中蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，所以烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。

菜

麻油雞

材料

雞腿1個，姜50克，麻油10克，鹽、米酒適量。

做法

1.姜洗凈切片，雞腿洗凈切塊；

2.鍋放火上，倒麻油，將姜片爆香，然后放入雞塊稍微炒下。加入米酒和水，用大火燒開鍋，然后改小火煮，直到雞肉熟透，加鹽調(diào)味，起鍋。

月嫂入廚筆記

麻油雞可以起到補(bǔ)身、固元?dú)獾淖饔谩?/p>

黃豆鹵花生

材料

黃豆150克，花生60克，水發(fā)海帶100克，姜1片，冰糖、醬油、鹽各少許。

做法

1.洗凈花生和黃豆，并用清水浸泡5個小時，海帶洗凈切條。

2.將所有食材加水放入鍋中，加少許冰糖和醬油，先用大火煮，然后轉(zhuǎn)中火，直到黃豆熟軟，熄火加鹽出鍋。

芹菜拌腐竹

材料

腐竹100克，芹菜250克，香菇10克，香油10毫升，鹽、雞精適量。

做法

1.腐竹在溫水中浸泡2個小時，等柔軟后撈出，切成段，然后放入熱水中焯熟，之后撈出控水。

2.芹菜擇凈洗凈，切成段，然后放沸水中焯一下，然后放入涼開水中涼一下，撈出控干水分。

3.香菇洗凈用溫水泡開，切成條，放入沸水中焯一下，然后撈出與腐竹、芹菜拌拌，放入鹽、雞精、香油，攪拌即可。

田園燒排骨

材料

排骨50克，玉米1根，胡蘿卜1根，豆角100克，醬油、白糖、鹽、蔥、香葉適量。

做法

1.玉米切段，胡蘿卜滾刀切塊，豆角抽筋后掰成段備用。

2.水燒開放排骨，待水面上出現(xiàn)浮沫、排骨變白后撈出。

3.將湯鍋洗凈，重新放入排骨，加入開水，水量應(yīng)該沒過排骨表面。

4.放入醬油、白糖、蔥、姜和香葉，蓋鍋蓋用中火慢燉，待湯沸騰后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

5.放入豆角、玉米、胡蘿卜，煮20分鐘，然后加鹽出鍋。

茶

紅棗枸杞茶

材料

紅棗6顆，枸杞1茶匙。

做法

紅棗稍微清洗，表面劃數(shù)刀，枸杞洗凈泡水。將所有食材放入碗中，加水，放入蒸鍋蒸20分鐘，取出即可飲用。

月嫂入廚筆記

紅棗可改善產(chǎn)后的氣血虛弱、促進(jìn)腸胃功能；枸杞可改善造血功能和肝臟功能，發(fā)揮排毒作用。

人參須珠貝茶

材料

參須、麥門冬、百合、珠貝各6克，冰糖適量。

做法

將所有食材洗凈，加半杯水到碗中，然后加入洗凈的食材，隔水蒸半個小時，熄火悶10分鐘，然后加入冰糖攪拌，即可飲用。

月嫂入廚筆記

麥門冬溫和滋補(bǔ)，有增強(qiáng)免疫力和利尿的作用，百合具有利尿、改善便秘的功效。

俏媽咪必看一天食譜巧搭配

食譜1

早餐：紅薯粥+蔥油餅

加餐：菊花茶

午餐：清燉牛肉湯+炒豬肝+米飯

加餐：藕汁飲

晚餐：麻油雞+紅豆飯

加餐：木瓜西米露

備注：早晚餐后半小時可服用生化湯。

食譜2

早餐：生姜大米粥+蒸蛋羹

加餐：玉米粥

午餐：當(dāng)歸花生豬蹄+銀杏雪梨湯

加餐：木瓜西米露

晚餐：白菜燉豆腐+雞腿飯

加餐：雞蛋阿膠粥

備注：早晚餐后半小時可服用生化湯。