第一輯 北風(fēng)胡味

家常豆腐/林斤瀾/ 2

龍門武昌魚/古清生/ 6

一魚兩吃黃河鯉/姚雪垠/ 8

手把肉/汪曾祺/ 10

煎餅花兒/馬瑞芳/ 15

臘羊肉/賈平凹/ 23

滿洲餑餑/鐵玉欽/ 25

指頭粗的面，碗口大的饃/劉曉航/ 30

一雞三吃/徐城北/ 32

你真的會(huì)吃烤鴨了嗎/陳建功/ 35

涮廬閑話/陳建功/ 39

北京小吃/肖復(fù)興/ 44

喝豆汁兒/韓少華/ 48

江米甑糕/鄭啟五/ 52

開封鼓樓小吃/劉曉航/ 55

葫蘆頭/賈平凹/ 57

乾縣鍋盔/賈平凹/ 59

談羊雜碎/張賢亮/ 61

開封灌湯包子/古清生/ 65

我愛喝稀粥/王 蒙/ 68

蘭州拉面/古清生/ 73

第二輯 南城巷深

獅子頭/梁實(shí)秋/ 78

螺 螄/鄭逸梅/ 80

長(zhǎng)江浪闊鮰魚美/碧 野/ 82

吃河豚/葉至誠/ 84

鲇魚之酌/李 耕/ 87

宋嫂魚羹/車前子/ 91

五香螺螄與麻辣泥鰍/李幼謙/ 93

于今何處覓鰣魚/談?wù)? 96

過橋爆鱔段/古清生/ 100

梧州豆?jié){/秦 牧/ 103

難忘揚(yáng)州煮干絲/洪丕謨/ 107

“王怡泰”臭干子/談?wù)? 109

又到藕粥飄香時(shí)/李幼謙/ 113

端午的鴨蛋/汪曾祺/ 116

餛 飩/車前子/ 120

花樓街口的豆絲/胡榴明/ 122

野鴨、鵪鶉、斑鳩、鵽/汪曾祺/ 124

周莊名吃萬三蹄/洪丕謨/ 127

糊涂面/張拓蕪/ 131

我愛武漢的熱干面/董宏猷/ 134

桂花赤豆湯/胡榴明/ 136

揚(yáng)州的牛肉湯/鄭啟五/ 138

麻糍香，香麻糍/張?jiān)娙? 141

徽州馃/王毅萍/ 144

紹興東西/孫伏園/ 146

食味雜記/魯 彥/ 149

揚(yáng)州名點(diǎn)蜂糖糕/唐魯孫/ 154