第三輯 素年食錦

故鄉(xiāng)的野菜/周作人/ 158

豆 腐/梁實(shí)秋/ 161

芥末墩兒/錢世明/ 164

霜天爛漫菜根香/談?wù)? 166

喝 湯/趙立民/ 169

薯 憶/楊聞宇/ 173

啖 蟹/陸蓉秀/ 179

油炸鬼/周作人/ 183

炒米和焦屑/汪曾祺/ 187

榆錢飯/劉紹棠 / 191

芝麻香菜滋味長/王毅萍/ 196

吃喝之外/陸文夫/ 199

燙 飯/唐玉霞/ 204

鮮魚濃湯/吳泰昌/ 206

想到老家的菜豆腐/沈 奇/ 212

稀粥南北味/張抗抗/ 219

野味香/傅炯業(yè)/ 227

從許餅說到常三/王世襄/ 231

第四輯 食趣故事

蘿 卜/汪曾祺/ 236

黃州東坡菜/劉曉航/ 241

吃 蟹/豐子愷/ 245

咬菜根/朱 湘/ 247

蘿卜賽梨/張拓蕪/ 249

大餅油條豆腐漿/洪丕謨/ 253

黃雞白酒嫩菠青/溫肇桐/ 256

二百年老鹵的自信/陳建功/ 259

二葷鋪/鄧云鄉(xiāng)/ 262

吃瓜子/豐子愷/ 266

三遇爆肚馮/肖復(fù)興 / 273

吃喝之道/陸文夫/ 276

臘菜纓子下酒/鮑爾吉·原野/ 282

記臘八粥/周紹良/ 284

人生一世 /胡榴明/ 288

臘肉黃豆湯/徐小斌/ 292

蘇幫菜/俞 明/ 296

豬頭肉滄桑錄/周瑞玉/ 303

青菜與雞/陸文夫/ 309

聞一多先生食趣/聞 銘/ 312

“佛跳墻”正本/逯耀東/ 320

第五輯 名人說吃

從香糟說到“鱖魚宴”/王世襄/ 324

藕與莼菜/葉圣陶/ 327

酸梅湯與糖葫蘆/梁實(shí)秋/ 330

腐乳·窩頭議/吳祖光/ 333

筍/梁實(shí)秋/ 338

吃 酒/豐子愷/ 341

家鄉(xiāng)菜味/臧克家/ 346

鄉(xiāng)情與鄉(xiāng)味/陳荒煤/ 349

話說揚(yáng)州的吃/朱自清/ 354

宴之趣/鄭振鐸/ 356

五 味/汪曾祺/ 362

南北的點(diǎn)心/周作人/ 367

飲食男女在福州/郁達(dá)夫/ 373

餛飩民俗/林斤瀾/ 382

湯圓涉外/林斤瀾/ 385

家鄉(xiāng)的食品/葉靈鳳/ 388