螺螄最好吸著吃，這樣螺螄殼里的螺肉和汁同時吸進嘴里，味道特別豐滿滋潤。拿牙簽挑雖然方便，口味卻差多了。螺螄要剪去后殼，兩頭通風才能吸得動。吸螺螄和嗑瓜子一樣，是個技術活，吸時用力不可猛，猛吸就把螺螄屁股里的屎腸子也吸進嘴里了，要吸得恰到好處，讓螺螄頭進嘴，牙尖輕輕把后半截截住，舌尖裹住一吮，整個螺肉便裹挾帶著鮮美的湯汁輕輕滑出。若是吮不動時，可用筷子頭將螺肉往里抵一抵，抵松動了，再一吮就出來了。有人一雙筷子將一盤螺螄吃得煙消云散，清清爽爽，手根本不需碰螺螄。也常有人戲謔說吃螺螄像接吻，吃螺螄多的人，接吻的功夫一定不會差。更有邪乎的，據說吃“上湯螺螄”的高人，如果他要嘬口用力一吐，螺螄殼能卟地釘入門板上，簡直如同武俠小說中殺人于無形的獨門暗器！尤佩服浙人吮吸螺螄的本事和吮吸鈔票的本事一樣了得，但不知他們是否還記得自己鄉(xiāng)土歲月時的民諺：“毛豆剝剝，螺螄嘬嘬……”他們彼時的人生愜意，不過也就如此吧。

在街頭，那些嘴饞的吊帶衫女孩，常常買它一塊錢兩塊錢的，拿個塑料袋或硬飯盒子一裝，賣螺螄的人再送上幾根牙簽，然后不甚文雅又不顧環(huán)境衛(wèi)生地邊走邊吃。自然，也有三兩衣衫上品相的女孩子，先尋到湖邊一處長椅相向對坐下來，鋪一方餐巾紙收攏螺螄殼，翹著染有蔻丹的蘭花指，邊挑邊吃，巧笑倩兮，路人為之側目，尤覺花草生情。

 夏夜，于習習涼風中選一大排檔，炒上一盤螺螄一盤龍蝦，要上三幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒，再打手機叫來一友，對坐著便能將不盡的話題聊到深夜，不失為一祛暑快事。但有時不幸會遭遇一顆晦氣的“炸彈”，正說著或聽著時，這里用力一吮吸，“呵……”喉嗓眼里如同給卟地搗了一拳，“呸！呸！”真正是臭到肚腸根里去了。于是趕緊用杯子里剩余的啤酒嗽口，高聲叫來老板，老板一個勁地打煙陪笑臉，連說再免費送上兩瓶冰啤。搖一搖頭，想想算了，人一生不就這樣么，順也好背也好，總少不了有幾樁霉事臭事攪攪局的……于是就結賬，就揮別朋友趿拉著拖鞋踉蹌走人。