日本飯局：吃不飽的飯局

日本人的飲食一貫樸實簡單，飯局上也如此，常讓人有一種吃不飽的感覺。如果在早上設飯局，不過是一杯牛奶、一份熱狗而已。中午可能稍微豐富一點兒，有大米飯、魚、肉、咸菜和西紅柿等。晚餐相對來說是最豐富的，有飯有菜有湯，最重要的是日本人通常只有在晚上請客吃飯時才會有酒。因此日本人的飯局一般都設在晚上，他們習慣下班后三五成群地去飯館。

日本飯局上的氣氛相對來說隨和且輕松。吃飯前都互相為對方倒酒，他們喜歡喝的酒是啤酒、清酒、威士忌、餐酒和燒酒。第一杯一起飲過后，大家就可以隨意開吃了。

一般人的觀念中，日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司，其實不然，日本飯局上許多新推出的食品于近年來已世界聞名了，比如生魚片。日本人自稱為“徹底的食魚民族”，每年人均吃魚100多斤，超過大米消耗量。日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴。一般來說，自己在家里是舍不得吃的，只有在設飯局時才會叫上這么一道菜來待客，因為在日本人的飯局上，生魚片象征著最高禮節(jié)。開宴時，從魚缸里現(xiàn)撈現(xiàn)殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著作料細細咀嚼，滋味美不可言。

但客人不能放開肚皮吃，因為菜的數(shù)量極少。

日本人的飯局雖樸實而簡單，又讓人吃不飽，但他們對待飯局的態(tài)度卻是最真誠的。日本人一貫很守時，答應對方的邀請后如果臨時有事要遲到或推托飯局，必會事先通知對方，不會像其他國家的人那樣，飯局開吃過半了，還會有遲到的人陸續(xù)到來。退席的時候，主人要不停地向客人鞠躬，以表示對客人來赴飯局的謝意，直至最后一個客人離席，才能結(jié)束?？腿穗m吃不飽，但赴飯局的感覺非常好。