丁村位于“魚米之鄉(xiāng)”的汾河畔，日常有大米，有白面，有蔬菜，還能吃上活魚、鮮蚌。經(jīng)商發(fā)財人家，日常的飲食逐漸講究起來。其中不少人家常年請有專門的廚師調(diào)配飯菜，有的廚師甚至連續(xù)兩三代為一家主人服務(wù)，如南院的丁先登一家就曾有父子兩代廚師為其家把廚。1911年前后丁先登請了趙保官為“廚令”，吃、住在家里，為一大家十來口人操辦日?；锸?，廚師只管做菜做飯，其他買糧、買菜、燒柴、燒煤都有賬房、伙計操辦。當時丁先登年事已高，常要調(diào)換著吃些精細可口的，趙保官就按照他的口味配調(diào)飯菜，自己還創(chuàng)造了一些菜的做法。后來趙保官干不動了，他的兒子趙安生也來到丁家，繼續(xù)在丁家做“廚令”，并在菜系上又有創(chuàng)造和發(fā)展。1990年趙安生老人83歲去世，但他的烹飪手藝卻在丁村留傳了下來，如今由他創(chuàng)出的婚喪嫁娶、壽誕佳節(jié)中的“重八席”、“六六席”、“十三件”、“十五圓”等仍是筵席中最受歡迎的。這些菜譜可謂山珍海味樣樣齊全，如水中的魷魚、魚翅、海參、魚肚、蟹肉，陸上的豬、羊、牛、兔、雞、鹿肉，還有十分少見的發(fā)菜、蒸菜、薏米等。除了魷魚、魚翅、海參、魚肚為海里的，其他丁村附近都有出產(chǎn)。

盡管汾河產(chǎn)稻米，但麥子仍是主要作物。晉南人愛吃面食，面食的做法非常多，僅“饃”和“餅”的做法，就有二十幾種。有白饃、油心卷子饃、包上餡的包子饃、剁卷子、花饃、棗饃，逢年過節(jié)還要做各種面塑，也稱饃。餅的做法有發(fā)面餅、攤餅、油煎餅、油酥餅、千層餅、小火燒等。餅做得好，還留下許多歌謠，其中一首：

啪啪啪，打火燒，今年收成就是好！

咱的油，咱的面，咱的火燒賣得賤。

泡油糕，棗火燒，誰也沒咱手藝高。

南來的，北往的，有錢沒錢吃咱的。

各種面條的做法，也有十幾種。如果不是當年在吃上講究，恐怕也不會創(chuàng)造出那么多吃食的花樣了。

丁村分家單過小日子的也不少，由于到廚房院做飯不方便，多利用自家宅子的倒座房或廂房內(nèi)作廚房，冬天一邊取暖一邊就在炕邊灶臺上做飯。碰上辦婚喪嫁娶、老人祝壽等大事，再另起臨時爐灶。分了家的人，由于人口少，有時又會混在一起吃飯，一是“人多吃飯香”，二來大家相互有個照應(yīng)。

山西由于氣候較冷，人們?nèi)粘Ｉ钆c灶有著十分密切的關(guān)系。做飯、取暖一年到頭離不開灶，因此對灶神格外尊重，平時灶臺上都設(shè)龕供灶神。每年臘月二十三晚上，灶神要上天向玉皇大帝匯報民家善惡，還要看人們是否愛惜糧米，有無浪費。這天晚上家家要祭灶，家里的婦女們要燒香祭祀，送灶君直達凌霄，要給灶神坐騎準備草料，要用糖瓜在灶火口四周涂抹，以糊住灶君的嘴，讓他能“上天言好事，下地保平安”。農(nóng)家在各院各屋的灶前都要貼上灶王像，換上新對聯(lián)，祭灶時一邊焚香一邊禱告，并唱著祭灶歌：

灶爺爺，一身青，騎白馬，踩金蹬，黑天半夜上天宮。

二十三，爺上天，說好事，道好言，初一回來好過年。

馬馱金，驢馱銀，騾子馱著聚寶盆，全都馱到我家門。

有的則把家中日常生活講給灶王聽，告訴他上天該怎么說：

灶爺爺，你聽著，廚房里你見天瞄著過。

我頓頓省吃又儉喝，拋米撒面是一時錯。

鍋窩骯臟是娃黎多，你老人家可得擔(dān)待著。

這糖瓜吃不了全拿上，捎給玉皇爺爺嘗一嘗。

我這里給你把頭磕，上天去可要把好話說。

初一早些回來別耽擱，回家吃我蒸下的棗山饃。

在祭祀中人們總結(jié)了過去，又對來年寄予了新的盼望。