斷奶過渡期的營養(yǎng)補(bǔ)充品

各個(gè)年齡的兒童均有維生素D缺乏的風(fēng)險(xiǎn)，特別是在孩子不能接觸足夠的陽光或經(jīng)常食用一些強(qiáng)化牛奶制品時(shí)。美國兒童學(xué)院營養(yǎng)協(xié)會(huì)現(xiàn)在推薦：從孩子出生到青春期均要添加維生素D。

孩子對(duì)于維生素D的需要會(huì)隨著成長而發(fā)生變化，因?yàn)榇蠖鄶?shù)孩子不會(huì)總曬太陽而且不能喝牛奶（常常添加維生素D），所以嬰幼兒時(shí)期添加維生素D是十分重要的，可以以滴劑的方式來補(bǔ)充。喂養(yǎng)配方奶粉的孩子則可以添加的少一些，因?yàn)榕浞侥谭壑卸家呀?jīng)添加了。但是當(dāng)這些嬰兒吃的配方奶粉減少以后，就應(yīng)該添加維生素D了。

大多數(shù)嬰幼兒在斷奶過渡期只要從母乳或配方奶粉以及嬰兒谷物、水果和蛋白質(zhì)中攝入了足量的維生素及礦物質(zhì)，就不必補(bǔ)充其他營養(yǎng)品。通常，補(bǔ)充品不能取代良好的飲食（請參見第章）。但是在孩子生長發(fā)育的這一關(guān)鍵時(shí)刻，如果缺乏某些營養(yǎng)，可能會(huì)影響成人后的的健康。如果家長很擔(dān)心孩子的飲食請咨詢醫(yī)生，也可用液體維生素及礦物質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充。

成長是健康的信號(hào)

每個(gè)孩子都是不同的，每個(gè)孩子都有各自成長發(fā)育的步調(diào)。雖然沒有必要過分擔(dān)心小的變化，參考成長圖表可以了解自己的孩子和其他孩子比較是否健康。父母的高度決定孩子的身高，但合理的營養(yǎng)及健康也會(huì)影響成長（請參見補(bǔ)充資料中生長曲線圖部分）。

為什么適度的成長如此重要？在孩子成長的過程中（從子宮中單一細(xì)胞到長大成人），基因起著決定性的作用。但所有能使身體成長發(fā)育的因素都有來源，有賴于食物提供必需的營養(yǎng)。嬰兒時(shí)期為成年的健康打造基礎(chǔ)，就像建筑物的地基。這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，如必需的礦物質(zhì)或足夠的蛋白質(zhì)缺乏，可能會(huì)影響到日后的健康，就像不可靠的地基難以支撐房子一樣。

生長滯緩常常是營養(yǎng)不良的提示：成長緩慢可損傷免疫系統(tǒng)，孩子易患感染疾病。缺乏鋅元素，可導(dǎo)致不可逆轉(zhuǎn)的健康受損。研究發(fā)現(xiàn)，出生體重低及1歲時(shí)小于正常體重的兒童，可增加其成人后患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。出生時(shí)體重低的嬰幼兒也可能出現(xiàn)成人后中心型肥胖，這種體型有時(shí)也稱蘋果型身材，易患糖尿病及高血壓。這種影響也出現(xiàn)在出生時(shí)體重較輕，但后來發(fā)育正常的孩子身上。

父母總是很擔(dān)心孩子不能快快長大。但目前，真正的問題是體重過重，而不是過輕。如今的兒童在很小時(shí)就超重或肥胖，這種現(xiàn)象意味著我們必須認(rèn)真考慮體重超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。有過減肥經(jīng)驗(yàn)的人都能體會(huì)到超重是很難改變的棘手問題，甚至有決心的成年人也會(huì)感覺到減肥或保持體重要付出超人的毅力，我們當(dāng)然也不能寄希望于肥胖兒童的減肥意愿了，這就是為什么從小就重視超重是本書最關(guān)注的話題的原因。