(1)消暑潤(rùn)膚方。

適用于夏季暑熱煩渴、皮膚干燥、食欲不振、尿少尿黃。粳米60克，洗凈文火燉爛熟，黃瓜約100克，洗凈切丁，加入粥內(nèi)，稍煮即可，放涼調(diào)入少量冰糖，經(jīng)常飲用。

(2)清熱明目方。

適用于因肝熱引起的血壓升高、頭痛目赤、頭暈口苦等癥。鮮嫩黃瓜兩條，洗凈去皮切寸段，開(kāi)水焯過(guò)，放冷后以老陳醋浸泡，置冰箱冷藏3天，吃時(shí)酌加冰糖。

(3)解毒養(yǎng)胃方。

適用于頭、頸、胸部放射治療常引起口干舌燥、胃熱胸悶、舌咽瘡瘍、下咽疼痛、味覺(jué)失常、食欲減退等。糯米100克，洗凈稍用涼水浸泡后煮粥，松花蛋兩個(gè)切丁，鹽及味精適量加入稍煮，黃瓜兩條切丁加入，文火煮開(kāi)約5分鐘后即可。

滋陰健脾西紅柿西紅柿性微寒，可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。

西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自白基，防止癌的發(fā)生。西紅柿也含有谷胱甘肽，具有推遲細(xì)胞衰老，降低惡性腫瘤發(fā)病率的作用。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原PSA的作用。

工的杏仁，人們的戒備心就沒(méi)那么強(qiáng)了，很多人把它當(dāng)成鐘愛(ài)的零食，愛(ài)不釋手。劉玉寧主任醫(yī)師指出，甜杏仁吃多了照樣會(huì)中毒，不宜多吃。

一般說(shuō)來(lái)，栽培杏所產(chǎn)的大多是甜杏仁，野生的則多為苦杏仁。苦杏仁一般用來(lái)人藥，其毒性比一般甜杏仁高數(shù)十倍。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小視的，古代很多中醫(yī)書(shū)籍中均記載杏仁“有小毒”、“有毒”。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁的毒性來(lái)自其成分中的苦杏仁甙，它在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可以生成氫氰酸。過(guò)量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴(yán)重時(shí)可抑制延髓呼吸中樞而致死。

劉主任說(shuō)，臨床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例經(jīng)常見(jiàn)到，多發(fā)生在杏子成熟的初夏季節(jié)，其毒性反應(yīng)輕者表現(xiàn)為全身乏力，面色青灰，時(shí)有嘔吐等；重者因呼吸功能衰竭而導(dǎo)致死亡。