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第二章 健康飲食:漂亮美眉的養(yǎng)分(15)

狠狠愛自己 作者:梅子


氣郁質(zhì)

看起來:形體偏瘦,舌苔比較薄,顏色發(fā)白,神情多煩悶不樂。

自我感覺:睡眠較差,食欲減退,經(jīng)常腹脹,喉間有異物感,有時乳房脹痛。

找原因:長期思慮過多,壓力沉積,帶來一系列身心疾病。

健康底牌:易患抑郁癥、失眠、咽異感癥等神經(jīng)系統(tǒng)疾病。

調(diào)養(yǎng)計劃:安慰情緒。

飲食重點:最宜吃小麥、茼蒿、海帶、蘿卜、金橘、山楂等食物,具有行氣、解郁、消食、醒神的作用。

細(xì)節(jié)提示:推薦一款飲料——玫瑰四物飲。取玫瑰花、當(dāng)歸、白芍、川芎、熟地各10克,倒一半熱水后放入茶材,再注滿熱水。這是自古女性專用的第一方,可以疏肝理氣,活血調(diào)經(jīng)。

選購補品的六個原則

1.成分說明。產(chǎn)品包裝標(biāo)簽上應(yīng)列明產(chǎn)品所有成分及學(xué)名,還有含量,方便消費者通過書本或網(wǎng)絡(luò)查閱其功效,而非只列出“某某配方”等字眼。

2.是否含添加劑及致敏成分。化學(xué)添加劑如色素、防腐劑等,肯定對你的身體百害無一利,致敏成分因人而異,較多人對牛奶、色素及糖敏感。如果你對海鮮敏感要避免減肥用的甲殼素,因為它是由貝殼類海鮮提煉出來的。

3.產(chǎn)品聲譽。應(yīng)根據(jù)該品牌的歷史及國際知名度衡量,信譽良好的品牌對質(zhì)量管理更嚴(yán)格,產(chǎn)品安全性更高,不要盲目相信廣告。

4.留意產(chǎn)品禁忌。孕婦、哺乳期婦女、痛風(fēng)癥患者、長期病患者要留意產(chǎn)品禁忌,以免服用后帶來不適。

5.存放位置。存放不佳會浪費產(chǎn)品。如乳酸菌,開啟后必須存放于冰箱中,才能保持產(chǎn)品的最佳效能。

6.服用方法。并非所有產(chǎn)品都可以長期服用,如草本類產(chǎn)品,服用半年后應(yīng)停一個月再服,以免因身體習(xí)慣其成分所產(chǎn)生的作用,而降低功效。至于果食類及由食物提取精華的產(chǎn)品,則可長期服用。

細(xì)嚼慢咽不只優(yōu)雅,還能延長你的壽命

在“時間就是金錢”這一理念的鼓勵下,人們的日子過快了。走路快、說話快、辦事快、做飯快,甚至連吃飯也講究快,用餐時間急劇“縮水”。一項統(tǒng)計顯示,現(xiàn)代人已從40多年前每餐咀嚼900~1100次、用時20~30分鐘,下降為目前的每餐咀嚼500~600次、用時5~10分鐘。卻不知,長期快速用餐對自己的健康是一種莫大傷害。

有關(guān)專家稱,就餐時速度若是過快,食物在口腔中停留的時間必然會縮短許多,不能充分與唾液進(jìn)行混勻和消化,大塊食物也得不到仔細(xì)加工。這樣,既影響了唾液對食物的消化,又加重了腸胃的負(fù)擔(dān)。長此下去,除了極易患上胃腸疾病外,還可能因為消化吸收不佳而威脅身體健康,造成的危害決不小于“垃圾食物”!

研究表明,用餐時間每延長10分鐘,生命將會延長10小時。這并不是要你每一餐像放慢鏡頭一樣,故意延長時間,內(nèi)心仍是敷衍了事,而是要你把自己的感官全部放開,放松,慢慢享受美食帶來的快樂。這樣不但利于身體健康,還能給人更幸福的人生感覺。北京師范大學(xué)營養(yǎng)研究中心著名營養(yǎng)專家安健華說,一餐飯應(yīng)吃20~30分鐘,一口飯嚼20下最利于人體消化和吸收,由于一般人都達(dá)不到這個程度,因此應(yīng)盡可能地嚼得越細(xì)越好。全世界最慢條斯理和優(yōu)雅的當(dāng)屬法國人,據(jù)說,法國人一頓飯可以吃2個小時。即便是以“生活節(jié)奏快”著稱的國家──日本,如今也推行起了“慢餐”。

從科學(xué)角度講,堅持慢餐也有著充足的理由。

●有助消化。充分咀嚼能促進(jìn)胃液分泌,同時將食物磨得極細(xì),有助于食物消化吸收,并直接減輕胃腸負(fù)擔(dān),對胃腸功能欠佳的人尤其重要。

●能增加唾液分泌量。唾液中含有多種物質(zhì),當(dāng)咀嚼時分泌出來的大量唾液與食物混合、溶解、相互作用,既可以促進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)素的消化吸收,又可以改變食物中的有毒物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu),從而起到解毒作用,同時又不斷地給大腦以刺激。另外,唾液入胃后形成保護(hù)胃部的蛋白膜,能有效預(yù)防胃潰瘍。

●避免發(fā)胖。多花些時間咀嚼食物,食欲中樞才能發(fā)出正確指令,使人產(chǎn)生飽腹感,避免發(fā)胖。

●對降低餐后高血糖有益。堅持慢餐,血糖、膽固醇、血壓會相應(yīng)降低。

●能調(diào)節(jié)情緒。從心理上說,慢餐能讓人在忙碌了半天或一天后安靜下來,以平和的心態(tài)面對喧囂的都市生活??梢跃徑馊说木o張、焦慮等情緒,讓人愉悅起來。

●能健腦。咀嚼是接受大腦的指揮,經(jīng)常多次的咀嚼可以促進(jìn)大腦的發(fā)育。

●可以延緩衰老。頻繁咀嚼可鍛煉面部肌肉,減少皺紋。

●保護(hù)牙齒。咀嚼是進(jìn)食的第一道程序,細(xì)嚼慢咽有利于牙齒與牙周組織的健康,使得牙齒磨損不會過大。

盡管慢餐已逐漸發(fā)展成了一種新的“飲食文化”,但是,不少職業(yè)女性習(xí)慣了幾分鐘解決一頓飯,把吃飯當(dāng)成一項任務(wù),想要重新體驗慢餐的優(yōu)雅,不妨試著用以下方法來調(diào)整。

●早上提前20分鐘起床準(zhǔn)備早餐,即使不會做飯,至少為自己煎個雞蛋、調(diào)杯果汁或是豆?jié){。

●與自己約定中午12點準(zhǔn)時吃午餐,上午沒做完的事下午再做。另外,盡量不要一個人吃飯,和同事相約一起吃飯,可以延長吃飯時間。

●吃飯時可以動用嘴巴以外的器官:眼睛、耳朵、鼻子,甚至腦袋,讓自己全身心地感受美食的快樂。

●盡量別吃速凍食品,既不美味也對健康不利。

●每周至少去一兩家沒去過的餐廳,慢慢地享受一頓美味。

●試著用左手來吃飯,如果你是左撇子,就嘗試用右手來吃飯,笨拙而不熟練的動作會大大延長你的用餐時間。


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