口供四川滬州老窖特曲過后，唇齒留香，回味無窮，真不愧為名揚海內外之佳釀。

四川盛產名酒，滬州特曲僅是其中之一。另外還有宜賓五糧液、綿竹劍南春、戍都金興大曲、古蘭郎酒。它們被稱為名酒中“五朵金花”。除此之外，川酒中的名牌還有沱牌曲酒、旭水大曲酒、文君酒、太白酒、滬州老窖頭曲、二峨特曲、彭祖頭曲、玉蟬大曲、寶蓮大曲、綿竹大曲等10多個品種。

四川名酒眾多，是和釀酒歷史源遠流長有關。據史料記載，早在秦漢時期，川南就出產一種名叫“藥醬”的酒，名氣很大。左思在《三都喊》中羅列蜀中名產時，特別提到“藥醬流味于番禹之鄉(xiāng)”?！妒酚洝?、《漢書》中均有巴蜀藥醬遠銷南越的記載。古時的番禺、南越即今廣州一帶，可見早在兩千多年前，川酒的影響就已經到達沿海地區(qū)了。

唐代四川釀造的“重碧春”、“荔枝綠”、“劍南道燒春”、“卓女燒春”等均在當時享有盛譽。這些古代的美酒分別產于成都、宜賓、滬州、綿竹、邛崍等地。這些地方至今仍以酒聞名。

四川自古文人薈萃，出過不少獨領風騷的文人泰斗，巨匠奇才，還有許多著名人物宦游入蜀或流寓進川。他們的長歌短吟，閑恨別愁，不少同酒有關聯(lián)。

詩仙李白一生嗜酒，相傳他早期的好些詩篇，便是由廣代名酒劍南道燒著激發(fā)而成的。李白所居之地彰明青蓮鄉(xiāng)（分屬江油市）與劍南道燒春產地綿竹縣毗鄰，那里至今流傳著李白“貂裘換酒”的故事。

比起李白來，杜甫不算善飲，但他流寓四川10年，也深深愛上了川酒，稱贊“蜀酒濃無敵”。他在戎州（今宜賓市）品嘗到當地著名的“重碧春”和“荔枝綠”時，即席高吟：“重碧拈春酒，輕鴻劈荔枝”。

宋代大文學家蘇東坡，一生浪跡天涯、歷盡坎坷，對家鄉(xiāng)的美酒念念不忘：“生不愿封萬戶侯，亦不愿識韓荊州，但愿身為漢嘉守，載酒時作凌云游。”漢嘉指令樂山市，凌云即樂山大佛所在地凌云山。在蘇東坡的心目中，一切功名富貴、利祿榮華，比起家鄉(xiāng)的美酒和山光水色來，都視同等閑。