而佛教中關(guān)于斷食可以治病的論述，就更多了。我國(guó)唐代高僧義凈曾經(jīng)深入西域、南海、天竺等地，游歷了30多個(gè)國(guó)家，經(jīng)過25年的考察研究，提出了斷食治病這一觀念。他在書中寫道，南海各國(guó)的僧侶，凡是生病的，都以斷食為治療的方法。他還詳細(xì)地寫了一些斷食的注意要點(diǎn)，用今天的話來(lái)說(shuō)，意思是這樣的：如果覺得身體不舒服，應(yīng)該先絕粒。即使很渴，也不要喝湯水。根據(jù)病的程度來(lái)禁食，或因人而異，不可墨守成規(guī)，或一兩天，或四五天。我看到西天羅剎國(guó)的很多人，生病時(shí)經(jīng)常斷食半個(gè)月，或一個(gè)月，病好后才可以吃東西。他還建議將斷食與催吐法結(jié)合使用，效果更好，可以更有效地消除體內(nèi)的廢物和沉淀。他還身體力行，以自己的親身體驗(yàn)作證：我自從知道以斷食療病之法后，20多年，只以這個(gè)方法療身，沒有什么疾病。

唐朝有名的玄奘大師在《大唐西域記》中也有這樣一段記載：凡是生病的，絕粒7天，在這個(gè)期限內(nèi)絕食的，大都痊愈了，如果過了7天還沒好，再吃藥也不遲。

《佛門中醫(yī)概說(shuō)》中還特別強(qiáng)調(diào)了斷食對(duì)諸如痰蔭、癰痤等疾病的功效。中醫(yī)認(rèn)為，對(duì)熱病患者來(lái)說(shuō)，帶病強(qiáng)食是非常可怕的，是醫(yī)家的大忌。（注：中醫(yī)中通常把發(fā)熱、傷寒、瘟疫等會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)熱的疾病稱之為熱病。）佛門中醫(yī)還強(qiáng)調(diào)，斷食期間及病后初愈都要注意休息，病后還可以喝點(diǎn)兒綠豆湯。如果身體沒病，就不要長(zhǎng)時(shí)間強(qiáng)迫斷食，如果沒有掌握斷食的要領(lǐng)，會(huì)很危險(xiǎn)。

佛教中關(guān)于斷食的論述，不僅僅是理論層面的，還有許多方法指南。漢文大藏經(jīng)中，有一篇《佛說(shuō)三廚經(jīng)》，詳細(xì)記述了一種特殊的斷食之法，翻譯成現(xiàn)代漢語(yǔ)是這樣的：

第一種境界是讓人自覺斷食；第二種境界是讓人聽見了廚房的聲音、聞到了廚房的味道卻不想吃；第三種境界是讓人感覺吃或不吃一個(gè)樣，自然斷食。如果能將這三廚法天天誦讀，就能讓人不感覺到饑餓，且長(zhǎng)生不老。經(jīng)書中詳細(xì)地記載了每一種方法所需要誦讀的經(jīng)文和遍數(shù)，并以三世諸佛菩薩為證：他們天天誦讀，斷絕了食欲，有的忘卻食欲百日，有的十年百年甚至千年萬(wàn)年。經(jīng)書中還說(shuō)，剛開始誦讀時(shí)，最好口動(dòng)舌轉(zhuǎn)，以默讀的方式進(jìn)行，有唾液了就吞下，前三天小便色赤，這是正常的，不必大驚小怪。第三天后，身體非常虛弱，到第七天，身體逐漸變得有力起來(lái)，百日后，會(huì)夢(mèng)到天廚的美味覺得飽，不想再吃人世間的食物了，滿三天就功力圓滿了，想吃東西時(shí)，就感覺已經(jīng)吃過了，不吃也不覺得餓。

敦煌出土的一部醫(yī)書中，還有一篇《佛說(shuō)停廚經(jīng)》，和《佛說(shuō)三廚經(jīng)》有些類似，翻譯成現(xiàn)代漢語(yǔ)大致是這樣的：