兩千多年前，哲學家蘇格拉底曾經面對繁華的集市發(fā)出驚嘆：“這市場有多少我不需要的東西??！”他認為要節(jié)制欲望，并且還認為食欲降低了人的智慧，因此，他在思考問題時，經常性地斷食，他的學生柏拉圖也效仿他斷食。他們借著斷食，更深入地體會了心靈深處的生滅起伏的念頭，隨著體內宿便毒素的消除凈化，他們也提升了思想層次和心靈意境，斷食對他們來說不僅是一種肉體的凈化，也是一種心靈的洗滌，令他們獲得了哲學的靈感。

古希臘哲學家和數學家畢達哥拉斯曾經到埃及學習靈性科學，埃及的大師告訴他：為了使你能了解我們所要教你的，40天的斷食是必須的。

我國的先圣孔夫子對飲食衛(wèi)生更是特別講究，有篇記載說他在吃這個問題上極其講究，顏色不好看的東西不吃，有異味的東西不吃，不吃過夜的肉，不吃烹飪不當的東西。他最常見的飲食就是蔬菜和水，樂在其中。

據說張三豐67歲那年入室修煉，進行斷食，期間就只吃魚補養(yǎng)身體，這樣持續(xù)了三年，最后得以修成，并發(fā)明了太極。

傳說中的耶穌身體力行，信守素食、生食、斷食?！妒ソ洝分杏羞@樣一個故事：

在一條小溪邊，許多病人正遵循耶穌的教導在斷食，并且伴隨著祈禱，已經斷食七天了。七天過后，所有的痛苦都消失了。當太陽升起時，他們看見耶穌走來。

“平安與你們同在！”耶穌示意他們已經療愈了，“去吧，罪已經消失，你們也許再也不會得病了。”

他們問：“我們必須回避的罪惡是什么？我們怎樣才能永遠不再生病？ ”

耶穌回答說：“大地的一切生命都來自同一位母親。因此，殺生的人，就是殺自己的兄弟，地母將離開他，魔鬼撒旦將進入他的身體。不要吃無辜獵物的肉，免得你們成為撒旦的奴仆。因為那是痛苦之路，導致死亡?？窗桑覍⒋蟮厣弦磺胁耸?、有核的果子，全賜給你們做食物。那是來自神的桌子上的食物：樹的果實、田地里的谷物和草、動物的奶，以及蜂蜜，始終吃這些食物，將給予你們力量和青春活力，你們永遠不會得病，瑪土撒拉就是因食用了神的桌子上的食物而長壽?！?/p>

小心不要讓太多的食物污染了你們身體的廟宇，兩三種食物就夠了。不要想著把你能得到的食物都狼吞虎咽地吃掉。如果把所有的食物都混進肚子里，你們身體中的平靜就會停止，罪惡之火，疾病之火和死亡之火將使你們的身體墮落。

很顯然，耶穌提倡的斷食法是不殺生、以素食為主，特別是以果子、蔬菜、奶、蜂蜜等作為食物，也并非什么都不吃。

莎士比亞曾說過：“食欲是人類心中的一匹惡狼?！币驗橐逕捫撵`，就必須節(jié)制食欲，這位大文豪也曾多次斷食。