在戰(zhàn)略清晰的前提下，我們改變了服務(wù)企業(yè)的“習慣做法”，先調(diào)整營銷組織結(jié)構(gòu)。做快速消費品的行業(yè)特征，要求建立一個強勢的市場部門，而梅花味精在曾經(jīng)的歷史經(jīng)驗里，沒有直接面對消費者服務(wù)的營銷經(jīng)驗。

我?guī)ьI(lǐng)我的團隊協(xié)助梅花完善和組建了市場部，從市場部的職能、責任，到市場部的人力資源構(gòu)成、績效考評、日常工作，再到市場部營銷信息系統(tǒng)的建設(shè)、以銷控表為導(dǎo)向的營銷報表系統(tǒng)完善，步步深入，全面展開。甚至，在市場部招聘的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，我們也介入其中，協(xié)助面試、篩選、評估最適合的人選。

5、重塑營銷模式，改變傳統(tǒng)的流通模式，導(dǎo)入深度分銷模式。

梅花味精的中國快速消費品領(lǐng)導(dǎo)者的道路，從開發(fā)與鞏固江北市場(長江以北的八個省份兩個直轄市)開始。在這樣“寬域”的市場上，作為一個要求做到“后發(fā)至人”的品牌，其在營銷模式上也需要創(chuàng)新，“不走尋常路”。

為此，我們綜合衡量、反復(fù)權(quán)衡后，為梅花味精集團導(dǎo)入快速消費品領(lǐng)域比較成熟的“深度分銷”模式: 打破傳統(tǒng)味精依賴總經(jīng)銷、二批、終端零售商的“窄而長”的垂直渠道模式，建立以二批為核心，由廠家直接供貨和管理的“簽約商”，減少渠道層級，減少渠道成本，讓利消費者。強勢切入餐飲市場，圍繞味精消費80%的重度人群，展開以社區(qū)、街道劃分為單位的深度分銷，形成餐飲市場做“銷量”，終端市場做品牌，兩手抓、兩手都重視的差異化營銷。

6、重塑營銷團隊，導(dǎo)入KPI考評系統(tǒng)，以市場為導(dǎo)向建立績效考評體系。

實施深度分銷，需要一支龐大的營銷隊伍。為此，梅花味精集團建設(shè)了一支250人左右的營銷團隊。而如何讓這支營銷團隊以最快的速度熟悉深度分銷的操作手法，如何盡快地理解梅花的戰(zhàn)略和品牌核心，如何對這支中國味精市場規(guī)模最大的團隊進行激勵與鼓舞，是非?，F(xiàn)實的問題。

基于此，我們的專家團為梅花營銷團隊量身打造了精品課程，定期進行銷售技能和品牌經(jīng)營的專項培訓(xùn)；為梅花營銷團隊導(dǎo)入KPI考核，從省級經(jīng)理、城市經(jīng)理、辦事處主任到業(yè)務(wù)員建立多層級的考核目標、晉升體系、獎勵政策；從最初就建立一個完善的績效考評體系，優(yōu)化營銷組織結(jié)構(gòu)。

7、重塑品牌，以品牌為核心資產(chǎn)，并保持品牌與營銷行為的同步。

將品牌行為融入到營銷行為的每一個細節(jié)。領(lǐng)導(dǎo)品牌應(yīng)該是一個什么品牌呢？作為一個在中國味精產(chǎn)品備受質(zhì)疑的階段，勇于突破、創(chuàng)新、富有時代感與責任心的企業(yè)，梅花在改變著傳統(tǒng)的中國消費者對味精產(chǎn)品的認識與偏見。這需要勇氣，需要責任心，需要社會責任感。這是一個在中國市場提供高品質(zhì)產(chǎn)品、安全、放心、健康、營養(yǎng)的調(diào)味品企業(yè)，一個提供現(xiàn)代健康生活方式的品牌。

在市場上不完全的70味精(味精行業(yè)標準分為國標，部標，企標。國標是不低于99%的谷氨酸鈉含量，部標不低于80%的谷氨酸鈉含量，其余為鹽、糖等添加劑。部分企業(yè)自己制定70%的谷氨酸鈉標準，嚴格意義上，此類產(chǎn)品都不能稱之為味精，此處70味精指不規(guī)范的競爭產(chǎn)品)、對味精抱有偏見的認識、置疑味精健康度等問題集中暴露的信任危機時，作為一個產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，梅花應(yīng)該承擔起改變消費認知，創(chuàng)新行業(yè)形象，重塑味精地位的“老大”職能。這就是梅花對顧客的責任。領(lǐng)袖品牌的品格，一定是富有領(lǐng)導(dǎo)氣息的品牌。梅花的品牌之路，必然有濃郁的“中國式”特征，必然有豐富的“中國本土”氣息，必然代表著東方的神秘感。

所以，首先，占有一種定位，中國的梅花。其次，占有一種品牌價值觀，責任、堅韌、中國血統(tǒng)。梅花的遠見、理想、價值觀、對企業(yè)、社會、人的尊重與責任決定了梅花必然創(chuàng)建一個富有責任、植根中國本土、理解中國消費者、奉獻健康調(diào)味品、讓生活更充滿滋味的企業(yè)形象。

再次，占有一種強烈的符號所代表的深刻意義。理解梅花就是理解中國，梅花與中國之間有著不可分割的品牌內(nèi)核基因。而最能代表這種精神，并能將兩者和諧統(tǒng)一的就是——中國紅。占有一種顏色，就是占有中國紅。

梅花初步構(gòu)建起其品牌路徑與系統(tǒng)，概括為一句話就是: 中國的梅花，中國花、中國色、中國味。由此，誕生其核心理念：一品梅花，中國人家。直至，一個有血有肉、無聲而有語言的品牌形象躍然紙上。梅花集團，也從一個隱形的默默無聞的品牌，變得開始有精神力量，開始富有內(nèi)涵，開始與公眾進行溝通。一個大象式企業(yè)的轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略終于顯露出其豐富多彩的形象。這場轉(zhuǎn)型之舞，變得迷人，變得更具有感染力。