什么是品牌化營銷呢？我的定義是：“以品牌資產(chǎn)發(fā)掘、構建、經(jīng)營并系統(tǒng)化管理為核心的營銷組織及行為?！贝笙笠D型，需要自上而下地從營銷結構開始調整，需要由外而內(nèi)地以消費者為導向建立營銷體系。在梅花味精戰(zhàn)略轉型期，其總經(jīng)理梁宇擘先生親自到上海三次，與我深度交流如何完美實現(xiàn)“大象轉型”。最終敲定以年度品牌營銷總顧問的方式，請我全面介入梅花味精集團的戰(zhàn)略轉型。在堅持以“品牌化營銷”為核心構建梅花味精的戰(zhàn)略轉型的同時，重新想象，重新飛躍，展開了系列的營銷體系變革：

1、全面診斷營銷體系，把脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇。

任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都必然走向品牌與市場的高度集中，如中國的家電行業(yè)、手機行業(yè)、電腦行業(yè)、飲料行業(yè)、日化行業(yè)等。中國家電產(chǎn)業(yè)就是典型，前十名企業(yè)壟斷了行業(yè)80%的市場占有率，基本主導整個產(chǎn)業(yè)的動態(tài)與發(fā)展趨勢。

味精行業(yè)目前擁有上千家生產(chǎn)企業(yè)，集中度還不高，但未來的競爭趨勢必然是集中度進一步提高。梅花的戰(zhàn)略機會在于：在行業(yè)整合以前，做到行業(yè)主導性品牌的前三甲。梅花也是最有機會沖擊第一領導品牌的品牌。任何一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展都會經(jīng)歷一次又一次的行業(yè)切換，在行業(yè)切換過程中，有的品牌崛起，有的品牌隕落。

任何產(chǎn)品都將從嚴重的同質化逐步走向差異化：糖果、大米、瓜子等關心度很低的品類，IT、家電、純凈水、洗發(fā)用品等關心度很高的品類，都是如此。味精屬于一個關心度低、價值感低的品類，幾十年如一日地重復著產(chǎn)品的同質化時代，沒有創(chuàng)新，缺乏創(chuàng)新，唯獨一個衍生依附于味精產(chǎn)業(yè)的邊緣調味品雞精帶給市場一絲的震蕩與沖擊。但一個雞精產(chǎn)品很難托起一個傳統(tǒng)的味精行業(yè)。所以，就如同任何產(chǎn)業(yè)任何品類在歷史發(fā)展中不斷創(chuàng)新一樣，味精產(chǎn)品現(xiàn)在也面臨著革命性的、創(chuàng)新性的產(chǎn)品升級和產(chǎn)業(yè)升級。這個行業(yè)要堅持發(fā)展下去，唯有創(chuàng)新與升級，真正實現(xiàn)差異化。

梅花面對的是一個產(chǎn)業(yè)，不是一個產(chǎn)品；梅花面對的產(chǎn)品同質化問題，也是一個產(chǎn)業(yè)問題，所以，當別人都沒有關注或者關注了但缺乏強悍的創(chuàng)新意識與創(chuàng)新精神的時候，誰能扛起行業(yè)發(fā)展的大旗，誰能率先打破行業(yè)的陳規(guī)舊則，誰能創(chuàng)造與普及新的理念，誰的投入就更大，獲益也更大。產(chǎn)業(yè)轉型之際，梅花洞察和把握住了行業(yè)切換的歷史機遇。

2、重塑戰(zhàn)略方向和發(fā)展路徑。

梅花的戰(zhàn)略目標直指調味品行業(yè)的領導品牌(LEADER BRAND)。即品牌影響力與市場占有率的綜合營銷業(yè)績位居調味品行業(yè)第一。

為了達到這個目標，梅花集團將其進行了分解：

第一步，發(fā)展主業(yè)，培養(yǎng)味精產(chǎn)品的市場占有與品牌影響，繼續(xù)強化市場占有率第一的領導地位；

第二步，適度地向調味品系列品類進行橫向與縱向的產(chǎn)品延伸，并超越現(xiàn)有在各個品類都比較優(yōu)秀的單品類競爭品牌(如鎮(zhèn)江的醋、四川的醬、山西的陳醋、上海的醬油、廣東的調味汁與調味粉)，實現(xiàn)一個全品項經(jīng)營、主業(yè)明確、認知清晰、網(wǎng)絡完善的調味品巨頭；

第三步，走向綜合型食品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品線向綜合食品服務提供商再度延伸。三步走的戰(zhàn)略目標，使梅花味精展現(xiàn)給世人和企業(yè)團隊一個清晰的宏偉藍圖。

3、重塑業(yè)務戰(zhàn)略以支持企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展。

要達到三步走的戰(zhàn)略目標，我們再來看看梅花的業(yè)務戰(zhàn)略。梅花對其業(yè)務戰(zhàn)略單元進行了重塑：

首先，上下游價值鏈的進一步完善，形成其他對手很難模仿與超越的競爭力：伴隨味精產(chǎn)業(yè)的相關配套產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化價值鏈，并形成利潤奉獻，支持味精戰(zhàn)略。上下游延伸的目的不是為了規(guī)模，而是為了利潤。

其次，橫向價值鏈整合，未來的產(chǎn)品線布局與業(yè)務重組，形成以味精為主導、其他調味品為補充的新格局。在味精主力產(chǎn)品方面，進行產(chǎn)品和包裝的創(chuàng)新，開發(fā)出晶裝顆粒產(chǎn)品。包裝從過去幾十年不變的白色包裝，變得更簡潔時尚。

最后，開發(fā)出系列調味汁、調味粉等新產(chǎn)品，使消費者能夠在超市完成對某一個品牌的調味品全品項購買的習慣。

4、重塑營銷組織架構，自上而下進行轉型。