有一天，樂鳳鳴到作坊查看，一眼就見到新進(jìn)的白芍不對(duì)，便問道：“這是從浙江東陽(yáng)進(jìn)的嗎？”

管事的答道：“今年?yáng)|陽(yáng)的白芍價(jià)高。這是從別的省進(jìn)的，價(jià)錢便宜，藥效也不差?！?/p>

“不行，必須用東陽(yáng)的白芍?！睒辐P鳴說(shuō)，“藥材要‘辨地產(chǎn)’，產(chǎn)地不對(duì)的不進(jìn)，白芍只能用東陽(yáng)的。咱們同仁堂只求貨好，不計(jì)價(jià)高。記住了，這就叫‘品味雖貴必不敢減物力’?！?/p>

幾位藥工正在給遠(yuǎn)志去芯，見到樂鳳鳴，就有人進(jìn)言道：“俗話說(shuō)‘丸散膏丹，神仙難辨’。其實(shí)，黃連不去須根，絲綿就用繅下的亂絲，人家根本看不出來(lái)，對(duì)藥效也無(wú)大礙。尤其是遠(yuǎn)志去芯，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。有的藥店不去芯，不也照樣賣嗎？就這一樣，不知道人家就比咱們多賺了多少錢。”

樂鳳鳴聽了，斬釘截鐵地說(shuō)：“遠(yuǎn)志入藥，是用其安神，但它的芯卻使人心煩，若不去除會(huì)影響藥效。為求藥效，同仁堂不惜人力、物力。不然的話，有負(fù)蒼天，有負(fù)先君，有負(fù)病家。這叫‘炮制雖繁必不敢省人工’。”

樂鳳鳴看到有位新來(lái)的藥工正在煮藥材，就說(shuō)：“煮是為減毒，一定要把握好時(shí)間和火候?！?/p>

藥工說(shuō)：“您就放心吧，俺管保煮透、煮爛?！?/p>

樂鳳鳴一聽，哈哈大笑說(shuō)：“那我得給你講段故事?！?/p>

話說(shuō)明朝末年，有一家藥鋪?zhàn)灾埔环N藥丸出售，可是病人服后卻對(duì)老板說(shuō)：“您這藥丸夠大，份量也足，可就是只管飽，不治病。”

老板怎么也想不明白毛病出在哪兒。正好一位名醫(yī)到他的店里來(lái)，他就對(duì)名醫(yī)說(shuō)起了此事：“我用的可都是地道好藥材，會(huì)不會(huì)是方子有毛??？”

名醫(yī)看了方子后說(shuō)：“這是古方，沒有毛病。不知可否看看您的藥是怎么炮制的？”

老板一聽，連說(shuō)：“您請(qǐng)，您請(qǐng)。小店炮制藥材是慎之又慎，寧可過(guò)，決無(wú)不及?！?/p>

名醫(yī)看到藥工在煮附子，就問老板：“這附子煮多少時(shí)候？”

老板說(shuō)：“附子有毒，用水煮可去毒。不然的話，病人出了事，小店也難逃干系。因此小店規(guī)定要煮到爛熟為止?！?/p>

名醫(yī)哈哈大笑說(shuō)：“貴店的藥不靈，毛病就在于此。附子有毒固然不假，水煮可以減毒也是千真萬(wàn)確。不過(guò)，只能煮到口嘗時(shí)有微麻感為止，并不是越熟越爛越好，那時(shí)附子的毒性是完全沒了，可它的藥性也完全沒了，要它還有什么用呢？這就叫‘過(guò)猶不及’??！”

原來(lái)，中醫(yī)治病的基本內(nèi)容包括扶正與祛邪、治標(biāo)與治本、正治與反治、調(diào)整陰陽(yáng)、調(diào)理氣血津液等。因此，中藥的性能和作用無(wú)有不偏，否則就失去了藥性，如有的寒，有的熱；有的補(bǔ)，有的瀉。但是偏則利害相隨，不能完全適應(yīng)臨床治療的要求，這就需要通過(guò)不同的炮制方法來(lái)調(diào)整藥性，以適應(yīng)中醫(yī)的治療法則。

樂鳳鳴說(shuō)：“先父曾多次說(shuō)過(guò)，‘古方無(wú)不效之理，因修合未工，品味不正，故不能應(yīng)癥’。意思是說(shuō)，古方歷經(jīng)世代驗(yàn)證，療效不應(yīng)有疑。如果治不了病，那就是炮制不得法，或是所用藥材不對(duì)。炮制不可‘不及’，也不可過(guò)。你剛才說(shuō)‘把藥煮透、煮爛’就是過(guò)了，那不是炮制藥材，是給沒牙老太太燉蘿卜呢！”

一席話，說(shuō)得大伙兒哈哈大笑，那位藥工也紅著臉說(shuō)：“俺準(zhǔn)保按配本的規(guī)定炮制就是了。”

樂鳳鳴又對(duì)大伙說(shuō)道：“藥材定要嚴(yán)格按方配制，這便是敬‘遵肘后’。我們炮制藥材雖然無(wú)人得見，卻要如鬼神就在身旁監(jiān)視一般，不能有半點(diǎn)摻假偷工。這就是咱們藥行里常說(shuō)的‘修合無(wú)人見，存心有天知’。如此，才經(jīng)得起天地神靈的檢驗(yàn)，才能治好患者的病痛，也才不負(fù)先父‘濟(jì)世養(yǎng)生’的心愿?！?/p>

樂鳳鳴還把同仁堂出的藥編寫成《同仁堂虔修諸門應(yīng)癥丸散膏丹總目》，簡(jiǎn)稱《同仁堂藥目》，廣為散發(fā)，其中有藥品的門類、名稱、功能主治等。這不僅為了方便顧客，也為了防止別人冒用同仁堂的名義制售假藥；更可以讓社會(huì)廣為知曉，取得社會(huì)的信任和監(jiān)督。他在《同仁堂藥目》的序言中，寫下了自己的肺腑之言：“可以養(yǎng)生，可以濟(jì)人者，唯醫(yī)藥為最?！薄凹臣碀?jì)世，兢兢小心，雖不能承先人萬(wàn)一，而至于遵肘后，辨地產(chǎn)，炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力，可以質(zhì)鬼神、可以應(yīng)病癥，庶無(wú)忝先君之志也?！?/p>

寫下這樣的文字，他還有更深刻的想法，就是讓子孫自省、自律、慎獨(dú)，以保證藥的質(zhì)量。

這篇序言道出了同仁堂長(zhǎng)盛不衰的奧秘，尤其是“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”，這不僅是同仁堂的圭臬，而且也是同仁堂對(duì)后世的“千古一諾”。從此，同仁堂歷經(jīng)了三百四十個(gè)春秋，經(jīng)歷了許多風(fēng)雨興衰、滄桑之變，但同仁堂始終忠實(shí)地兌現(xiàn)現(xiàn)自己的承諾。

今人在評(píng)價(jià)同仁堂時(shí)，也對(duì)樂鳳鳴制定的“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”給予很高的評(píng)價(jià)，許多名人在為同仁堂題詞時(shí)，都題寫這兩句名言。著名作家、民俗學(xué)者徐城北先生曾說(shuō)：“顯然，樂梧崗這番話是發(fā)自內(nèi)心的。且立腳點(diǎn)非常之高，開辦藥鋪的目的就是治病救人，舍此再無(wú)其他?！彼容^了三十多個(gè)中華老字號(hào)的經(jīng)營(yíng)宗旨后，發(fā)現(xiàn)除同仁堂外，其他都是把賺錢營(yíng)利放在第一位，唯有同仁堂是把質(zhì)量和社會(huì)效益放在第一位。對(duì)此，他評(píng)論道：“后世之老字號(hào)大都經(jīng)營(yíng)華服美食，要謀生，要賺錢——這些雖也不算錯(cuò)，但和老樂家辦藥鋪的初衷一比，就實(shí)在是無(wú)地自容了?！?/p>

這確是同仁堂高人一籌的地方，它不僅是樂鳳鳴留給后人的寶貴精神遺產(chǎn)，也值得我們?nèi)ド羁趟伎迹?dāng)時(shí)的同仁堂尚且把社會(huì)責(zé)任放在第一位，現(xiàn)代企業(yè)又當(dāng)如何？

樹高引鳳，水深藏龍。到了雍正元年（１７２３），同仁堂出了一件對(duì)后世影響極深的大事。對(duì)樂家來(lái)說(shuō)，這事是禍?zhǔn)歉?，一兩句話還真是難以說(shuō)清。