所以,那些想做強(qiáng)做大的老板們,請(qǐng)搞清楚今天自己的角色定位:您是老板,做您該做的事情吧。您不可能把什么錢(qián)都自己一個(gè)人賺完,除非您希望一輩子只開(kāi)一兩家店。
二、管理店鋪要有標(biāo)準(zhǔn),管理員工要有人情
各位,如果要做一萬(wàn)個(gè)杯子,最簡(jiǎn)單、最快捷的方法是什么?
可能您也想到了,那就是首先做好杯子的模具,然后不斷地復(fù)制,這就是連鎖經(jīng)營(yíng)最大的優(yōu)點(diǎn)——標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制,連鎖化發(fā)展。我們?cè)谧瞿>邥r(shí)可能會(huì)多花一些時(shí)間和精力,但這絕對(duì)值得,因?yàn)橐坏┳龊媚>?,接下?lái)的事情就將變得非常簡(jiǎn)單!反過(guò)來(lái)說(shuō),如果我們不做模具而是一個(gè)一個(gè)用手去做,可能做出來(lái)的每個(gè)杯子都不一樣,而且效率極低。
同樣道理,固化店鋪標(biāo)準(zhǔn)化流程將讓門(mén)店管理變得更簡(jiǎn)單、更規(guī)范,許多例行性的事情都可以按照流程分配到每個(gè)崗位,每個(gè)動(dòng)作都有規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)監(jiān)督執(zhí)行。從而把老板從繁雜的店鋪管理中解放出來(lái),并且也使店鋪快速“復(fù)制”成為可能。所以,作為經(jīng)銷(xiāo)商老板一定要在品牌總部的支持下,努力建立一套適合自己門(mén)店特點(diǎn)的店鋪運(yùn)營(yíng)流程,這是從根本上做強(qiáng)、做大門(mén)店的保證。此外,當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)制定后,任何人都應(yīng)該接受標(biāo)準(zhǔn)的約束,這就是所謂的對(duì)事講標(biāo)準(zhǔn)。
案例
2009年我為上海工藝大師沙發(fā)全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商及店長(zhǎng)進(jìn)行培訓(xùn),課程結(jié)束后有位老板眼含熱淚分享了她的親身經(jīng)歷。有位性格內(nèi)向的導(dǎo)購(gòu)連續(xù)三天遲到早退,按照公司規(guī)定,老板扣了她100元錢(qián)并且給以嚴(yán)厲批評(píng)。后來(lái)這位導(dǎo)購(gòu)離開(kāi)了公司。在一次與其他員工的交談中,她才知道原來(lái)這個(gè)導(dǎo)購(gòu)之所以遲到是因?yàn)槟嵌螘r(shí)間她母親病危住院,她母親后來(lái)離開(kāi)了人世。老板知道這些情況以后對(duì)自己的決定懊惱不已……這個(gè)案例告訴我們,中小型店鋪的管理不可以太死板地一味講標(biāo)準(zhǔn),只要不違反管理原則,還要學(xué)會(huì)靈活處理,尤其是員工管理上要注意方法的靈活性,個(gè)人感情的投入上可以做得更細(xì)致些,這就是所謂的對(duì)人講感情。事實(shí)證明,適當(dāng)?shù)貙?duì)人講感情,尤其適合于那些在薪酬待遇及職業(yè)發(fā)展方面缺乏優(yōu)勢(shì)的中小店鋪。
我們可以試想一下,如果案例中的那位老板在導(dǎo)購(gòu)家里有事的時(shí)候,不是不明就里地批評(píng)、罰款,而是主動(dòng)積極地為導(dǎo)購(gòu)代班、到導(dǎo)購(gòu)家里去看望慰問(wèn),后來(lái)的結(jié)果又會(huì)是什么呢?導(dǎo)購(gòu)會(huì)辭職嗎?導(dǎo)購(gòu)日后工作會(huì)努力嗎?其他導(dǎo)購(gòu)看到老板這樣對(duì)待家里出現(xiàn)困難的員工又會(huì)作何感想呢?
三、讓店里每件事都有人做,每個(gè)人都有事做
我們現(xiàn)在有很多店鋪還停留在經(jīng)驗(yàn)管理狀態(tài),導(dǎo)購(gòu)上班也是感覺(jué)無(wú)事可做,或者無(wú)所事事,有時(shí)候即使事情來(lái)了也是大家相互等靠要。其實(shí)這與我們店鋪的管理關(guān)系極大。許多老板及店長(zhǎng)認(rèn)為:店鋪人不多,沒(méi)有必要把工作分得那么細(xì)。其實(shí)不然,只要有2人以上就存在著分工合作,應(yīng)確定相應(yīng)的崗位權(quán)責(zé),只有如此,才能讓“事事有人做,人人有事做”,并且避免工作中的扯皮現(xiàn)象,也把老板從那種救火的狀態(tài)中解放出來(lái)。
當(dāng)然,這需要老板拿出魄力,逐漸在店鋪內(nèi)部實(shí)行公司化運(yùn)作,并學(xué)會(huì)適當(dāng)授權(quán)。如果什么事情都覺(jué)得不放心,覺(jué)得下面的人干不好,自然什么都得自己做,而下面的人卻無(wú)事可做,這樣,怎么可能把事業(yè)做大呢?所以,作為老板如果不希望那么累,就要學(xué)會(huì)在店鋪內(nèi)設(shè)定工作職責(zé)和標(biāo)準(zhǔn),培養(yǎng)員工能力,并嚴(yán)格執(zhí)行工作制度。
四、不要成了瘸子,兩條腿走路自然更快
許多門(mén)店老板經(jīng)常抱怨說(shuō):下面人不行呀,什么事情只有我來(lái)做。說(shuō)這些的時(shí)候感覺(jué)老板有一些無(wú)奈,也有一些自我感覺(jué)偉大的意思。確實(shí),如果員工不稱(chēng)職,老板自然就會(huì)很累,因?yàn)楸驹搯T工做的事情都由老板來(lái)做了,您說(shuō)能不累嗎?所以,作為老板要想把自己解放出來(lái),同時(shí)讓員工快樂(lè)工作,首先一定要學(xué)會(huì)讓自己的員工變得稱(chēng)職,然后才是慢慢地變得優(yōu)秀。
但優(yōu)秀或者稱(chēng)職的員工在中國(guó)的零售終端極為匱乏,尤其在二三線(xiàn)城市更是如此。所以,老板應(yīng)該學(xué)會(huì)雙拳出擊,招聘是左拳,培訓(xùn)為右拳。因?yàn)?,?yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)很難通過(guò)招聘得到,即使招到,其成本也相對(duì)較高。所以,招聘只能作為輔助手段,而更多的則應(yīng)該依靠?jī)?nèi)部培養(yǎng)。
通過(guò)內(nèi)部培養(yǎng),一方面可以提升員工能力水平,另一方面也彌補(bǔ)了優(yōu)秀導(dǎo)購(gòu)難招的不足,并且,這種通過(guò)內(nèi)部培養(yǎng)成長(zhǎng)起來(lái)的導(dǎo)購(gòu)更加穩(wěn)定。實(shí)踐證明這個(gè)辦法非常適合中國(guó)零售終端現(xiàn)在的實(shí)際情況。所以,從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō),老板應(yīng)該是個(gè)培訓(xùn)師。
五、老板,您不在店的時(shí)候員工是怎么做的
老板不是監(jiān)工頭,而應(yīng)該是員工的支持者,這是許多高盈利門(mén)店老板的角色定位。因?yàn)樗麄冎?,人都不喜歡老被別人監(jiān)督著工作,那樣工作不會(huì)有很高的效率。
優(yōu)秀的老板應(yīng)該學(xué)會(huì)不斷為員工工作創(chuàng)造條件,營(yíng)造良好的人際氛圍,當(dāng)員工遇到棘手的問(wèn)題時(shí),及時(shí)提供支持和幫助,并通過(guò)工作中事事以身作則來(lái)樹(shù)立自己的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威。這種有領(lǐng)導(dǎo)魅力的老板無(wú)論自己是否待在店鋪,員工都會(huì)按照同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)工作,同時(shí),老板也將自己解放出來(lái),因?yàn)樗麄冊(cè)谟脵?quán)威管理店鋪??赡切┨焯旌袄鄣睦习鍎t喜歡濫用權(quán)力,要么凡事親力親為,要么對(duì)員工實(shí)施嚴(yán)格的人盯人管理,搞得內(nèi)部關(guān)系緊張,員工負(fù)面情緒多多,門(mén)店業(yè)績(jī)下降,員工跳槽率自然居高不下,科學(xué)管理更是無(wú)從談起。
所以,在許多經(jīng)銷(xiāo)商年會(huì)或者訂貨會(huì)培訓(xùn)課堂上,我經(jīng)常對(duì)老板們講:一個(gè)店的管理水平怎么樣,不要看老板在店鋪的時(shí)候員工在做什么,而應(yīng)該看老板不在店鋪的時(shí)候員工是怎么做的。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候您看到的都是最真實(shí)的情況。