葉酸

科學(xué)家最新發(fā)現(xiàn)，孕婦體內(nèi)葉酸缺乏是造成早產(chǎn)的重要原因之一。葉酸缺乏引起的流產(chǎn)或早產(chǎn)，采用其他任何措施都難以避免，而即便是其他原因造成的早產(chǎn)，多吃些葉酸也有輔助作用，并無害處。

動物研究結(jié)果表明，懷孕期間葉酸缺乏可引起胎兒的多種畸形，包括唇裂、面部缺損、并指（趾）、骨骼畸形，還有泌尿系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、肺以及眼部畸形。

人類需要葉酸，尤其是胎兒更需要葉酸。通過觀察發(fā)現(xiàn)，17名孕婦因長期缺乏葉酸而患有巨幼紅細(xì)胞性貧血，其中有5人分娩的嬰兒具有嚴(yán)重的出生缺陷。分娩畸形胎兒的孕婦，葉酸缺乏者占62％，而分娩正常胎兒的孕婦葉酸缺乏者僅占17％。葉酸有抗貧血性能，有利于提高胎兒的智力，使新生兒更健康更聰明。

科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，先天愚型患兒細(xì)胞內(nèi)有一個有缺陷的X染色體。在體內(nèi)葉酸不足的情況下，有缺陷的染色體末端模糊部分就出現(xiàn)一個可見的裂隙。已證實在10％～30％患兒的細(xì)胞內(nèi)，X染色體存在著受損區(qū)。

實驗充分證明，葉酸是傳導(dǎo)神經(jīng)沖動的重要化學(xué)物質(zhì)，孕婦一旦缺乏它，除可引起巨幼紅細(xì)胞性貧血外，還會導(dǎo)致腦神經(jīng)受損。

實驗還發(fā)現(xiàn)，大量投入葉酸、維生素A、維生素C、維生素D和多種礦物質(zhì)，在嬰兒出生后的4個月內(nèi)，能提高智力遲鈍的治療組患兒的智商，與服用安慰劑的對照組患兒相比，智商提高5～10分。其中以先天愚型患兒的效果最為顯著，智商可提高10～25分，其他體征方面也有好轉(zhuǎn)。這說明，葉酸在防止先天愚型兒方面很有效果。

我們可以在孕婦飲食中適量補充葉酸，其作用是從根本上防止先天愚型兒的產(chǎn)生、提高人的素質(zhì)，并有利于優(yōu)生。葉酸含量較高的食品有動物肝臟，植物食品有多葉綠色蔬菜、豆類、谷物、花生等。

碘

碘是人體生成甲狀腺素的主要物質(zhì)，也是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的必要原料，胎兒腦部發(fā)育離不開碘。如果在胎齡10～18周時缺碘，迫使甲狀腺素供應(yīng)不足，就會導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良，出生后智力低下、語言障礙、耳聾和運動神經(jīng)障礙等。一旦出現(xiàn)以上癥狀再補充碘，只能于事無補，因此孕期一定要注意補充碘。

平衡膳食

一種營養(yǎng)素不能代替另一種營養(yǎng)素，各種營養(yǎng)素之間失去平衡可能會妨礙機(jī)體對它們的吸收利用。例如，一種氨基酸缺乏，勢必會妨礙其他氨基酸的利用以及蛋白質(zhì)的合成；而某種氨基酸過多也會引起氨基酸失衡或產(chǎn)生抵抗作用，對胎兒的生長有不良影響。

所以，合理攝取營養(yǎng)的重要方法就是平衡膳食，即在每餐中保證各營養(yǎng)素之間合理的比例關(guān)系。同時須保證充足的熱能攝入，只有在能量充足的情況下，各種營養(yǎng)素才能被最充分地吸收和利用。

孕婦宜多吃粗糧

各種營養(yǎng)素在人體內(nèi)要不斷地進(jìn)行代謝，人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求也是一個連續(xù)的過程。孕婦要注意每天攝取各種營養(yǎng)，不能只吃精細(xì)食物，也要適當(dāng)吃粗糧。這是因為，偏食、挑食、專吃精細(xì)食物等習(xí)慣并不符合營養(yǎng)學(xué)的規(guī)律。孕婦要多食用粗糧，如玉米面、小米和土豆、紅薯等維生素、蛋白質(zhì)、微量元素比大米和精面中含量高的食物。