白糖失去了甘蔗中含有的極富價值的微量元素。根據(jù)營銷學創(chuàng)造的奇聞，過去食用甘蔗的印第安原著民都擁有潔白健康的牙齒，但是，這種情況在白人掠奪者到來并開始精煉白糖時就改變了。自那以后，人們的牙齒就全都被毀了。但是，據(jù)那些曾在與世隔絕的土著部落里生活過的醫(yī)生們記述，對于他們來說，拔牙就像每天的例行工作一樣正常。而且壞牙正是這些原著民們咀嚼天然甘蔗所致。

在紅褐色的食糖中存在3種不同的產(chǎn)品種類，一般消費者卻很難區(qū)分。生產(chǎn)紅糖的最簡單方法是：在甜菜糖中加入色素或者澆上褐色的甘蔗糖漿。(一般在應(yīng)用甘蔗糖漿后，標簽上會清楚地注明成分組成。通過這種方法，普通消費者是能夠辨別出這種產(chǎn)品的。)

第二種生產(chǎn)方法是放棄一部分精煉程序。這種糖中還含有很多雜質(zhì)，使糖的顏色是褐紅色。這方面存在著不同的劃分層次。但是值得一提的是，它根本談不上含有人們常說的“富有價值的微量元素”。如果鐵或者鈣的含量很高，只能證明產(chǎn)品中含有殘渣。要么是因為設(shè)備生銹，要么就是因為石灰質(zhì)添加物。

因為紅糖的口味一般較淡，在人們食用時，常會多放一些――這卻又違背了消費者的健康意識。