正文

誤區(qū):原子基對(duì)身體并沒有造成什么損失

飲食觀念誤區(qū) 作者:(德)烏多·波爾默


對(duì)于這個(gè)社會(huì)來說,極端主義分子是很危險(xiǎn)的。為了國家利益不被削弱,必須把這些人從公共事務(wù)中清除出去。更糟的是,“激進(jìn)分子”①也會(huì)光顧我們體內(nèi)。就像廣告所言,游離基傷害我們的身體,加速衰老,導(dǎo)致癌癥,降低人們的精神承受力,還使我們的免疫系統(tǒng)變得漏洞百出。這種觀點(diǎn)是有失公允的。

游離基給人的印象似乎是對(duì)我們嬌貴的身體構(gòu)成可怕的威脅,它們似乎是有害的和非自然的。其實(shí)不然。游離基作為對(duì)身體極為關(guān)鍵的物質(zhì),與能量的獲取及對(duì)致病物質(zhì)的免疫都緊密相連。為了消滅不期而至的病原體,在血液中可以制造出游離基來。另外就是在獲取能量時(shí),游離基的自由電子會(huì)在“受監(jiān)督”的條件下被分配,使它們能夠像接力跑一樣從一點(diǎn)傳到另一點(diǎn)。

動(dòng)物與人從食物中獲取營養(yǎng)的過程是一樣的,都是吸進(jìn)的空氣氧化葡萄糖變成二氧化碳的過程:酶質(zhì)把電子轉(zhuǎn)移到特殊的輸送物質(zhì)上。這些輸送物質(zhì)又會(huì)把釋放的能量通過電子繼續(xù)傳遞。細(xì)胞內(nèi)擁有一系列分子形態(tài)的能量改造物質(zhì)。它們可以將由電子流傳送的能量轉(zhuǎn)化做功。因?yàn)檫@個(gè)過程是被分成很多小步驟,因而就需要有非常復(fù)雜與準(zhǔn)確的轉(zhuǎn)移物質(zhì)單位。由于這個(gè)過程是多種物質(zhì)參與并處于平衡狀態(tài),所以,如果人們過量攝入某一類物質(zhì),比如“抗氧化的”維生素,就有可能導(dǎo)致這種平衡狀態(tài)陷于混亂。

一般狀態(tài)下,人體是能夠?qū)Ω队坞x基的,另外,失去它們,我們的生命也就不可能存在了。游離基對(duì)于生命的意義不亞于水和空氣。在每次呼吸中都會(huì)有極大量的氧氣游離基產(chǎn)生。有它們存在,體力勞動(dòng)和體育運(yùn)動(dòng)才成為有益于健康的冒險(xiǎn)活動(dòng)。當(dāng)然,有些時(shí)候這些游離基也會(huì)失去控制,還會(huì)傷害細(xì)胞的組成部分。出于這種原因,細(xì)胞都擁有復(fù)雜的修復(fù)系統(tǒng)。但是這些系統(tǒng)與我們能夠在市面上買到的所謂抗氧化劑毫無關(guān)系。


上一章目錄下一章

Copyright ? 讀書網(wǎng) ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)