一個(gè)品牌的冰棒帶有斯普蘭達(dá)標(biāo)志,其標(biāo)簽上寫(xiě)著“適用于低碳水化合物飲食”，并在正面標(biāo)明：“凈碳水化合物含量4克！”這個(gè)碳水化合物含量對(duì)于第一步計(jì)劃的標(biāo)準(zhǔn)而言是近乎完美的，對(duì)不對(duì)？再看看標(biāo)簽，現(xiàn)在可以利用凈碳水化合物公式來(lái)計(jì)算一下：

食物分量：1支冰棒

碳水化合物總量：12克

膳食纖維：4克

糖：4克

糖醇：4克

12克（碳水化合物總量） - 4克（膳食纖維克數(shù)） = 8克（凈碳水化合物含量）

由于冰棒含有糖醇和糖，因此它的凈碳水化合物真實(shí)含量并非包裝上所謂的4克，而是8克！這種產(chǎn)品在實(shí)施減肥計(jì)劃的第一步期間是不允許食用的。

食品公司僥幸逃脫了對(duì)于這種錯(cuò)誤數(shù)學(xué)計(jì)算的懲罰，因?yàn)槊绹?guó)食品和藥物管理局（FDA）目前并沒(méi)有對(duì)凈碳水化合物的計(jì)算公式進(jìn)行規(guī)范。冰棒制造商從碳水化合物總量中減去膳食纖維和糖醇的克數(shù)，就得出了前面包裝標(biāo)出的4克凈碳水化合物。然而，糖醇也能對(duì)血糖造成影響。如果你在第一步計(jì)劃期間攝入了這種食物，那么，你的胰腺可能會(huì)釋放胰島素，并將你的整個(gè)狀態(tài)帶回從前。

你家的儲(chǔ)物架上大部分低碳水化合物類產(chǎn)品的包裝正面，也同樣扭曲了凈碳水化合物的實(shí)際克數(shù)。我們一定要堅(jiān)持采用凈碳水化合物公式來(lái)保護(hù)自己。

酒精類飲料可以飲用嗎

未發(fā)酵的酒精類飲料、葡萄和谷物含有大量碳水化合物。但是，一旦發(fā)酵或者經(jīng)過(guò)蒸餾處理，它們就會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，轉(zhuǎn)化為酒精。后者將不再按照碳水化合物的方式參與人體新陳代謝。因此，酒精不會(huì)像碳水化合物那樣引發(fā)血糖高峰。

實(shí)施計(jì)劃第一步期間，你的肝臟和各個(gè)有助于清理血流中酒精的器官都暫時(shí)處于休息狀態(tài)。所以，它們會(huì)減慢處理酒精的速度，你也會(huì)因此感覺(jué)到因?yàn)榫凭鴰?lái)的速度更快、時(shí)間更長(zhǎng)的影響。所以，即使是一晚上喝了一杯或者兩杯酒也可能是符合本書(shū)第一步計(jì)劃的要求的。請(qǐng)適度飲酒，并在繼續(xù)飲酒之前，慢慢感受它帶來(lái)的效果。

確定已經(jīng)針對(duì)你的飲酒問(wèn)題向醫(yī)生進(jìn)行過(guò)咨詢，因?yàn)槟承┧幬锖图膊。ɡ?，糖尿?。┛赡軙?huì)改變酒精對(duì)你的作用。在《減肥，代謝說(shuō)了算》介紹的減肥計(jì)劃中，建議的最高飲酒量（也是醫(yī)生批準(zhǔn)的量）是一杯或者兩杯酒精類飲料。“一杯”的定義是：

5盎司葡萄酒

12盎司輕淡啤酒

1份1/2盎司的烈酒（杜松子酒、伏特加、威士忌）