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第28節(jié):一味仙草補(bǔ)周身--靈芝煲排骨

煲一碗靚湯 作者:薩巴蒂娜


25.一味仙草補(bǔ)周身--靈芝煲排骨

準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間:2.5小時(shí)

有何功:養(yǎng)五臟、安神助眠

對(duì)何癥:神經(jīng)衰弱

一湯一品:

靈芝素有仙草之稱(chēng),長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)一直在滋補(bǔ)品的神壇上經(jīng)久不衰。用靈芝煲湯有一個(gè)好處,就是靈芝可以安神。尤其在夏天,氣溫高到人們難以安眠的時(shí)候,人就更容易對(duì)著黑漆漆的屋頂胡思亂想。工作中的煩瑣事,這時(shí)候也更容易像過(guò)電影一樣在眼前叨擾自己,這其實(shí)就是神經(jīng)衰弱的癥狀,而靈芝正是對(duì)癥食材。

Tips:

有些人體虛,手腳不論何時(shí)都是冰涼的,吃飯從來(lái)也沒(méi)有胃口大開(kāi)的時(shí)候--這都屬于虛勞。而喝靈芝煲的湯,于此癥則非常適合。靈芝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,這也是這道湯品只需兩種原料就OK的原因。

用料:

豬腔排450g

靈芝20g

鹽少許

做法:

(1)排骨洗凈切段,放入鍋中飛水,靈芝切斷處理成適當(dāng)大小。

(2)將水煮沸,再將靈芝、排骨依次放入湯煲中煲制2小時(shí)左右,最后根據(jù)口味放鹽調(diào)味即可。


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