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重新認識產品驅動

產品煉金術 作者:史賢龍


市場改革開放三十年間,中國一代規(guī)模企業(yè)崛起,靠的是扎實的質量、渠道以及資源整合能力(包括資本市場的推動)。

肉類里的雙匯、雨潤、眾品、高金;食用油里的金龍魚、福臨門、魯花;飲料里的娃哈哈、農夫山泉、匯源、椰樹、露露;食品里的康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、洽洽;日用消費品里的美特斯邦威、李寧、百麗。

21世紀的第一個十年,中國資源及平臺產業(yè)的崛起,形成一大景觀:汽車、房地產、互聯(lián)網、餐飲連鎖、影視娛樂、商業(yè)零售,一大批新企業(yè)、新品牌爆發(fā)式誕生,令消費品領域的產品創(chuàng)新相形見絀。

大商業(yè)熱點的轉移,并沒有解決中國企業(yè)產品創(chuàng)新貧乏癥的根本問題。

正是在中國企業(yè)取得成就的同時,對產品創(chuàng)新、產品品質、產品技術工藝研發(fā)的投入及信仰匱乏開始顯露后遺癥:三聚氰胺、瘦肉精、地溝油、毒大米、催熟劑(瓜果)、昌黎假葡萄酒、黑加工廠(廁所里的鹵制品作坊)令中國食品產業(yè)陷入空前的信任危機,在家電、日用品、網絡新媒體等行業(yè),造假、剽竊、欺詐的重大案件也不勝枚舉。

這是長期以來中國企業(yè)增長模式的問題:基于非產品創(chuàng)新、非產品品質(性價比提升)、非技術工藝改良的增長模式造成的必然后果。

不僅由于造價及偽劣產品的犯規(guī)成本過低,中國市場也給了低劣產品的生存空間,甚至出現(xiàn)“劣幣驅逐良幣”的情況。這樣的市場現(xiàn)實,使很多企業(yè)養(yǎng)成了機會主義經驗思維與僥幸的不嚴格按照產品質量標準的“偷漏”習慣,如三聚氰胺事件、瘦肉精事件、達芬奇家具事件等。

中國的手機廠商,當年的康佳、TCL、波導、夏新、天語如今安在?還能奪回智能手機時代被蘋果、三星、HTC、摩托羅拉、諾基亞占據(jù)的江山嗎?

食品里的德芙、阿爾卑斯,甚至瑞士糖,其產品就那么難以超越嗎?金帝、大白兔、金絲猴、喜之郎,這些領先的中國食品企業(yè)在產品創(chuàng)新上究竟下了多少工夫?

依云、巴黎水不能超越嗎?昆侖山、5100西藏冰川、健龍(五大連池)能否再成就一個王老吉?

立頓、星巴克、雀巢、哈根達斯,讓中國人領略了茶、咖啡、冰淇淋如何做出超級產品,中國的茶產業(yè)——從茶葉到茶飲、茶館,為何出不了一個超級產品、超級品牌?

中國占據(jù)了果汁、蔬菜汁、植物飲料、植物蛋白飲料、草本飲料、中藥飲料等大片跨國飲料巨頭的“軟肋品類”,銀鷺、蘇泊爾、徐福記等已賣,中國企業(yè)對于建立強大的消費品牌,是如此缺乏信心與后勁,將篳路藍縷、辛苦開發(fā)的產品拱手讓人。

面對轉基因大豆支撐的金龍魚、福臨門,中國的非轉基因大豆油(含調和油)、產能第二的菜籽油,竟然不如小油種——花生油、葵花籽油、玉米油、茶樹油等,而這些小油種誕生了品類領先品牌:魯花、多力、金胚、金浩等。

康師傅真的無法挑戰(zhàn)?康師傅的產品就滿足了方便面消費者的所有需求?方便面的產品創(chuàng)新就這么難嗎?難道只有五谷道場“非油炸”這一條路嗎?為什么方便面企業(yè)最關注的是成本與口味,而不是口感與營養(yǎng)?方便面產品僵局的本質問題,正在這里。

企業(yè)持續(xù)增長的根本驅動力,是獲得消費者青睞、讓消費者掏出真金白銀的產品或服務,包括使用免費、但依靠用戶數(shù)量及流量而獲得價值的平臺如QQ(IM)、360殺毒等。

中國企業(yè)需要革新產品營銷方法論,重新認識21世紀新經濟體內的產品內涵,才能找到突破瓶頸的動力。


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