答疑錄

陳皮問:

很多人都說，吃什么補(bǔ)什么。那么如果想要保養(yǎng)肝臟，是不是應(yīng)該多吃些動物的肝臟啊？

張醫(yī)生答:

一般來說，動物的肝臟里確實(shí)蘊(yùn)涵著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是對于肝病患者來說則不宜過多食用。這是因為動物肝臟所含膽固醇較高，肝病患者食用后，不易消化，這就會加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響肝病的康復(fù)。

另外，動物肝臟內(nèi)含銅量很高，肝病患者由于肝功能低下，不能調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，過多的銅會在肝臟內(nèi)積聚，引起貧血、肝硬化、腹水等癥狀。因此，肝病患者最好不要以吃肝來補(bǔ)肝，日常飲食應(yīng)多吃富有維生素、又易于消化的食物，如牛奶、雞蛋、魚、肉、豆制品、蔬菜、瓜果等，禁食羊肉、狗肉等大熱之物，最大限度地減少對肝臟的刺激。

李拜四問:

我是一名白領(lǐng)女性，因為工作需要每天都要在電腦跟前坐八個小時，遇到工作繁忙時候還要加班。我想知道我的臉色不好是不是和這個有關(guān)系，難道電腦看久了，也會傷肝？

張醫(yī)生答:

首先可以確定的是，你的臉色不好肯定有這方面的原因，而電腦、電視看得久了也確實(shí)可以傷害到肝。中醫(yī)認(rèn)為，肝主目，也就是說，人的眼睛和肝臟是有著密切的聯(lián)系的?！熬靡晜危米鴤恰?。電腦一族長期坐在電腦前，眼睛盯著顯示屏，長時間如此會直接傷害到眼睛，進(jìn)而出現(xiàn)頭昏、頭痛的現(xiàn)象。而肝氣也因此受到了影響，肝氣不舒，人的周身氣血運(yùn)行便會紊亂，出現(xiàn)消化系統(tǒng)紊亂等疾病，婦女月經(jīng)不調(diào)的癥狀也與此有關(guān)。所以說養(yǎng)肝也要注意生活細(xì)節(jié)。眼睛對著電腦、電視一段時間之后要站起來走動一下，給眼睛以緩沖疲勞、恢復(fù)狀態(tài)的機(jī)會。

喬山問:

明明知道喝酒太多對肝不好，但是生意場上，或者是節(jié)日老朋友聚會又不能不喝酒，有沒有一種辦法可以在我喝完酒之后保護(hù)我的肝呢？

張醫(yī)生答:

醉酒對肝造成的損害是嚴(yán)重的，但是也有一些方法可以把這種傷害稍微地緩和一下。我們知道，人在喝酒之后就不怎么想吃東西，實(shí)際上，這樣對身體的危害更大。而在酒后勉強(qiáng)自己吃一碗熱湯面，則可以起到中和酒精的護(hù)肝作用。它能減少酒精對胃黏膜的刺激，因為加入食鹽的熱湯面里含有豐富的鈉離子，鈉離子可以中和胃里的胃酸，保護(hù)胃免受傷害，同時熱湯面可以稀釋胃中的酒精濃度。在吃熱湯面的時候還可以在湯中加少量醋，醋中含有的有機(jī)酸可以和酒精反應(yīng)，能夠有效地中和胃中的酒精。