小顧營(yíng)養(yǎng)

流言

如今，越來(lái)越多的白領(lǐng)女性將木瓜當(dāng)作豐胸的第一選擇。這是因?yàn)槟竟现泻心竟辖退?，可分解蛋白質(zhì)、糖類(lèi)以及脂肪。同時(shí)，木瓜中豐富的“木瓜酵素”和維生素A對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，可刺激雌激素分泌、促使乳腺暢通，從而達(dá)到豐胸的目的。

這年頭連網(wǎng)民發(fā)帖都知道“有溝必火”?，F(xiàn)實(shí)中擁有一對(duì)自然挺拔的乳房更是許多女性的夢(mèng)想。許多女明星被發(fā)現(xiàn)尺碼增大后都信誓旦旦地供出木瓜作為她們的秘籍。至于原理，有的說(shuō)是古籍記載，有的說(shuō)是“木瓜酵素”和維生素A在起作用。木瓜真能豐胸嗎？

古籍的記載

木瓜與乳房在古籍中最著名的“瓜葛”當(dāng)屬安祿山用木瓜擲傷過(guò)楊貴妃的乳房，不過(guò)世人皆知，楊玉環(huán)的豐腴體態(tài)與這則香艷軼事無(wú)關(guān)。木瓜能豐胸這個(gè)說(shuō)法的起源恐怕還是由于木瓜豐滿(mǎn)、多籽的外形，給了人們“以形補(bǔ)形”的想象空間，要知道古時(shí)候基于類(lèi)似理由的說(shuō)法還有很多，比如男性陽(yáng)虛該吃海參、女性陰虛該吃鮑魚(yú)，等等。

很多人以為“木瓜豐胸”的說(shuō)法來(lái)自中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，首先要澄清的是：中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里說(shuō)的木瓜是指宣木瓜（薔薇科木瓜屬），而我們現(xiàn)在水果攤上見(jiàn)到的品種卻是番木瓜（番木瓜科番木瓜屬）。對(duì)于宣木瓜，無(wú)論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)，還是現(xiàn)代藥典，其功效都沒(méi)有提到豐胸。在關(guān)于豐胸的討論中，大家提到的更多是番木瓜。

番木瓜能豐胸嗎？我們慢慢來(lái)分析。

神奇成分真的能豐胸嗎

在木瓜能夠豐胸的流言中，有些流言這樣闡釋其“原理”：“木瓜酵素”和維生素A能刺激雌激素分泌，有助豐胸，“木瓜酵素”還可分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。

其實(shí)“酵素”一詞來(lái)自日語(yǔ)，翻譯成漢語(yǔ)就是酶，木瓜酶和“木瓜酵素”是同一種東西。廣義的木瓜酶指的是木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶、淀粉酶等等組成的復(fù)合酶。

所謂“蛋白酶”，它的功能就是分解蛋白質(zhì)。它能夠把蛋白質(zhì)大分子打碎成小的片段。大名鼎鼎的嫩肉粉中的主要成分就是木瓜蛋白酶。它可以分解肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)，讓肉的機(jī)械強(qiáng)度變小，從而讓肉變軟變嫩。不僅食品工業(yè)中使用嫩肉粉，國(guó)外民間也有將木瓜汁液滴在牛肉上、讓牛肉更鮮美的烹調(diào)方法。

然而，蛋白酶必須和蛋白質(zhì)直接接觸才能產(chǎn)生作用。我們吃木瓜的時(shí)候，木瓜酶隨木瓜一起順食道滑到胃中，在這里被胃蛋白酶分解（木瓜酶本身也是蛋白質(zhì)），根本不會(huì)有完整的、有活性的木瓜蛋白酶發(fā)揮豐胸的作用。更何況，以上考慮的還是生吃木瓜的情況。如果是煮木瓜湯，木瓜酶早就受熱失去活性了?？傊?，用這個(gè)觀點(diǎn)來(lái)證明吃木瓜能夠豐胸，純屬無(wú)稽之談。

木瓜含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。這個(gè)過(guò)程的轉(zhuǎn)化率并不高。如果短時(shí)間內(nèi)胡蘿卜素?cái)z入過(guò)量，轉(zhuǎn)化率還會(huì)大大下降。在某種層面上說(shuō)，這樣不容易使維生素A補(bǔ)充過(guò)量，因此吃木瓜是一種比較安全的補(bǔ)充維生素A的方式。

但關(guān)鍵是，維生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此對(duì)于豐胸并無(wú)任何功效。

怎樣讓乳房變大

這就得從乳房的結(jié)構(gòu)說(shuō)起。拋開(kāi)皮膚、乳頭、乳暈的部分，乳房實(shí)際由乳腺腺體、脂肪組織和結(jié)締組織組成，此外胸大肌由于有支撐作用，也會(huì)影響到乳房的外觀。

乳腺體積約占乳房的 1/3。青春期乳房發(fā)育就是受到卵巢分泌雌激素的刺激，各種豐胸訣竅其實(shí)也都圍繞著雌激素。

為了讓乳腺組織變大，有一些豐胸方法推薦服用含有雌激素或者可使雌激素增效的保健食品（甚至藥品），然而其結(jié)果很可能風(fēng)險(xiǎn)大于收益，比如乳房腫塊、兒童性早熟，搞不好還會(huì)出現(xiàn)巨乳癥。

常常見(jiàn)到一些豐胸食療方建議抓住月經(jīng)后的一周“食補(bǔ)”，其實(shí)這種說(shuō)法是利用了人體自然規(guī)律造成的錯(cuò)覺(jué)：在一個(gè)月經(jīng)周期內(nèi)，隨著排卵期的臨近，乳房在雌激素的影響下體積會(huì)逐漸增大。有些女性在排卵期甚至?xí)霈F(xiàn)脹痛。如果你恰好觀察的是這幾天的情況，自然會(huì)誤以為食補(bǔ)產(chǎn)生了“奇效”。

很多人認(rèn)為喝豆?jié){也能豐胸，覺(jué)得大豆異黃酮由于分子結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)分泌的雌激素雌二醇很類(lèi)似，有弱雌激素作用。其實(shí)大豆異黃酮的類(lèi)雌激素作用主要是對(duì)絕經(jīng)期后等雌激素分泌不足的人群有效，如果你本身雌激素水平較高，大豆異黃酮反而會(huì)與雌激素出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)性抑制，表現(xiàn)出抗雌激素的作用。

其次，通過(guò)結(jié)締組織的生長(zhǎng)來(lái)使胸部變大也不太可能。結(jié)締組織主要是起到懸掛乳房的作用，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是防止乳房下垂。除了過(guò)度拉伸導(dǎo)致組織斷裂外，一般外界因素不會(huì)對(duì)它產(chǎn)生多大的影響。更何況它的效果怎么也比不上戴一個(gè)合適的胸罩。

靠增加脂肪來(lái)豐胸也不好。說(shuō)來(lái)說(shuō)去，乳房大小的決定權(quán)還是掌握在脂肪組織手里，它是乳房中的主要組成部分，占了近2/3的體積。有些女生為了腰圍瘋狂節(jié)食，結(jié)果洗澡照鏡子時(shí)看到上身就開(kāi)始尖叫……三圍中乳房的脂肪所占比例最大，當(dāng)然“縮水”也最明顯。至于什么花生豬蹄湯、山藥燉羊肉，只要你胖起來(lái)乳房自然會(huì)變大。所以保持胸圍還是得均衡飲食，不能盲目減肥。

至于那些想通過(guò)增加肌肉來(lái)豐胸的朋友，千萬(wàn)別練過(guò)了，小心適得其反。乳房靠結(jié)締組織掛在胸肌上，通過(guò)鍛煉，胸肌的支撐可以讓乳房看起來(lái)更加“挺拔”。這也是各種豐胸健美操的主要原理。不過(guò)，鍛煉同時(shí)也會(huì)使脂肪變少，最極限的效果看看女性健美人士就明白了。

結(jié)論：謠言粉碎。木瓜對(duì)豐胸的作用只是傳說(shuō)，并無(wú)科學(xué)依據(jù)。以一顆平常心做到均衡飲食、適當(dāng)鍛煉、佩戴合適的胸罩就好，而且青春期和懷孕后乳房都有機(jī)會(huì)變大。

參考資料：

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[2]李玉珍，林親錄，肖懷秋等.大豆異黃酮的功能特性研究進(jìn)展.中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2005（10）

[3]劉思，沈文濤，黎小瑛等.番木瓜的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值與產(chǎn)品開(kāi)發(fā).廣州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（2）