作為中國第一大島，臺灣有2/3的面積被高山與丘陵所占，平原在西部，僅占1/3。論功行賞是一種老套的管理手段，雖有俗氣之嫌，卻是有理有節(jié)而且有效的。因?yàn)槠脚_有功，臺灣南部一大半當(dāng)時(shí)已經(jīng)在鄭氏手中開墾出來的肥沃田園，都?xì)w施瑯?biāo)辛?，稱為“施侯租田園”，所收的租子叫做“施侯大租”?！笆┖畲笞狻钡氖占{統(tǒng)歸清朝在臺的衙門代管，并保送至大陸轉(zhuǎn)交施瑯世襲業(yè)主，直至1894年日本占臺后才終止。毫無疑問，臺灣的收復(fù)令施氏獲利巨豐，而施瑯的一些部將，也相應(yīng)獲得了類似的利益。

臺南西北面的將軍鄉(xiāng)，從前叫“漚汪”。傳說因攻臺有功，施氏獲得了跑馬三日為其業(yè)地，西起馬沙溝，東至烏山頭，不料馬跑到今天將軍莊這一帶時(shí)，突然腳蹄斷裂，于是索性就在這里建起“將軍府”。而馬蹄所踏過的土地，就是“施侯租田園”。

有了地誰來管理與耕種呢？

據(jù)當(dāng)時(shí)的資料，初并入版圖時(shí)，臺灣共有田園18453甲。那時(shí)臺灣一甲約等于畝，推算一下，便大約有20多萬畝的田地了。而人口呢？人口很少。鄭氏官兵以及明朝遺老遺少在鄭克塽投降后，都被遷回大陸，一時(shí)之間在臺灣的漢人僅剩下七八萬人了。

康熙二十二年（1683年）施瑯班師回朝后，繼續(xù)當(dāng)著福建水師提督，看上去官?zèng)]有升，實(shí)際上因?yàn)榭滴踹€封他一個(gè)靖海侯，又獲得一個(gè)世襲罔替的爵位，實(shí)在算得上功成名就、名聲顯赫了。那以后，直到1696年去世，他都不再踏上臺灣島半步，可是皇上所賜的那么多土地他是喜歡的，他也樂于讓春華秋實(shí)在那一大片沃土中盡情上演?；诜仕涣魍馊颂锏睦砟睿菚r(shí)期，許多施瑯的族人就紛紛從泉州晉江動(dòng)身往臺灣去了，他們帶動(dòng)了新一輪的東渡潮。

彰化縣內(nèi)的八堡圳建于1719年，是臺灣三大古老埤圳之一。建修者叫施世榜，其父施秉與施瑯同宗，曾隨施瑯東征臺灣，以軍功授左都督，加提督軍門，誥封明威將軍。康熙三十一年（1691年），施世榜隨父親到臺灣鳳山縣，后來雖回大陸任職幾年，最終還是再赴臺灣，并在彰化定居下來?？滴跛氖辏?701年），他以“施長齡”之名向官府申請墾發(fā)土地執(zhí)照，先后購下了大約3萬多畝的土地，然后回到閩南老家，招募了大量當(dāng)?shù)剞r(nóng)民前去耕種。（八堡圳小注）

春耕秋收，有一種東西卻是不可缺少的，就是水。水利是農(nóng)業(yè)的命脈。

八堡圳是在康熙四十八年（1708年）開始興建的，其水利結(jié)構(gòu)完全仿照施世榜老家晉江陂圳的形式來設(shè)計(jì)的，耗時(shí)整整十年，耗資90多萬兩白銀，灌溉總面積達(dá)20多萬畝，共有103個(gè)村莊受益。這是晉江水利灌溉形式引進(jìn)臺灣的開始，之后成為清代臺灣農(nóng)田水利建設(shè)的主要模式。傳說在修建時(shí)，因?yàn)榈貏萆系腻e(cuò)落，曾遇上溪水無法導(dǎo)流的難題，這時(shí)一位姓林的隱士突然出現(xiàn)，給予指點(diǎn)——利用閘板平衡水位。于是這個(gè)問題驟然得以解決。施世榜感念這個(gè)隱士，特地在彰化縣員林郡二水鄉(xiāng)建造了一座“林先生廟”，至今當(dāng)?shù)厝巳圆粩嗲叭慵腊荨?/p>

大安圳修建于乾隆元年（1736年），全長30余里，曾灌溉農(nóng)田1300多甲，其設(shè)計(jì)之周全、結(jié)構(gòu)之壯觀，曾為當(dāng)年全臺灣所罕見。一直到現(xiàn)在，圳的取水閘口仍然可以正常使用。修建這條水圳的是一個(gè)以漳州漳浦林氏移民為主的取名為“林成祖”的聯(lián)合墾號，墾首名叫林秀俊，漳浦縣石榴攀龍村人。雍正十二年（1734年），35歲的林秀俊與同村15人一起從廈門到臺灣，落戶今天臺北淡水大安鄉(xiāng)，從承租番田耕種開始，經(jīng)過十多年辛苦勞作，漸漸有了自己的田產(chǎn)，并最終成為板橋平原最大的墾首。而這個(gè)地方，也正因?yàn)橛辛诉@條大安圳而取名大安莊。