第二章寶寶必需的營(yíng)養(yǎng)

蛋白質(zhì)

大腦發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)………20

適量攝取植物蛋白…………21

要有熱量配合………………21

脂肪

飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸………………………22

脂肪量不可或缺……………23

適量攝取，以免引起肥胖…………………………23

糖類

糖類的來(lái)源…………………24

糖類需不斷補(bǔ)充……………24

纖維素

素食中含有豐富的纖維素…………………25

保護(hù)寶寶腸道……………26

預(yù)防疾病……………………26

熱量維持身體基本活動(dòng)………27

熱量的來(lái)源………………28

各營(yíng)養(yǎng)保持平衡…………28

鈣

構(gòu)成骨骼和牙齒…………29

維生素D配合吸收…………29

鈣的來(lái)源……………………29

磷

幾乎所有食物都含磷……31

磷與鈣的抵抗關(guān)系………32

鐵

鐵是造血原料……………33

鐵的來(lái)源……………………33

鐵劑的危險(xiǎn)性……………34

碘

碘與寶寶智力……………35

碘的來(lái)源……………………36

維生素A

對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響………37

對(duì)視覺的影響……………38

維生素A的來(lái)源……………38

B族維生素

均衡攝入B族維生素……39

B族維生素的來(lái)源…………39

維生素B1……………………40

維生素B2……………………40

維生素B6……………………41

維生素B12…………………41